조리산업기사(공통) (2011-03-20 기출문제)
목록

1과목: 식품위생 및 관련법규

1. 복어 중독에 대한 설명 중 틀린 것은?

  1. 주증상은 신경마비증상이다.
  2. 복어독의 성분은 테트로도톡신이다.
  3. 치사율이 높다.
  4. 열에 불안정하다.
(정답률: 92%)
    profile_image
    1

    2. 동물성 식중독의 원인물질에 속하는 것은?

    1. cicutomin
    2. muscarine
    3. saxitomin
    4. amygdalin
    (정답률: 88%)
      profile_image
      1

      3. 포유동물이나 조류의 장내에 서식하고 있는 세균이기 때문에 주로 식육이나 달걀이 이 균에 오염되어서 일어날 수 있는 식중독은?

      1. 살모넬라 식중독
      2. 포도상구균 식중독
      3. 장염비브리오 식중독
      4. 병원성대장균 식중독
      (정답률: 91%)
        profile_image
        1

        4. 식품위생법상 식품위생의 대상범위는?

        1. 식품, 식품첨가물, 기구, 용기ㆍ포장
        2. 식품, 식품첨가물, 조리법, 저장법
        3. 식품, 식품첨가물, 가공시설, 조리법
        4. 식품, 식품첨가물, 저장법, 가공방법
        (정답률: 96%)
          profile_image
          1

          5. 분뇨와 배설물, 분비물, 퇴비, 하수구, 우물 등의 소독에 적당하며, 물을 부으면 부서져 가루 상태의 Ca(OH)2가 되는 것은?

          1. 오존
          2. 표백분
          3. 크레졸
          4. 생석회
          (정답률: 67%)
            profile_image
            1

            6. 다음 중 분변오염지표로 볼 수 있는 것은?

            1. 일반 세균수
            2. 대장균균수
            3. 곰팡이수
            4. 생균수
            (정답률: 82%)
              profile_image
              1

              7. 100℃ 이상에서 파괴되는 미생물을 멸균할 때 사용하며, 100℃로 하루에 한번 30분씩 연속 3회에 걸쳐 멸균하는 방법은?

              1. 증기소독법
              2. 간헐멸균법
              3. 여과멸균법
              4. 고압증기 멸균법
              (정답률: 77%)
                profile_image
                1

                8. 음식류를 조리, 판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 않는 영업은?

                1. 단란주점영업
                2. 유흥주점영업
                3. 일반음식점영업
                4. 휴게음식점영업
                (정답률: 81%)
                  profile_image
                  1

                  9. 다음 중 서로 관련이 있는 것으로 바르게 된 것은?

                  1. DDT-유기인제
                  2. Cd-미나마타 병
                  3. PCB-미강유 중독사건
                  4. Hg-이타이이타이 병
                  (정답률: 75%)
                    profile_image
                    1

                    10. 알코올 발효시에 펙틴이 존재하면 생성되며, 두통, 현기증, 구토, 복통, 설사 이외에 시신경에 염증을 일으켜 실명하게 하는 등의 급성중독 증상을 보이는 것은?

                    1. 붕산
                    2. 메탄올
                    3. 아질산염
                    4. 시안화합물
                    (정답률: 92%)
                      profile_image
                      1

                      11. 식품의 발근, 발아 억제법으로 많이 사용되는 살균법은?

                      1. 방사선 조사법
                      2. 저온 살균법
                      3. 초고온 살균법
                      4. 훈연법
                      (정답률: 89%)
                        profile_image
                        1

                        12. 식중독 식품 중에 증식한 세균이 생산한 독소의 섭취에 의한 것은?

                        1. 웰치 식중독
                        2. 살모넬라 식중독
                        3. 보툴리누스 식중독
                        4. 장염 비브리오 식중독
                        (정답률: 63%)
                          profile_image
                          1

                          13. ppm 단위에 대한 설명으로 옳은 것은?

