유기농업산업기사 (2007-03-04 기출문제)
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1과목: 재배원론

1. 시비한 다음 토양 중에서 식물뿌리의 흡수작용이나 미생물의 작용에 영향을 미치는 생리적 산성비료는?

  1. 석회질소
  2. 황산암모니아
  3. 용성인비
  4. 질산암모이아
(정답률: 50%)
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    2. 고추, 벼(조생종), 메밀, 토마토 등은 식물의 일장 감응 9형 중 어디에 속하는가?

    1. LL형
    2. II형
    3. SS형
    4. LS형
    (정답률: 알수없음)
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      3. 벼가 냉해를 받아 화분방출과 수정이 저해되었을 때, 이를 어떤 종류의 냉해라고 하는가?

      1. 지연형 냉해
      2. 병해형 냉해
      3. 장해형 냉해
      4. 복합형 냉해
      (정답률: 91%)
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        4. 다음 중 작물의 원산지를 추정하는데 유전자 중심설을 제창한 학자는?

        1. DARWIN
        2. VALILOV
        3. De CANDLE
        4. MENDEL
        (정답률: 85%)
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          5. 다음 작부방식 중 가장 일찍 실시되었던 농법은?

          1. 휴한농법
          2. 이동경작
          3. 개량 삼포식농법
          4. 자유 경작법
          (정답률: 알수없음)
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            6. 다음 중 추락저항성이 요구되는 작품은?

            1. 벼
            2. 콩
            3. 포도
            4. 사과
            (정답률: 59%)
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              7. 다음 수해에 관여하는 요인 중 작물적 요인이 아닌 것은?

              1. 작물의 종류
              2. 수온 및 수질
              3. 작물의 생육단계
              4. 작물의 품종
              (정답률: 60%)
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                8. 강산성 토양에서 용해도가 증대되어 뿌리의 신장을 억제하는 원소는?

                1. Al
                2. Mg
                3. Fe
                4. B
                (정답률: 79%)
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                  9. 춘화처리의 농업적 이용으로 가장 옳은 것은?

                  1. 채종상의 이요
                  2. 춘파맥류의 추파 가능
                  3. 내비성의 증대
                  4. 출수개화의 지연
                  (정답률: 69%)
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                    10. 사료작물을 용도에 따라 분류할 때 해당되지 않는 것은?

                    1. 예취용
                    2. 청예용
                    3. 사일리지용
                    4. 건초용
                    (정답률: 90%)
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                      11. 모관수(capillary water)에 대한 설명 중 틀린 것은?

                      1. 표면장력에 의해서 중력에 저항하여 보유되는 수분이다.
                      2. 흡습수라고도 한다.
                      3. 작물이 주로 이용하는 유효수분이다
                      4. pF 2.7~4.5 이다
                      (정답률: 84%)
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                        12. 비료의 행동을 정확하게 추적할 수 있는 방사성 동위 원소는?

                        1. 11c, 14c
                        2. 60co, 24na
                        3. 32p, 42k
                        4. 137cs, 35s
                        (정답률: 73%)
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                          13. 다음 중 지온의 상승효과가 가장 적은 멀치 필름은?

                          1. 백색필름
                          2. 흑색필름
                          3. 녹색필름
                          4. 투명필름
                          (정답률: 70%)
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                            14. 저온이나 장일을 대체하여 화성을 유도, 촉진하는 호르몬은?

                            1. ABA
                            2. 지베렐린
                            3. 사이토카이닌
                            4. 에틸렌
                            (정답률: 알수없음)
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                              15. 씨 없는 포도를 유기하는데 가장 적합한 호르몬은?

                              1. GA
                              2. Auxin
                              3. Ethylene
                              4. Kineitin
                              (정답률: 알수없음)
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                                16. 다음 중 간작(사이짓기)의 형태로 가장 적합한 것은?

                                1. 맥류 – 콩
                                2. 목화 - 참께
                                3. 수박밭 – 옥수수
                                4. 콩밭 - 수수
                                (정답률: 91%)
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                                  17. 다음 병충해 방제 중 경종적 방제법이 아닌 것은?

                                  1. 윤작에 의한 방제
                                  2. 담수처리에 의한 방제
                                  3. 혼식에 의한 방제
                                  4. 생육기 조절에 의한 방제
                                  (정답률: 알수없음)
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                                    18. 벼의 일생 중 냉해에 가장 약한 시기는?

                                    1. 유수형성기
                                    2. 감수분열기
                                    3. 출수개화기
                                    4. 유숙기
                                    (정답률: 70%)
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                                      19. 다음 중 블라스토콜린(blastokolin)이 의미하는 것은?

