조리산업기사(공통) (2004-08-08 기출문제)
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1과목: 식품위생 및 관련법규

1. 조리사를 두지 않은 식품접객영업자와 집단급식소 운영자가 받는 벌칙은?

  1. 1년이하의 징역 또는 5백만원 이하의 벌금
  2. 2년이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금
  3. 3년이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금
  4. 5년이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금
(정답률: 80%)
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    2. 조리사의 법령 준수사항 이행여부를 확인하고 지도하는 직무를 담당하고 있는 자는?

    1. 식품위생감시원
    2. 위생사
    3. 식품위생심의위원
    4. 자율지도원
    (정답률: 88%)
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      3. 장염비브리오에 의한 식중독의 특성으로 잘못된 것은?

      1. 원인 세균의 이름은 Vibrio parahaemolyticus 이며 그램음성의 통성혐기성 간균으로 호염성 세균이다.
      2. 독소형 식중독이므로 섭취전 재가열로 충분한 예방이 어렵기 때문에 균이 오염되지 않도록 하는 것이 중요하다.
      3. 생선을 날로 섭취하는 우리나라와 일본에서 많이 발생되는 식중독이다.
      4. 오염된 식품과 접촉된 행주, 도마 등으로부터 유래되는 2차오염도 중요한 오염경로이다.
      (정답률: 81%)
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        4. 다음 중 사용할 수 있는 염소 소독제가 아닌 것은?

        1. 차아염소산나트륨
        2. 표백분
        3. 이산화염소
        4. 메틸염화수은
        (정답률: 82%)
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          5. 어류의 비린내 원인물질은?

          1. 트립토판
          2. 트리메틸아민
          3. 요소
          4. 함황아미노산
          (정답률: 100%)
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            6. 부패를 판정하는 시험 방법 중 단독으로 행할 수 없는 것은?

            1. 관능시험
            2. 생균수 측정
            3. 휘발성 염기질소 측정
            4. pH 측정
            (정답률: 68%)
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              7. 유독성분을 함유하는 식물과 성분이 맞지 않는 것은?

              1. 감자의 발아부위 - 솔라닌(solanine)
              2. 청매 - 시안(cyan) 배당체
              3. 목화 - 고시폴(gossypol)
              4. 피마자 - 뉴로톡신(neurotoxin)
              (정답률: 91%)
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                8. 식품의 부패 지표물질이 갖추어야 할 조건이 아닌 것은?

                1. 지표물질은 신선한 식품내에는 존재하지 않거나 매우 낮은 농도로 존재하여야 한다.
                2. 지표물질은 부패에 관여하는 주 미생물군에 의해 생성되는 것이어야 한다.
                3. 부패가 진행됨에 따라 지표물질의 양도 증가하여야 한다.
                4. 외견상의 변화를 동반하여야 한다.
                (정답률: 77%)
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                  9. 유상수거대상 식품에 대해 설명한 것은?

                  1. 부정∙불량식품 등을 압류 또는 수거∙폐기하여야 할 때
                  2. 수입식품 등을 검사할 목적으로 수거할 때
                  3. 식품 등의 기준 및 규격의 제정∙개정을 위한 참고용으로 수거할 때
                  4. 유통중인 부정∙불량식품 등을 수거할 때
                  (정답률: 95%)
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                    10. 도자기를 용기로 사용할 때 문제가 될 수 있는 중금속은?

                    1. 비소(As)
                    2. 납 (Pb)
                    3. 구리(Cu)
                    4. 수은(Hg)
                    (정답률: 85%)
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                      11. 우유검사법 중 원유의 신선도를 알아보는 시험법이 아닌 것은?

                      1. 메틸렌블루 환원검사
                      2. 산도측정
                      3. 알콜테스트
                      4. 비중측정
                      (정답률: 48%)
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                        12. 일본에서 일어난 미나마타병의 예에서 알게 된 중요한 사실은?

                        1. 유독성분의 생물농축
                        2. 유기염소제 농약의 잔류성
                        3. 부정식품 첨가물의 유해성
                        4. 내분비장해물질의 유해성
                        (정답률: 58%)
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                          13. 포도상구균 식중독을 예방하기 위한 대책으로 보기 어려운 것은?