                          1. 100분의 1을 나타낸다.
                          2. 10,000분의 1을 나타낸다.
                          3. 1,000,000분의 1을 나타낸다.
                          4. 1,000,000,000분의 1을 나타낸다.
                          (정답률: 82%)
                            profile_image
                            1

                            14. 우리나라에 가장 흔하며, 집안의 부엌 주변과 따뜻하고 습기가 많은 곳에서 서식하는 바퀴는?

                            1. 이질바퀴
                            2. 독일바퀴
                            3. 검정바퀴
                            4. 일본바퀴
                            (정답률: 88%)
                              profile_image
                              1

                              15. 조리사가 업무정지 기간 중에 조리사 업무를 한 경우 행정처분기준은?

                              1. 시정명령
                              2. 면허취소
                              3. 업무정지 1월
                              4. 업무정지 1년
                              (정답률: 92%)
                                profile_image
                                1

                                16. 식자재를 보관하는 방법이 적절치 않은 것은?

                                1. 생선: 내장을 제거하고 흐르는 수돗물로 깨끗이 씻어 냉장 보관한다.
                                2. 달걀: 씻지 않은 상태로 냉장 보관한다.
                                3. 젓갈: 서늘하고 그늘진 곳에 뚜껏을 닫아 보관한다.
                                4. 통조림: 개봉 후 남은 내용물은 깡통 채로 보관한다.
                                (정답률: 96%)
                                  profile_image
                                  1

                                  17. 자외선 살균의 단점은?

                                  1. 사용법이 어렵다.
                                  2. 내성이 생긴다.
                                  3. 잔류효과가 없다.
                                  4. 피조사물에 변화를 준다.
                                  (정답률: 69%)
                                    profile_image
                                    1

                                    18. 차아염소산나트륨을 이용한 소독과 관련된 내용으로 옳지 않은 것은?

                                    1. 분자식은 MaCIO이며 수용액 중 CIO-가 생겨서 살균 작용을 나타낸다.
                                    2. 원액의 70% 수용액을 주로 사용한다.
                                    3. 유기물을 세척하여 제거한 후 사용하여야 더 효과적이다.
                                    4. 채소류나 과일류 소독에도 사용할 수 있다.
                                    (정답률: 70%)
                                      profile_image
                                      1

                                      19. 단백질의 부패과정에 생성되는 알레르기성 식중독의 원인물질은?

                                      1. 암모니아
                                      2. 히스티딘
                                      3. 히스타민
                                      4. 황화수소
                                      (정답률: 62%)
                                        profile_image
                                        1

                                        20. 식품위생법상 영업의 행위에 속하지 않는 것은?

                                        1. 식품제조
                                        2. 수산물 채취
                                        3. 식품조리
                                        4. 식품가공
                                        (정답률: 92%)
                                          profile_image
                                          1

                                          2과목: 식품학

                                          21. 발아 시에 아밀라아제 및 말타아제를 생성하여 전분 당화력이 강하기 때문에 물엿의 제조나 맥주의 양조 등에 이용되는 식품은?

                                          1. 토란
                                          2. 포도
                                          3. 보리
                                          4. 감자
                                          (정답률: 92%)
                                            profile_image
                                            1

                                            22. 지방 함량이 5% 미만인 저지방 어류로만 짝지어진 것은?

                                            1. 은대구, 정어리
                                            2. 넙치, 도미
                                            3. 고등어, 빙어
                                            4. 연어, 조기
                                            (정답률: 74%)
                                              profile_image
                                              1

                                              23. C.A.(Controlled Atmosphere)저장법이란 무엇인가?

                                              1. 산소와 이산화탄소로 기체 조성을 조절하는 저장법
                                              2. 수소와 산소로 기체조성을 조절하는 저장법
                                              3. 질소와 수소로 기체조성을 조절하는 저장법
                                              4. 헬륨과 이산화탄소로 기체조성을 조절하는 저장법
                                              (정답률: 76%)
                                                profile_image
                                                1

                                                24. 과일에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                1. 파인애플이나 키위에는 탄수화물 가수분해 효소가 많이 들어있다.
                                                2. 레몬은 생선 비린내를 없애주고 단백질을 응고시켜 조직감을 좋게 한다.
                                                3. 포도주 등의 과실주를 증류하여 만든 것이 브랜디이다.
                                                4. 바나나는 수확 후 호흡률이 급상승하는 climacteric과실이므로 미숙과 일 때 수확, 저장한다.
                                                (정답률: 53%)
                                                  profile_image
                                                  1

                                                  25. 우유단백질이 산이나 효소에 의하여 응고되는 성질을 이용하여 제조된 것은?