                                      1. 춘화처리 대체물질
                                      2. 발아억제물질
                                      3. 개화호르몬
                                      4. 유수발육 촉진물질
                                      (정답률: 56%)
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                                        20. 온도와 광포화점과의 설명으로 옳은 것은?

                                        1. 광포화점은 온도와 이산화탄소 농도에 따라 변하지 않는다.
                                        2. 생육적온까지 온도가 높아질수록 광합성 속도는 높아지나 광포화점은 낮아진다.
                                        3. 냉량한 지대보다는 온난한 지대에서 더욱 강한 일사가 요망된다.
                                        4. 대체로 일반식물의 광포화점은 전광의 80~100% 이다.
                                        (정답률: 100%)
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                                          2과목: 토양비옥도 및 관리

                                          21. 토양의 입단구조 및 유지에 유리하게 작용하는 것은?

                                          1. 옥수수를 계속 재배한다.
                                          2. 논에 물을 대어 써레질을 한다.
                                          3. 퇴비를 시용하여 유기물 함량을 높인다.
                                          4. 경운을 자주 한다.
                                          (정답률: 87%)
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                                            22. 토양생성학적인 층 위명을 O, A, B, C 및 R로 표시할 때, 다음 중 규산염점토, 철-알루미늄 등의 산화물, 유기물 등이 집적되는 토층은?

                                            1. A층
                                            2. B층
                                            3. O층
                                            4. R층
                                            (정답률: 62%)
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                                              23. 다음 중 토양단면의 형태조사를 위하여 단면을 만들 때 고려할 사항으로 옳은 것은?

                                              1. 시갱(pit)을 하는데 깊이는 일반적으로 150 cm를 기준으로 한다.
                                              2. 시갱을 하기 힘든 곳에서 기존의 자연적 단면 또는 도로를 만들 때 들어난 단면을 이용하여 조사해서는 안 된다.
                                              3. 지형을 고려하여 대표적인 장소를 선정하여 시갱한다.
                                              4. 시갱할 때 지하수위가 높아 물이 고이는 곳은 수면 위로 들어난 곳만 조사한다.
                                              (정답률: 알수없음)
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                                                24. 볏짚을 구성하는 성분이며, 미생물 등에 의한 분해 저항성이 가장 큰 물질로서 식물세포보다는 토양유기물로 존재할 때 성분 함량이 증가되는 것은?

                                                1. 단백질
                                                2. 리그닌
                                                3. 셀루로오즈
                                                4. 헤미셀루로오즈
                                                (정답률: 100%)
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                                                  25. 다음 중 질소고정균이 아닌 것은?

                                                  1. 아조토박터
                                                  2. 티오바실루스
                                                  3. 메틸로박터
                                                  4. 니트로박터
                                                  (정답률: 50%)
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                                                    26. 토양생성에 관여하는 5대 요인은?

                                                    1. 모재, 부식, 기후, 수분, 지형
                                                    2. 모재, 지형, 식생, 부식, 기후
                                                    3. 모재, 기후, 시간, 부식, 식생
                                                    4. 모재, 지형, 기후, 식생, 시간
                                                    (정답률: 65%)
                                                      profile_image
                                                      1

                                                      27. 논토양에서 탈질이 가장 용이하게 일어날 수 있는 층은?

                                                      1. 담수층
                                                      2. 표층
                                                      3. 산화층
                                                      4. 환원층
                                                      (정답률: 47%)
                                                        profile_image
                                                        1

                                                        28. 지각을 구성하는 광물 중 그 함량이 가장 많은 것은?

                                                        1. 석영
                                                        2. 운모
                                                        3. 각섬석
                                                        4. 장석
                                                        (정답률: 80%)
                                                          profile_image
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                                                          29. 토양유기물의 역할에 관한 설명으로 틀린 것은?

                                                          1. 토양의 완충능력을 증가시킨다.
                                                          2. 토양구조의 발달을 촉진한다.
                                                          3. 유기물의 탄질률이 높으면 무기질소가 증가한다.
                                                          4. 토양내 환경오염 물질의 용탈을 줄인다.
                                                          (정답률: 80%)
                                                            profile_image
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                                                            30. C/N 비율이 116:1인 밀짚을 토양에 넣었을 때 토양에서 일어날 수 있는 현상으로 옳은 것은?