                          1. 조리된 식품은 빨리 먹는다.
                          2. 식품취급자는 손을 깨끗이 씻는다.
                          3. 조리된 식품을 보관하고자 할 때에는 상온(10℃ 이상)에서 보관한다.
                          4. 식품취급자가 화농성 질환이 있으면 식품취급에 종사하지 않는다.
                          (정답률: 94%)
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                            14. 조리사가 면허증을 잃어버렸거나 헐어 못쓰게 된 때에는 재교부에 필요한 서류를 누구에게 제출해야 하는가?

                            1. 시∙도지사
                            2. 보건복지부장관
                            3. 시장∙군수∙구청장
                            4. 식품의약품안전청장
                            (정답률: 85%)
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                              15. 식품접객업의 모범업소 지정은 누가 하는가?

                              1. 시∙도지사
                              2. 보건복지부장관
                              3. 시장∙군수∙구청장
                              4. 식품의약품안전청장
                              (정답률: 69%)
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                                16. 아플라톡신(aflatoxin)에 대한 설명 중 틀린 것은?

                                1. 일반적인 가열, 조리온도로 파괴된다.
                                2. 전통발효식품인 간장, 된장 등에서도 검출될 수 있다.
                                3. 땅콩, 옥수수, 견과류 등에 잘 생성된다.
                                4. Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus 등이 생성한다.
                                (정답률: 70%)
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                                  17. 소독제의 사용비율이 옳은 것은?

                                  1. 에틸알콜 - 100%
                                  2. 석탄산 - 3 ∼ 5%
                                  3. 과산화수소 - 35%
                                  4. 양성비누 - 원액(10%)을 10배 희석
                                  (정답률: 84%)
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                                    18. 조리사의 면허취소 사유에 해당되지 않는 것은?

                                    1. 면허증을 타인에게 대여해 주었을 경우
                                    2. 정신질환이 있는 자가 면허를 받았을 경우
                                    3. 식중독 사고를 발생하였을 경우
                                    4. 조리한 식품이 변질되었을 경우
                                    (정답률: 83%)
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                                      19. 세균의 아포까지 사멸시킬 수 있는 살균법은?

                                      1. 저온 살균법
                                      2. 고압증기 살균법
                                      3. 고온순간 살균법
                                      4. 열탕 살균법
                                      (정답률: 77%)
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                                        20. 포도상구균과 보툴리누스균의 독소가 바르게 연결된 것은?

                                        1. saxitoxin, palytoxin
                                        2. cicutoxin, mytilotoxin
                                        3. tetrodotoxin, amanitatoxin
                                        4. enterotoxin, neurotoxin
                                        (정답률: 83%)
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                                          2과목: 식품학

                                          21. 다음 중 중성 아미노산은?

                                          1. Leucine
                                          2. Asparagine
                                          3. Arginine
                                          4. Lysine
                                          (정답률: 33%)
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                                            22. 지방의 물리적 성질에 대한 성질 중 틀린 것은?

                                            1. 포화지방산의 탄소수가 8개 이하이면 상온에서 고체 상태이다.
                                            2. 유지의 비중은 고급지방산이 증가됨에 따라 커진다.
                                            3. 어유, 간유 등은 고도불포화지방산을 많이 함유하므로 상온에서 액체이다.
                                            4. 불포화지방산은 동일한 탄소수의 포화지방산의 융점에 비하여 현저히 낮다.
                                            (정답률: 36%)
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                                              23. 무 모양의 둥근 형태를 지니고 붉은색, 진노란색, 흰색등이 있으며, 이 중 붉은색을 지닌 것이 주종을 이루고 있고 색이 아름답기 때문에 요리에 널리 이용되는 채소는?

                                              1. 오이(Cucumber)
                                              2. 휀넬(Fennel)
                                              3. 비트(Beet)
                                              4. 빈스(Beans)
                                              (정답률: 92%)
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                                                24. 효소적 갈변방지법 중 부적당한 것은?

                                                1. 가열처리
                                                2. 알칼리 첨가
                                                3. 금속이온 제거
                                                4. 소금물에 담금
                                                (정답률: 50%)
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                                                  25. 비타민 K와 가장 관계가 있는 것은?

                                                  1. 근육긴장
                                                  2. 혈액응고
                                                  3. 자극전달
                                                  4. 노화방지
                                                  (정답률: 71%)
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                                                    26. 메밀에 함유된 플라보노이드 색소이며 비타민 P로도 작용하는 것은?