                                                  1. 아이스크림
                                                  2. 버터
                                                  3. 치즈
                                                  4. 크림수프
                                                  (정답률: 80%)
                                                    profile_image
                                                    1

                                                    26. 다음 중 단단한 젤리가 만들어지는 조건이 아닌 것은?

                                                    1. 펙틴 분자량이 클수록
                                                    2. 높은 온도에서 끓일수록
                                                    3. Ca2+을 첨가할수록
                                                    4. pectin esterase를 작용시킬수록
                                                    (정답률: 54%)
                                                      profile_image
                                                      1

                                                      27. 펙틴(pectin) 물질의 특성이 아닌 것은?

                                                      1. 기본단위는 갈락투론산이다.
                                                      2. 물에서 교질용액을 형성하며 점도가 크다.
                                                      3. 프로토펙틴, 펙틴, 펙틴산, 펙트산 등이 포함된다.
                                                      4. 모든 펙틴은 산과 당이 있으면 겔을 형성한다.
                                                      (정답률: 71%)
                                                        profile_image
                                                        1

                                                        28. 지방산에 대한 내용으로 틀린 것은?

                                                        1. 자연계에 존재하는 지방산은 말단에 carboxyl기(-COOH)를 한 개 가지고 있다.
                                                        2. 포화지방산과 불포화지방산으로 나눈다.
                                                        3. 포화지방산은 탄소수가 증가할수록 물에 녹기 쉽고 융점도 낮아진다.
                                                        4. 불포화지방산 중에서 동식물성유지에 주로 존재하는 것은 oleic acid이다.
                                                        (정답률: 49%)
                                                          profile_image
                                                          1

                                                          29. 아질산염 등의 식품첨가물이 첨가된 가공육의 적색성분은?

                                                          1. 니트로소미오글로빈
                                                          2. 메트미오글로빈
                                                          3. 옥시미오글로빈
                                                          4. 콜레미오글로빈
                                                          (정답률: 70%)
                                                            profile_image
                                                            1

                                                            30. 다음은 한국인 영양권장량에 제시된 식품성분표이다. 단백질을 대구 50g 대신 쇠고기로 대치하고자 할 때 쇠고기의 양으로 적당한 것은?

                                                            1. 18.2g
                                                            2. 42.0g
                                                            3. 58.0g
                                                            4. 86.2g
                                                            (정답률: 54%)
                                                              profile_image
                                                              1

                                                              31. 알긴산(alginic acid)에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                              1. 아이스크림, 잼 등의 증점제로 사용된다.
                                                              2. 김, 우뭇가사리 등 홍조류에 주로 함유된 성분이다.
                                                              3. 주성분 mannuronic acid와 glucuronic acid이다.
                                                              4. 불용성이지만 Na염으로 변화시키면 가용성으로 변한다.
                                                              (정답률: 64%)
                                                                profile_image
                                                                1

                                                                32. 다음과 같은 특징을 가지는 영양소는?

                                                                1. 비타민
                                                                2. 단백질
                                                                3. 무기질
                                                                4. 섬유소
                                                                (정답률: 90%)
                                                                  profile_image
                                                                  1

                                                                  33. 다음 중 기름의 산패를 촉진하는 경우는?

                                                                  1. 갈색 병에 보관한다.
                                                                  2. 뚜껑을 꼭 막는다.
                                                                  3. 바람이 잘 통하고 밝은 창가에 두고 사용한다.
                                                                  4. 사용한 기름은 새 기름과 섞지 않는다.
                                                                  (정답률: 83%)
                                                                    profile_image
                                                                    1

                                                                    34. 우족을 물과 함께 장시간 가열한 후 냉각시켰더니 응고현상이 나타났다. 어떤 단백질이 유도단백질로 변한 것인가?