                                                            1. 유기물 분해가 빠르게 일어난다.
                                                            2. 토양미생물 활동이 활발해 진다.
                                                            3. 식물과 미생물 사이에 질소경합이 일어난다.
                                                            4. 공중질소 고정량이 증가한다.
                                                            (정답률: 58%)
                                                              profile_image
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                                                              31. 식물잔재와 같은 신선유기물이 부식으로 변화하는데 직접 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?

                                                              1. 유기물의 탄질률
                                                              2. 토양의 온도
                                                              3. 미생물의 합성
                                                              4. 양이온 치환용량
                                                              (정답률: 알수없음)
                                                                profile_image
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                                                                32. 토양유기물의 함량을 유지시키거나 높이는 방법으로 틀린 것은?

                                                                1. 토양 경운을 가급적 자주 한다.
                                                                2. 녹비작물을 재배 후 갈아엎는다.
                                                                3. 토양의 침식을 막아준다.
                                                                4. 산소의 공급을 줄인다.
                                                                (정답률: 91%)
                                                                  profile_image
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                                                                  33. 토양 시료의 조건이 다음과 같을 때 이 토양시료의 용적 밀도는?

                                                                  1. 3.40 g/cm3
                                                                  2. 2.80 g/cm3
                                                                  3. 1.70 g/cm3
                                                                  4. 1.40 g/cm3
                                                                  (정답률: 59%)
                                                                    profile_image
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                                                                    34. 탈아미노작용이 일어나는 질소대사는?

                                                                    1. 암모니아화성작용
                                                                    2. 질산화작용
                                                                    3. 탈질작용
                                                                    4. 질소고정작용
                                                                    (정답률: 60%)
                                                                      profile_image
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                                                                      35. 토양의 양이온치환용량(CEC)을 증대시킴으로써 기대할 수 있는 가장 큰 효과는?

                                                                      1. 배수력이 좋아진다.
                                                                      2. 토양 수분 보유력을 증대시킨다.
                                                                      3. 토양의 식물양분보유량이 많아진다.
                                                                      4. 토양미생물 활동이 활발해진다.
                                                                      (정답률: 알수없음)
                                                                        profile_image
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                                                                        36. 토양에 잔류하는 농약이나 영양분을 지하수로 이동시키는 데 있어서 가장 큰 역할을 하는 수분은?

                                                                        1. 모세관수
                                                                        2. 중력수
                                                                        3. 결합수
                                                                        4. 화합수
                                                                        (정답률: 86%)
                                                                          profile_image
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                                                                          37. 다음 보기가 설명하는 부식의 성분은?

                                                                          1. 부식탄
                                                                          2. 풀브산
                                                                          3. 히마토멜란산
                                                                          4. 리그닌 단백질
                                                                          (정답률: 75%)
                                                                            profile_image
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                                                                            38. 다음 조건일 때 이 토양의 염기포화도는?

                                                                            1. 50%
                                                                            2. 52%
                                                                            3. 60%
                                                                            4. 167%
                                                                            (정답률: 70%)
                                                                              profile_image
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                                                                              39. 토양의 모재인 암석은 생성 과정에 따라 크게 화성암, 퇴적암 및 ( )의 3종류로 분류된다. ( )안에 알맞은 것은?

                                                                              1. 화강암
                                                                              2. 석회암
                                                                              3. 변성암
                                                                              4. 현무암
                                                                              (정답률: 알수없음)
                                                                                profile_image
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                                                                                40. 다음 중 토양침식을 방지하기 위한 경작법이 아닌 것은?

                                                                                1. 등고선재배법
                                                                                2. 초생대대상재배법
                                                                                3. 승수구설치재배법
                                                                                4. 상하경재배법
                                                                                (정답률: 82%)
                                                                                  profile_image
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                                                                                  3과목: 유기농업개론

                                                                                  41. 다음 중 반추가축이 아닌 것은?

                                                                                  1. 한우
                                                                                  2. 젖소
                                                                                  3. 산양
                                                                                  4. 말
                                                                                  (정답률: 75%)
                                                                                    profile_image
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                                                                                    42. 윤작의 필요성과 효과에 해당되지 않는 것은?

                                                                                    1. 토양에 유기물공급은 물론 미생물조절에 의한 지력의 유지와 증진
                                                                                    2. 경제성이 높은 단일작물을 계속 재배하여 토지생산성을 극대화시킴
                                                                                    3. 타감작용에 의한 효율적인 잡초제어와 토양전염병 예방
                                                                                    4. 농업생태계 회생을 기반으로 작물별 특성을 발휘시켜 수확량 증대와 품질향상 실현
                                                                                    (정답률: 80%)
                                                                                      profile_image
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                                                                                      43. 토양의 유기물이 부족할 때 일어나는 현상으로 틀린 것은?