                                                    1. 헤스페리딘(hesperidine)
                                                    2. 루틴(rutin)
                                                    3. 나린진(naringin)
                                                    4. 쿼세틴(quercetin)
                                                    (정답률: 72%)
                                                      profile_image
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                                                      27. 다음 효소와 식품의 용도가 잘못 짝지워진 것은?

                                                      1. Glucoamylase - 포도당 제조
                                                      2. Papain - 맥주의 혼탁 방지
                                                      3. Naringinase - 귤의 쓴맛 제거
                                                      4. Thioglucosidase - 겨자의 매운맛 분해
                                                      (정답률: 38%)
                                                        profile_image
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                                                        28. 당뇨병에 관한 설명 중 틀린 것은?

                                                        1. 인슐린 비의존성 성인당뇨병 발생의 위험요인으로 과다체중을 들 수 있다.
                                                        2. 인슐린 비의존성 성인당뇨병은 심하지 않으면 식이 요법으로 치료가 가능하다.
                                                        3. 인슐린 의존성 유아당뇨병의 경우 식사를 많이 해도 체중이 감소한다.
                                                        4. 인슐린 의존성 유아당뇨병은 식이요법만으로도 치료가 가능하다.
                                                        (정답률: 69%)
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                                                          29. 트립토판의 부족으로 나이아신 결핍에 의해 나타나는 펠라그라의 구강 및 피부염의 원인이 되는 식품은?

                                                          1. 조
                                                          2. 귀리
                                                          3. 기장
                                                          4. 옥수수
                                                          (정답률: 89%)
                                                            profile_image
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                                                            30. 파스타 제품의 일반적인 명칭과 그 모양이 바르게 설명된 것은?

                                                            1. 라비올리 : 일자형 국수 형태
                                                            2. 라자냐 : 수제비 밀듯이 넓적하게 네모로 자른 형태
                                                            3. 푸실리 : 튜브형의 속이 빈 형태
                                                            4. 펜네 : 만두처럼 소를 넣어 빚은 형태
                                                            (정답률: 90%)
                                                              profile_image
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                                                              31. 샐러드 제조시 녹색 야채가 산에 의해 누렇게 변색되는 이유는?

                                                              1. 안토시아닌의 산화
                                                              2. 플라본색소의 개환(chalcone화)
                                                              3. 클로로필의 페오피틴화(pheophytin화)
                                                              4. 카로티노이드의 산화
                                                              (정답률: 85%)
                                                                profile_image
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                                                                32. 동유처리의 과정을 설명한 것으로 옳은 것은?

                                                                1. 폐유의 순화 과정
                                                                2. 튀김기름의 발연점을 높이는 처리과정
                                                                3. 저온에 일정기간 저장하는 과정
                                                                4. 항산화제를 첨가하는 과정
                                                                (정답률: 52%)
                                                                  profile_image
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                                                                  33. 양파를 썰 때 눈물이 나게 하는 성분은?

                                                                  1. 디알릴 디설파이드(diallyl disulfide)
                                                                  2. 알리신(allicin)
                                                                  3. 알릴이소티오시아네이트(allyl isothiocyanate)
                                                                  4. 티오프로파날옥시드(thiopropanal-S-oxide)
                                                                  (정답률: 55%)
                                                                    profile_image
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                                                                    34. 마요네즈를 만들 때 난황의 유화성을 나타내는 대표적인 성분은?

                                                                    1. ovalbumin
                                                                    2. lipovitellin
                                                                    3. ovomucoid
                                                                    4. lecithin
                                                                    (정답률: 82%)
                                                                      profile_image
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                                                                      35. 불포화지방산이 아닌 것은?

                                                                      1. 올레산
                                                                      2. 팔미트산
                                                                      3. 리놀레산
                                                                      4. 아라키돈산
                                                                      (정답률: 47%)
                                                                        profile_image
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                                                                        1. 갈락토사민(galactosamine)
                                                                        2. 갈락투론산(galacturonic acid)
                                                                        3. 글루코사민(glucosamine)
                                                                        4. 카라기난(carrageenan)
                                                                        (정답률: 63%)
                                                                          profile_image
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                                                                          1. 아밀로펙틴
                                                                          2. 아밀로오스
                                                                          3. 덱스트린
                                                                          4. 5당류
                                                                          (정답률: 60%)
                                                                            profile_image
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                                                                            1. 효소작용을 하는 단백질은 효소작용을 상실한다.
                                                                            2. 단백질의 용해도가 증가한다.
                                                                            3. 단백질의 구조에 변화가 생긴다.
                                                                            4. 효소작용에 대한 감수성이 증가하여 소화가 잘 된다.
                                                                            (정답률: 67%)
                                                                              profile_image
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                                                                              39. 다음 중 전분 당화 식품은?