                                                                    1. 젤라틴
                                                                    2. 콜라겐
                                                                    3. 알부민
                                                                    4. 카제인
                                                                    (정답률: 74%)
                                                                      profile_image
                                                                      1

                                                                      35. 다음 중 단순지질에 속하지 않는 것은?

                                                                      1. 인지질
                                                                      2. 중성지방
                                                                      3. 왁스
                                                                      4. 콜레스테롤 에스테르
                                                                      (정답률: 60%)
                                                                        profile_image
                                                                        1

                                                                        36. 탄수화물의 체내기능으로 적합하지 않은 것은?

                                                                        1. 면역기능
                                                                        2. 식품에 단맛과 향미 공급
                                                                        3. 단백질 절약작용
                                                                        4. 에너지 공급
                                                                        (정답률: 60%)
                                                                          profile_image
                                                                          1

                                                                          37. 계란찜을 할 때 계란이 응고되는 것을 설명한 내용으로 옳은 것은?

                                                                          1. 물을 첨가하므로 응고가 빨리 된다.
                                                                          2. 설탕을 소량 첨가하면 응고가 더 빨리 된다.
                                                                          3. 소금을 넣으면 응고가 잘된다.
                                                                          4. 후추를 약간 넣으면 응고가 잘된다.
                                                                          (정답률: 84%)
                                                                            profile_image
                                                                            1

                                                                            38. 제빵 시 이스트의 발효에 의해 생성되는 성분으로 빵의 향에 관련이 있는 물질은?

                                                                            1. 알데히드
                                                                            2. 케톤
                                                                            3. 에탄올
                                                                            4. 에스테르
                                                                            (정답률: 48%)
                                                                              profile_image
                                                                              1

                                                                              39. 마이야르(maillard) 반응의 결과가 아닌 것은?

                                                                              1. 향기 생성
                                                                              2. 영양가 저하
                                                                              3. 향산화 작용
                                                                              4. 독소 생성
                                                                              (정답률: 71%)
                                                                                profile_image
                                                                                1

                                                                                40. 결합수의 특성이 아닌 것은?

                                                                                1. 낮은 온도(-30~-20℃)에서도 잘 얼지 않는다.
                                                                                2. 100℃이상으로 가열하거나 압력을 가해도 제거하지 어렵다.
                                                                                3. 용매로서 쉽게 이용된다.
                                                                                4. 미생물의 번식과 발아에 이용되지 못한다.
                                                                                (정답률: 89%)
                                                                                  profile_image
                                                                                  1

                                                                                  3과목: 조리이론 및 급식관리

                                                                                  41. 한천에 대한 올바른 설명을 모두 나열한 것은?

                                                                                  1. a, b, c
                                                                                  2. b, c
                                                                                  3. a, c
                                                                                  4. b, c, d
                                                                                  (정답률: 43%)
                                                                                    profile_image
                                                                                    1

                                                                                    42. 소의 부위별 조리법으로 맞지 않는 것은?

                                                                                    1. 홍두깨살 : 장조림
                                                                                    2. 사태육 : 구이
                                                                                    3. 양지육 : 탕
                                                                                    4. 갈비 : 찜
                                                                                    (정답률: 82%)
                                                                                      profile_image
                                                                                      1

                                                                                      43. 원가의 종류에 따른 계산방법이 틀린 것은?

                                                                                      1. 직접원가 = 직접재료비 + 직접 노무비 + 직접경비
                                                                                      2. 제조원가 = 직접재료비 + 직접 노무비 + 제조간접비
                                                                                      3. 총원가 = 제조원가 + 판매관리비
                                                                                      4. 판매가격 = 직접원가 + 제조간접비 + 판매관리비 + 이익
                                                                                      (정답률: 61%)
                                                                                        profile_image
                                                                                        1

                                                                                        44. 전분을 160℃이상으로 가열하면 호정화가 일어난다. 이때 최종적으로 생성되는 물질은?