                                                                                      1. 토양 미생물의 활동 약화
                                                                                      2. 토양의 입단구조 강화
                                                                                      3. 토양의 척박화
                                                                                      4. 토양의 보수력 감퇴
                                                                                      (정답률: 75%)
                                                                                        profile_image
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                                                                                        44. 토양산성화를 촉진시키는 요인이 아닌 것은?

                                                                                        1. 산성비
                                                                                        2. 화학비료
                                                                                        3. 생활하수
                                                                                        4. 석회시용
                                                                                        (정답률: 82%)
                                                                                          profile_image
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                                                                                          45. 다음 가축질병 중 인수공통 전염병이 아닌 것은?

                                                                                          1. 탄저병
                                                                                          2. 홍역
                                                                                          3. 브루셀라병
                                                                                          4. 결핵
                                                                                          (정답률: 90%)
                                                                                            profile_image
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                                                                                            46. 중금속오염 토양의 회복대책으로 틀린 것은?

                                                                                            1. 석회질 재료의 투여
                                                                                            2. 비료의 시용
                                                                                            3. 객토 및 배토
                                                                                            4. 생물학적 제거
                                                                                            (정답률: 알수없음)
                                                                                              profile_image
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                                                                                              47. 유기수도작에서 벼의 수량을 구성하는 4요소가 아닌 것은?

                                                                                              1. 단위면적당 벼 포기 수
                                                                                              2. 1개의 이삭에 달리는 벼 알 수
                                                                                              3. 전체 벼 알 중 여문 벼 알의 비율
                                                                                              4. 평균 벼 알 무게(평균 1립중)
                                                                                              (정답률: 75%)
                                                                                                profile_image
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                                                                                                48. 예방적 해충관리 방안 중 틀린 것은?

                                                                                                1. 저항성 품종선택
                                                                                                2. 기피작물 제거
                                                                                                3. 저독성 천연물질을 이용한 해충방제
                                                                                                4. 생태계의 종 다양성 확보로 해충피해 제어
                                                                                                (정답률: 47%)
                                                                                                  profile_image
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                                                                                                  49. 유기농업에 있어서 농약대체물질로 사용할 수 없는 것은?

                                                                                                  1. 천적
                                                                                                  2. 성유인물질
                                                                                                  3. 밀납
                                                                                                  4. 유기염소제 농약
                                                                                                  (정답률: 80%)
                                                                                                    profile_image
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                                                                                                    50. 토양소독법 중 증기이용법에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                    1. 토양을 침수시켜 열을 가하는 방법이다.
                                                                                                    2. 비용과 노력이 많이 소요된다.
                                                                                                    3. 소독효과가 확실하고 해작용이 없다.
                                                                                                    4. 소독 후 바로 이용할 수 있다.
                                                                                                    (정답률: 알수없음)
                                                                                                      profile_image
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                                                                                                      51. 다음 중 석회보르도액의 사용으로 방제 효과를 얻기가 가장 어려운 것은?

                                                                                                      1. 보리 썩음병
                                                                                                      2. 사과의 흑점병
                                                                                                      3. 포도의 만부병
                                                                                                      4. 감귤의 총채벌레
                                                                                                      (정답률: 84%)
                                                                                                        profile_image
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                                                                                                        52. 우량품종의 3대 구비조건으로 옳은 것은?

                                                                                                        1. 유전성, 적응성, 내병성
                                                                                                        2. 균등성, 우수성, 영속성
                                                                                                        3. 다수성, 내비성, 유전성
                                                                                                        4. 우수성, 지역성, 유전성
                                                                                                        (정답률: 75%)
                                                                                                          profile_image
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                                                                                                          53. 유기농업에서 토양비옥도의 유지 및 증진 수단으로 적합하지 않은 것은?

                                                                                                          1. 피복작물의 재배
                                                                                                          2. 적당한 경운
                                                                                                          3. 녹비작물의 재배
                                                                                                          4. 4종 복합비료의 시용
                                                                                                          (정답률: 73%)
                                                                                                            profile_image
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                                                                                                            54. 국내에서 유기농업 또는 환경농업에 의한 유기벼 생산방법 중 잡초 및 유해충 제거, 분의 배설에 의한 시비의 효과를 가장 크게 기대할 수 있는 농법은?

                                                                                                            1. 자연농법
                                                                                                            2. 태평농법
                                                                                                            3. 우렁이농법
                                                                                                            4. 오리농법
                                                                                                            (정답률: 75%)
                                                                                                              profile_image
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                                                                                                              55. 페로몬의 주요 특징이 아닌 것은?