                                                                              1. 식혜
                                                                              2. 우유
                                                                              3. 요구르트
                                                                              4. 국수
                                                                              (정답률: 94%)
                                                                                profile_image
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                                                                                40. 우유에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                                1. 우유 단백질의 대부분은 카제인(casein)으로 콜로이드 입자이므로 냄새성분의 흡착제거에 유용하다.
                                                                                2. 우유지방은 다른 지방에 비하여 저급지방산이 많아서 특유의 풍미를 내며 소화흡수가 쉽다.
                                                                                3. 우유의 백색은 카제인과 지방구가 빛을 난반사하기 때문이다.
                                                                                4. 우유를 65℃에서 30분간 저온살균하면 영양소의 파괴를 최소화할 수 있으나 병원성균은 살균되지 않는다.
                                                                                (정답률: 62%)
                                                                                  profile_image
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                                                                                  3과목: 조리이론 및 급식관리

                                                                                  41. 인건비에 의한 원가조절에 필요한 자료가 아닌 것은?

                                                                                  1. 작업명세서
                                                                                  2. 작업분석표
                                                                                  3. 작업일정표
                                                                                  4. 검식일지
                                                                                  (정답률: 83%)
                                                                                    profile_image
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                                                                                    42. 쇠고기 편육을 할 때 옳은 것은?

                                                                                    1. 양지머리, 안심, 사태 등 결합조직이 적은 부위 일수록 좋다.
                                                                                    2. 편육제조시 졸(sol)상태의 젤라틴이 젤(gel)상태가 된 후에 무거운 것으로 눌러 모양을 잡아준다.
                                                                                    3. 편육을 썰 때는 결의 반대방향으로 써는 것이 좋다.
                                                                                    4. 고기는 찬물에 넣어 센불에서 계속하여 끓여준다.
                                                                                    (정답률: 91%)
                                                                                      profile_image
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                                                                                      43. 단백질 분해효소인 프로테아제가 함유된 식품은?

                                                                                      1. 파파야
                                                                                      2. 파인애플
                                                                                      3. 무화과
                                                                                      4. 생강
                                                                                      (정답률: 61%)
                                                                                        profile_image
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                                                                                        44. 열전도율이 가장 큰 냄비는?

                                                                                        1. 알루미늄 냄비
                                                                                        2. 스텐 냄비
                                                                                        3. 법랑 냄비
                                                                                        4. 구리 냄비
                                                                                        (정답률: 81%)
                                                                                          profile_image
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                                                                                          45. 우리나라의 5첩반상에 포함되지 않는 것은?

                                                                                          1. 생채
                                                                                          2. 구이
                                                                                          3. 조림
                                                                                          4. 회
                                                                                          (정답률: 90%)
                                                                                            profile_image
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                                                                                            46. 원가계산의 시점과 방법의 차이에서 분류한 것이 아닌 것은?

                                                                                            1. 실제원가
                                                                                            2. 예정원가
                                                                                            3. 판매원가
                                                                                            4. 표준원가
                                                                                            (정답률: 31%)
                                                                                              profile_image
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                                                                                              47. 작업 표준시간의 측정 목적이 아닌 것은?

                                                                                              1. 임금을 설정하기 위한 자료가 된다.
                                                                                              2. 표준원가 및 예산 통제 등의 원가관리의 자료가 된다.
                                                                                              3. 작업량 계획 및 진도관리 계획의 자료가 된다.
                                                                                              4. 식자재 구매의 기초자료가 된다.
                                                                                              (정답률: 72%)
                                                                                                profile_image
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                                                                                                48. 다음 사항을 고려하여 제조원가를 계산하면 얼마인가?