                                                                                        1. 단당류
                                                                                        2. 이당류
                                                                                        3. 배당체
                                                                                        4. 덱스트린
                                                                                        (정답률: 74%)
                                                                                          profile_image
                                                                                          1

                                                                                          45. 어패류의 조리원리로 옳은 것은?

                                                                                          1. 생선을 조리면 질감이 연하게 느껴지는 것은 젤라틴이 물을 흡수하여 콜라겐이 되기 때문이다.
                                                                                          2. 생선구이 시 생선에 뿌리는 소금의 적당한 양은 재료 무게의 10% 정도가 좋다.
                                                                                          3. 생선이 석쇠에 붙는 것을 방지하기 위해 석쇠에 기름을 발라 뜨겁게 한 후 생선을 올린다.
                                                                                          4. 어패류는 결합조직이 많아 부스러지기 쉬우므로 자주 뒤집지 않도록 한다.
                                                                                          (정답률: 71%)
                                                                                            profile_image
                                                                                            1

                                                                                            46. 우리나라의 5첩반상에 포함되지 않는 것은?

                                                                                            1. 생채
                                                                                            2. 구이
                                                                                            3. 젓갈
                                                                                            4. 회
                                                                                            (정답률: 87%)
                                                                                              profile_image
                                                                                              1

                                                                                              47. 식품재료에 직접 불이 닿게 하여 조리하는 조리 기구는?

                                                                                              1. 브로일러(broiler)
                                                                                              2. 오븐(oven)
                                                                                              3. 그리들(griddle)
                                                                                              4. 레인지(range)
                                                                                              (정답률: 72%)
                                                                                                profile_image
                                                                                                1

                                                                                                48. 부식을 결정할 때 가장 먼저 결정해야 하는 영양소는?

                                                                                                1. 지방
                                                                                                2. 무기질
                                                                                                3. 단백질
                                                                                                4. 탄수화물
                                                                                                (정답률: 45%)
                                                                                                  profile_image
                                                                                                  1

                                                                                                  49. 다음 자료를 가지고 재고 조사법에 의하여 재료의 소비량을 산출하면 얼마인가?

                                                                                                  1. 800kg
                                                                                                  2. 450kg
                                                                                                  3. 900kg
                                                                                                  4. 320kg
                                                                                                  (정답률: 60%)
                                                                                                    profile_image
                                                                                                    1

                                                                                                    50. 지방의 체내에서의 기능이 아닌 것은?

                                                                                                    1. 세포막 구성성분
                                                                                                    2. 세포벽의 구성성분
                                                                                                    3. 체온조절 및 장기보호
                                                                                                    4. 포만감 제공
                                                                                                    (정답률: 34%)
                                                                                                      profile_image
                                                                                                      1

                                                                                                      51. 식재료를 씻는 방법으로 옳은 것은?

                                                                                                      1. 채소류는 고인 물에 한번만 씻어 영양소 유출을 막는다.
                                                                                                      2. 달걀은 씻지 않거나 조리 직전에 씻는다.
                                                                                                      3. 생선류는 목적에 맞도록 자른 후 깨끗이 씻는다.
                                                                                                      4. 뿌리가 붙어 있는 채소류의 경우에는 뿌리가 붙어있는 채로 씻는다.
                                                                                                      (정답률: 59%)
                                                                                                        profile_image
                                                                                                        1

                                                                                                        52. 푸른색 채소 조리 시 식초를 넣었을 때 누런색으로 변하는 이유는?

                                                                                                        1. 엽록소가 산에 의해 pheophytin이 되므로
                                                                                                        2. 엽록소가 산에 의해 chlorophylline이 되므로
                                                                                                        3. 엽록소가 분해되어 chlorophyllide가 되므로
                                                                                                        4. 엽록소가 chlorophyllase에 의해 pheophorbide를 형성하므로
                                                                                                        (정답률: 52%)
                                                                                                          profile_image
                                                                                                          1

                                                                                                          53. 두류를 연하게 하는 조리방법이 아닌 것은?