                                                                                                1. 440,000원
                                                                                                2. 450,000원
                                                                                                3. 460,000원
                                                                                                4. 540,000원
                                                                                                (정답률: 57%)
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                                                                                                  49. 감자조림을 하려고 한다. 정미중량 70g을 조리하고자 할 때 5인분의 발주량은? (단, 감자의 폐기율은 6%)

                                                                                                  1. 약 620g
                                                                                                  2. 약 183g
                                                                                                  3. 약 250g
                                                                                                  4. 약 372g
                                                                                                  (정답률: 72%)
                                                                                                    profile_image
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                                                                                                    50. 튀김에 대하여 바르게 설명한 것은?

                                                                                                    1. 표면만을 가열한 음식은 낮은 온도에서 장시간 가열해야 한다.
                                                                                                    2. 튀김옷을 얼음물로 반죽하면 점도가 높게 유지되어 바삭하게 된다.
                                                                                                    3. 튀김옷을 만들 때 약간의 달걀을 섞어주면 연해진다.
                                                                                                    4. 튀김시 물이 많이 들어간 반죽은 기름을 적게 흡수한다.
                                                                                                    (정답률: 53%)
                                                                                                      profile_image
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                                                                                                      51. 물의 대류에 의해 열이 식품의 표면에서 내부로 이동되며 수용성 비타민의 손실이 큰 조리법은?

                                                                                                      1. 굽기
                                                                                                      2. 삶기
                                                                                                      3. 볶기
                                                                                                      4. 튀기기
                                                                                                      (정답률: 87%)
                                                                                                        profile_image
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                                                                                                        52. 전분을 가지고 묵을 쑬 때의 기본조리조작에 포함되지 않는 것은?

                                                                                                        1. 교반
                                                                                                        2. 썰기
                                                                                                        3. 수침
                                                                                                        4. 계량
                                                                                                        (정답률: 76%)
                                                                                                          profile_image
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                                                                                                          53. 고구마의 조리시간이 길어지면 색깔이 갈변되는 요인은?

                                                                                                          1. 캐러멜화
                                                                                                          2. 젤(gel)화
                                                                                                          3. 호화
                                                                                                          4. 덱스트린화
                                                                                                          (정답률: 80%)
                                                                                                            profile_image
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                                                                                                            54. 살라만더의 사용법 설명으로 잘못된 것은?

                                                                                                            1. 불을 점화할 때 성냥을 켜고 나서 개스코크를 돌린다.
                                                                                                            2. 철판을 꺼낼 때 방온 장갑을 사용한다.
                                                                                                            3. 철판을 꺼낸 후 정해진 작업대에서 작업한다.
                                                                                                            4. 살라만더의 발열망은 수시로 약품처리하여 청소해 주어야 한다.
                                                                                                            (정답률: 71%)
                                                                                                              profile_image
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                                                                                                              1. ABC 관리방식
                                                                                                              2. EOQ 방식
                                                                                                              3. LIFO 방식
                                                                                                              4. Mini-max 방식
                                                                                                              (정답률: 52%)
                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                1. 작업도중 미끄러지지 않도록 한다.
                                                                                                                2. 항상 약간의 수분이 있는 상태로 유지한다.
                                                                                                                3. 바닥은 항상 청결해야 한다.
                                                                                                                4. 바닥은 건조한 상태로 유지한다.
                                                                                                                (정답률: 96%)
                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                  57. 조리작업장 및 작업의 동선관리 중 동작시간연구(motionand time study) 방안을 옳게 설명한 것은?

                                                                                                                  1. 작업자의 시간과 에너지를 절약할 수 있도록 작업 동작을 분석하여 생산성을 높이는 합리화 방안이다.
                                                                                                                  2. 작업대, 용기, 기타 작업용기 등을 기능화하여 시간, 동선을 줄이는 방안이다.
                                                                                                                  3. 계속적인 동작, 탄력성 이용, 리듬있는 동작으로 작업을 유연하게 하는 방안이다.
                                                                                                                  4. 기능성 있는 설비를 설치하여 음식의 적정온도와 품질을 유지하는 방안이다.
                                                                                                                  (정답률: 70%)
                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                    58. 스프를 만들 때 미리 밀가루를 우유에 잘 섞어 익힌 다음 채소즙을 섞어 익히는 이유는?

                                                                                                                    1. 카제인 입자의 응고를 방지하기 위해
                                                                                                                    2. 전해질 물질의 흡착을 형성시키기 위해
                                                                                                                    3. 산소이온이 들어있기 때문
                                                                                                                    4. 카제인 입자의 응고를 위해
                                                                                                                    (정답률: 74%)
                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                      59. 재료를 구입하는 절차 방법을 옳게 설명한 것은?

                                                                                                                      1. 구입청구 → 주문 → 인수 → 회계 → 검수 → 기장
                                                                                                                      2. 구입청구 → 주문 → 검수 → 인수 → 회계 → 기장
                                                                                                                      3. 주문 → 구입청구 → 인수 → 검수 → 회계 → 기장
                                                                                                                      4. 구입청구 → 주문 → 검수 → 회계 → 기장 → 인수
                                                                                                                      (정답률: 66%)
                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                        60. 식품구입시 감별법으로 옳은 것은?

                                                                                                                        1. 두릅은 두릅순이 연하고 가는 것이 좋다.
                                                                                                                        2. 다시마는 잔주름이 없고 검은색에 녹갈색을 띠어야 한다.
                                                                                                                        3. 양송이는 줄기가 단단하고 긴 것이 좋다.
                                                                                                                        4. 쇠고기는 썰었을 때 육면에서 수분이 많이 나올수록 맛이 있다.
                                                                                                                        (정답률: 82%)
                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                          4과목: 공중보건학

                                                                                                                          61. 일본뇌염의 설명 중 옳은 것은?

                                                                                                                          1. 우리나라에서 봄에 많이 발생된다.
                                                                                                                          2. 중국얼룩날개모기에 의해서 전파된다.
                                                                                                                          3. 병원소는 돼지이고, 잠복기는 5∼14일이다.
                                                                                                                          4. 예방관리는 환자격리가 가장 중요하다.
                                                                                                                          (정답률: 49%)
                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                            62. 4대 온열요소가 아닌 것은?

                                                                                                                            1. 기온
                                                                                                                            2. 기습
                                                                                                                            3. 기류
                                                                                                                            4. 기압
                                                                                                                            (정답률: 84%)
                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                              63. 대기오염으로 인하여 가장 많은 문제를 일으키는 질환은?

                                                                                                                              1. 소화기계질환
                                                                                                                              2. 호흡기계질환
                                                                                                                              3. 순환기계질환
                                                                                                                              4. 비뇨기계질환
                                                                                                                              (정답률: 98%)
                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                64. 시력의 보호를 위하여 좋은 조명 방법은?

                                                                                                                                1. 직간접조명
                                                                                                                                2. 직접조명
                                                                                                                                3. 간접조명
                                                                                                                                4. 반간접조명
                                                                                                                                (정답률: 84%)
                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                  65. 건조상태에서 정상공기의 화학적 조성이 틀린 것은?

                                                                                                                                  1. O2 - 21%
                                                                                                                                  2. CO2 - 0.3%
                                                                                                                                  3. Ar - 0.93%
                                                                                                                                  4. N2 - 78%
                                                                                                                                  (정답률: 77%)
                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                    66. 직업병과 관련있는 근로자와의 연결이 틀린 것은?

                                                                                                                                    1. 전신진동장애 - 발전기취급자
                                                                                                                                    2. 소음성난청 - 발파작업자
                                                                                                                                    3. 백혈병 - 방사선취급자
                                                                                                                                    4. 저압장애 - 잠수부
                                                                                                                                    (정답률: 79%)
                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                      67. 기온역전현상과 관련된 것은?

                                                                                                                                      1. 상층의 기온이 하층보다 낮을 때
                                                                                                                                      2. 상층의 기온이 하층보다 높을 때
                                                                                                                                      3. 상층과 하층부의 공기가 뒤바뀔 때
                                                                                                                                      4. 상층의 기온과 하층의 기온이 같을 때
                                                                                                                                      (정답률: 72%)
                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                        68. 모기가 매개하는 질병이 아닌 것은?

                                                                                                                                        1. 말라리아
                                                                                                                                        2. 사상충증
                                                                                                                                        3. 황열
                                                                                                                                        4. 수면병
                                                                                                                                        (정답률: 84%)
                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                          69. 기생충의 형태별 분류상 원충류에 해당되는 것은?

                                                                                                                                          1. 회충
                                                                                                                                          2. 폐흡충
                                                                                                                                          3. 무구조충
                                                                                                                                          4. 이질아메바
                                                                                                                                          (정답률: 79%)
                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                            70. 폴리오(polio)에 관한 설명 중 옳은 것은?