                                                                                                          1. 1%이 식염수에 담갔다가 그 물로 조리한다.
                                                                                                          2. 콩 중량의 0.3%의 증조수에서 가열한다.
                                                                                                          3. 경수를 사용하여 조리한다.
                                                                                                          4. 물에 담가 충분히 물이 흡수된 다음 조리한다.
                                                                                                          (정답률: 66%)
                                                                                                            profile_image
                                                                                                            1

                                                                                                            54. 과일잼을 만들 때 가장 적당한 조건은?

                                                                                                            1. 펙틴 함량 1%, pH 2.5, 설탕량 50%
                                                                                                            2. 펙틴 함량 1%, pH 3.0, 설탕량 70%
                                                                                                            3. 펙틴 함량 1%, pH 3.0, 설탕량 60%
                                                                                                            4. 펙틴 함량 1%, pH 4.0, 설탕량 77%
                                                                                                            (정답률: 75%)
                                                                                                              profile_image
                                                                                                              1

                                                                                                              55. 생선을 통으로 구입하여 횟감으로 썰엇더니 무게가 3.3kg이 나왔따면 이 생선의 원래의 무게는? (단, 이 생선의 폐기물은 70%이다.)

                                                                                                              1. 13.3kg
                                                                                                              2. 11.0kg
                                                                                                              3. 23.1kg
                                                                                                              4. 15.3kg
                                                                                                              (정답률: 67%)
                                                                                                                profile_image
                                                                                                                1

                                                                                                                56. 식품의 감별법이 올바른 것끼리 모두 나열한 것은?

                                                                                                                1. a, b, c
                                                                                                                2. b, c, d
                                                                                                                3. a, c, d
                                                                                                                4. a, b, d
                                                                                                                (정답률: 83%)
                                                                                                                  profile_image
                                                                                                                  1

                                                                                                                  57. 열전도율이 가장 큰 냄비는?

                                                                                                                  1. 알루미늄 냄비
                                                                                                                  2. 철 냄비
                                                                                                                  3. 유리 냄비
                                                                                                                  4. 구리 냄비
                                                                                                                  (정답률: 73%)
                                                                                                                    profile_image
                                                                                                                    1

                                                                                                                    58. 계란을 오래 가열하면 난황주위에 청변현상이 생긴다. 이때 형성된 물질은?

                                                                                                                    1. 레시틴
                                                                                                                    2. 황화수소
                                                                                                                    3. 황화제일철
                                                                                                                    4. 탄산수소나트륨
                                                                                                                    (정답률: 60%)
                                                                                                                      profile_image
                                                                                                                      1

                                                                                                                      59. 빈혈증 환자에게 필요한 철분을 섭취하기 위해 권해야 할 식품끼리 묶인 것은?

                                                                                                                      1. 오이, 가지
                                                                                                                      2. 쇠간, 시금치
                                                                                                                      3. 생굴, 감자
                                                                                                                      4. 쌀, 사과
                                                                                                                      (정답률: 88%)
                                                                                                                        profile_image
                                                                                                                        1

                                                                                                                        60. 다음은 어떤 식당의 2월 한 달간 통조림 구입 내역이다. 2월말에 실사재고를 한 결과 15개의 재고가 남았을 때 선입선출법에 의한 재고금액은?

                                                                                                                        1. 16750원
                                                                                                                        2. 20750원
                                                                                                                        3. 16500원
                                                                                                                        4. 22500원
                                                                                                                        (정답률: 48%)
                                                                                                                          profile_image
                                                                                                                          1

                                                                                                                          4과목: 공중보건학

                                                                                                                          61. 다수인이 밀집한 밀폐된 실내에서 올 수 있는 대표적인 현상은?

                                                                                                                          1. 산소중독증
                                                                                                                          2. 질소중독증
                                                                                                                          3. 군집독
                                                                                                                          4. 저산소증
                                                                                                                          (정답률: 86%)
                                                                                                                            profile_image
                                                                                                                            1

                                                                                                                            62. 정기예방접종 대상 질환에 속하지 않는 것은?

                                                                                                                            1. 유행성이하선염
                                                                                                                            2. 페스트
                                                                                                                            3. 풍진
                                                                                                                            4. 폴리오
                                                                                                                            (정답률: 47%)
                                                                                                                              profile_image
                                                                                                                              1

                                                                                                                              63. 고체상 입자로서 크기가 가장 큰 것은?

                                                                                                                              1. 연무(mist)
                                                                                                                              2. 훈연(fume)
                                                                                                                              3. 분진(dust)
                                                                                                                              4. 매연(smoke)
                                                                                                                              (정답률: 74%)
                                                                                                                                profile_image
                                                                                                                                1

                                                                                                                                64. 다음 중 질병발생이 수년을 주기로 유행하는 현상은?

                                                                                                                                1. 추세변화
                                                                                                                                2. 순환변화
                                                                                                                                3. 불규칙변화
                                                                                                                                4. 계절적변화
                                                                                                                                (정답률: 47%)
                                                                                                                                  profile_image
                                                                                                                                  1

                                                                                                                                  65. Vitamin D 합성과 관계있는 것은?

                                                                                                                                  1. 적외선
                                                                                                                                  2. γ선
                                                                                                                                  3. 자외선
                                                                                                                                  4. 우주선
                                                                                                                                  (정답률: 78%)
                                                                                                                                    profile_image
                                                                                                                                    1

                                                                                                                                    66. 다음 중 파리가 매개하는 감염병이 아닌 것은?

                                                                                                                                    1. 장티푸스
                                                                                                                                    2. 세균성 이질
                                                                                                                                    3. 콜레라
                                                                                                                                    4. 톡소플라즈마
                                                                                                                                    (정답률: 74%)
                                                                                                                                      profile_image
                                                                                                                                      1

                                                                                                                                      67. 직업병과 관련 있는 근로자와의 연결이 틀린 것은?

                                                                                                                                      1. 전신진동장애 – 발전기 조작원
                                                                                                                                      2. 소음성난청 – 발파작업자
                                                                                                                                      3. 백혈병 – 방사선취급자
                                                                                                                                      4. 저압장애 – 잠수부
                                                                                                                                      (정답률: 79%)
                                                                                                                                        profile_image
                                                                                                                                        1

                                                                                                                                        68. 다음에서 설명하는 기생충은?

                                                                                                                                        1. 회충
                                                                                                                                        2. 편충
                                                                                                                                        3. 구충
                                                                                                                                        4. 요충
                                                                                                                                        (정답률: 72%)
                                                                                                                                          profile_image
                                                                                                                                          1

                                                                                                                                          69. 용존산소(DO)와 생물화학적 산소요구량(BOD)의 관계는?

                                                                                                                                          1. DO가 높으면 BOD는 낮다.
                                                                                                                                          2. DO가 낮으면 BOD도 낮다.
                                                                                                                                          3. DO가 높으면 BOD도 높다.
                                                                                                                                          4. DO와 BOD는 관계없다.
                                                                                                                                          (정답률: 67%)
                                                                                                                                            profile_image
                                                                                                                                            1

                                                                                                                                            70. 납(연)중독과 관련된 직업으로 맞는 것은?

                                                                                                                                            1. 페인트공, 인쇄공
                                                                                                                                            2. X선기사, 도자기공
                                                                                                                                            3. 광부, 판금공
                                                                                                                                            4. 도금작업부, 도로보수공
                                                                                                                                            (정답률: 41%)
                                                                                                                                              profile_image
                                                                                                                                              1

                                                                                                                                              71. 구충ㆍ구서의 일반적 구제원칙과 거리가 먼 것은?

                                                                                                                                              1. 발생원 및 서식처 제거
                                                                                                                                              2. 발생초기 유충을 구제
                                                                                                                                              3. 동물의 생태, 습성에 따른 구제
                                                                                                                                              4. 성충을 주로 구제
                                                                                                                                              (정답률: 75%)
                                                                                                                                                profile_image
                                                                                                                                                1

                                                                                                                                                72. 투베르쿨린(tuberculin) 반응검사의 목적은?

                                                                                                                                                1. 결핵예방
                                                                                                                                                2. 결핵치료
                                                                                                                                                3. 결핵감염 여부 판단
                                                                                                                                                4. 결핵의 정도 파악
                                                                                                                                                (정답률: 64%)
                                                                                                                                                  profile_image
                                                                                                                                                  1

                                                                                                                                                  73. 대기오염이 가장 잘 발생할 수 있는 기상 조건은?