                                                                                                                                            1. 말초신경계에 손상을 일으킨다.
                                                                                                                                            2. 일시 마비를 일으키는 급성 전염병이다.
                                                                                                                                            3. 예방접종은 약독화 백신으로 실시한다.
                                                                                                                                            4. 병원소는 환자 및 불현성 감염자이다.
                                                                                                                                            (정답률: 57%)
                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                              71. 해충의 구제방법 중 천적을 이용하는 것은?

                                                                                                                                              1. 환경적 방법
                                                                                                                                              2. 물리적 방법
                                                                                                                                              3. 화학적 방법
                                                                                                                                              4. 생물학적 방법
                                                                                                                                              (정답률: 80%)
                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                72. 쓰레기를 소각처리할 때 가장 문제가 되는 발암성 화학 물질은?

                                                                                                                                                1. 디디티(DDT)
                                                                                                                                                2. 피씨비(PCB)
                                                                                                                                                3. 다이옥신(dioxin)
                                                                                                                                                4. 솔라닌(solanine)
                                                                                                                                                (정답률: 86%)
                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                  73. 바다 생선회로 감염 받기 쉬운 기생충 질환은?

                                                                                                                                                  1. 간흡충증
                                                                                                                                                  2. 아니사키스증
                                                                                                                                                  3. 구충증
                                                                                                                                                  4. 요충증
                                                                                                                                                  (정답률: 79%)
                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                    74. 만성전염병의 특성에 대한 설명으로 옳은 것은?

                                                                                                                                                    1. 발생률이 낮고 유병률은 높다.
                                                                                                                                                    2. 발생률이 높고 유병률은 낮다.
                                                                                                                                                    3. 발생률 및 유병률 모두 높다.
                                                                                                                                                    4. 발생률 및 유병률 모두 낮다.
                                                                                                                                                    (정답률: 72%)
                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                      75. 일반폐기물의 처리방법 중 지하수 오염의 가능성이 있는 것은?

                                                                                                                                                      1. 소각처리
                                                                                                                                                      2. 매립처리
                                                                                                                                                      3. 마쇄법
                                                                                                                                                      4. 재활용법
                                                                                                                                                      (정답률: 91%)
                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                        76. 정기예방접종 대상 질환에 속하지 않는 것은?

                                                                                                                                                        1. 유행성이하선염
                                                                                                                                                        2. 페스트
                                                                                                                                                        3. 풍진
                                                                                                                                                        4. 폴리오
                                                                                                                                                        (정답률: 57%)
                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                          77. 기생충의 생활사 중 유성번식세대와 무성번식세대가 교대로 나타나 세대교번을 하는 기생충은?

                                                                                                                                                          1. 유구조충
                                                                                                                                                          2. 회충
                                                                                                                                                          3. 간흡충
                                                                                                                                                          4. 삼일열원충
                                                                                                                                                          (정답률: 68%)
                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                            78. 파리가 장티푸스를 전파하는 방식은?

                                                                                                                                                            1. 화학적 전파
                                                                                                                                                            2. 기계적 전파
                                                                                                                                                            3. 경란형 전파
                                                                                                                                                            4. 배설형 전파
                                                                                                                                                            (정답률: 58%)
                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                              79. 성층권의 오존층 파괴와 관계가 큰 냉매 물질에 속하는 것은?

                                                                                                                                                              1. SO2
                                                                                                                                                              2. NO2
                                                                                                                                                              3. CFC
                                                                                                                                                              4. CO
                                                                                                                                                              (정답률: 52%)
                                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                                80. 제 1, 2, 3군 전염병의 순서로 바르게 연결된 것은?

                                                                                                                                                                1. 장티푸스 - 폴리오 - 일본뇌염
                                                                                                                                                                2. 세균성이질 - B형간염 - 성홍열
                                                                                                                                                                3. 디프테리아 - 풍진 - 탄저
                                                                                                                                                                4. 파라티푸스 - 백일해 - 홍역
                                                                                                                                                                (정답률: 35%)
                                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                                  CBT 기출문제는 과거 기출문제를 온라인에서 풀어보는 무료사이트 입니다. 기출문제의 저작권은 출제기관에게 있으며, 관련 문의는 아래 주소로 메일바랍니다.

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                                                                                                                                                                  © 2025 CBT 기출문제. All rights reserved.