                                                                                                                                                  1. 고온, 고습
                                                                                                                                                  2. 기온역전
                                                                                                                                                  3. 저기압
                                                                                                                                                  4. 저온, 건조
                                                                                                                                                  (정답률: 63%)
                                                                                                                                                    profile_image
                                                                                                                                                    1

                                                                                                                                                    74. 감염된 들쥐의 배설물로 배출된 나선균 병원체에 의해 경피감염이 흔히 이루어지는 질병은?

                                                                                                                                                    1. 황열
                                                                                                                                                    2. 렙토스피라증
                                                                                                                                                    3. 탄저
                                                                                                                                                    4. 홍역
                                                                                                                                                    (정답률: 67%)
                                                                                                                                                      profile_image
                                                                                                                                                      1

                                                                                                                                                      75. 부적당한 조명에 의해서 일어나는 장애와 거리가 먼 것은?

                                                                                                                                                      1. 안구진탕증
                                                                                                                                                      2. 백내장
                                                                                                                                                      3. 근시
                                                                                                                                                      4. 녹내장
                                                                                                                                                      (정답률: 49%)
                                                                                                                                                        profile_image
                                                                                                                                                        1

                                                                                                                                                        76. 일몰 후 지열복사로 지표면의 공기층이 먼저 냉각되어 형성되는 기온역전은?

                                                                                                                                                        1. 침강성 역전
                                                                                                                                                        2. 방사성 역전
                                                                                                                                                        3. 전선성 역전
                                                                                                                                                        4. 확산성 역전
                                                                                                                                                        (정답률: 50%)
                                                                                                                                                          profile_image
                                                                                                                                                          1

                                                                                                                                                          77. 불쾌지수 산출에 이용되는 요소는?

                                                                                                                                                          1. 기온, 기압
                                                                                                                                                          2. 기온, 기습
                                                                                                                                                          3. 기류, 기압
                                                                                                                                                          4. 기류, 기습
                                                                                                                                                          (정답률: 85%)
                                                                                                                                                            profile_image
                                                                                                                                                            1

                                                                                                                                                            78. 건조 상태에서 정상공기의 화학적 조성이 틀린 것은?

                                                                                                                                                            1. O2-약 21%
                                                                                                                                                            2. CO2-약 0.3%
                                                                                                                                                            3. Ar-약0.93%
                                                                                                                                                            4. N2-약 78%
                                                                                                                                                            (정답률: 83%)
                                                                                                                                                              profile_image
                                                                                                                                                              1

                                                                                                                                                              79. 감염병의 예방을 위하여 생균백신을 이용하는 질병들로 바르게 짝지어진 것은?

                                                                                                                                                              1. 장티푸스, 디프테리아
                                                                                                                                                              2. 백일해, 폴리오
                                                                                                                                                              3. 파상풍, 세균성이질
                                                                                                                                                              4. 홍역, 결핵
                                                                                                                                                              (정답률: 36%)
                                                                                                                                                                profile_image
                                                                                                                                                                1

                                                                                                                                                                80. 비말감염을 통하여 일어나는 감염병들로 바르게 짝지어진 것은?

                                                                                                                                                                1. 디프테리아, 백일해
                                                                                                                                                                2. 장티푸스, 홍역
                                                                                                                                                                3. 세균성이질, 백일해
                                                                                                                                                                4. 파라티푸스, 유행성간염
                                                                                                                                                                (정답률: 52%)
                                                                                                                                                                  profile_image
                                                                                                                                                                  1

                                                                                                                                                                  CBT 기출문제는 과거 기출문제를 온라인에서 풀어보는 무료사이트 입니다. 기출문제의 저작권은 출제기관에게 있으며, 관련 문의는 아래 주소로 메일바랍니다.

                                                                                                                                                                  문의: kj5359@gmail.com

                                                                                                                                                                  © 2025 CBT 기출문제. All rights reserved.