                                                                                                              1. 작물이나 인체에 무독하다.
                                                                                                              2. 유용곤충에 피해를 주지 않는다.
                                                                                                              3. 종 특이성이 비교적 약하다.
                                                                                                              4. 곤충의 체내에서 발생한다.
                                                                                                              (정답률: 92%)
                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                56. 기지현상 때문에 한번 재배하고 난 후 10년 이상 휴작을 요구하는 작물은?

                                                                                                                1. 쪽파, 시금치, 콩
                                                                                                                2. 마, 감자, 오이
                                                                                                                3. 아마, 인삼
                                                                                                                4. 쑥갓, 토란, 참외
                                                                                                                (정답률: 알수없음)
                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                  57. 다음 중 유기농업과 관련된 국제 활동조직의 명칭은?

                                                                                                                  1. ILO
                                                                                                                  2. IFOAM
                                                                                                                  3. ICA
                                                                                                                  4. WTO
                                                                                                                  (정답률: 84%)
                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                    58. 유기축산의 사육시설로서 부적합한 것은?

                                                                                                                    1. 가축에게 자연적인 행동이 가능하도록 충분한 공간 부여
                                                                                                                    2. 가축에게 개체별로 케이지 사육 공간 부여
                                                                                                                    3. 사료와 식수를 자유롭게 섭취할 수 있는 공간 부여
                                                                                                                    4. 충분한 자연환기와 빛이 유입되는 공간 부여
                                                                                                                    (정답률: 93%)
                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                      59. 수분으로 포화된 토양으로부터 증발을 방지하면서 중력수를 완전히 배제하고 남은 수분상태는?

                                                                                                                      1. 중력수
                                                                                                                      2. 유효수분
                                                                                                                      3. 위조계수
                                                                                                                      4. 포장용수량
                                                                                                                      (정답률: 70%)
                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                        60. 옥수수와 원예식물에서 많이 이용되고 있으며, 최근에는 벼에서도 이용하고 있는 육종 방법은?

                                                                                                                        1. 여교배 육종
                                                                                                                        2. 집단 육종
                                                                                                                        3. 계통 육종
                                                                                                                        4. 하이브리드 육종
                                                                                                                        (정답률: 84%)
                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                          4과목: 유기식품 가공 유통론

                                                                                                                          61. '유기'라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고 용기-포장의 주표시면에 표시할 수 있는 경우는?

                                                                                                                          1. 해당 식품의 제조-가공에 사용한 원재료의 97%가 유기농산물인 식품
                                                                                                                          2. 해당 식품의 제조-가공에 사용한 원재료의 80%가 유기농산물인 식품
                                                                                                                          3. 원재료에 비유기농산물의 함량이 5%로 혼합되어 있는 식품
                                                                                                                          4. 원재료에 비유기농산물의 함량이 30%로 혼합되어 있는 식품
                                                                                                                          (정답률: 93%)
                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                            62. 포장 재료로서 종이의 특성이 아닌 것은?

                                                                                                                            1. 원료를 쉽게 구할 수 있다.
                                                                                                                            2. 작 구겨져 기계적으로 가공하기 쉽다.
                                                                                                                            3. 기체를 투과시키지 않아 식품 보존성이 좋다.
                                                                                                                            4. 인쇄 적성이 좋다.
                                                                                                                            (정답률: 93%)
                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                              63. 다음 중 인삼캔디류에서 검출되지 않아야 하는 것은?

                                                                                                                              1. 조단백질
                                                                                                                              2. 감미료 둘신
                                                                                                                              3. 조지방
                                                                                                                              4. 식용색소 황색 제4호
                                                                                                                              (정답률: 50%)
                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                64. 국제식품규격위원회에 의한 HACCP의 7원칙에 해당되지 않는 것은?

                                                                                                                                1. 제조공정흐름도 작성
                                                                                                                                2. 기록보관 및 문서화 시스템의 설정
                                                                                                                                3. 중요관리점의 결정
                                                                                                                                4. 관리기준을 결정
                                                                                                                                (정답률: 63%)
                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                  65. 가스치환포장에 사용되는 가스에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

                                                                                                                                  1. 식품의 품질유지 기간을 연장하는 역할을 한다.
                                                                                                                                  2. 일반적으로 가스 중 산소의 함유량이 가장 높다.
                                                                                                                                  3. 가스의 기체로는 CO2, N, O2, 에틸렌, Ar, He 등이 이용된다.
                                                                                                                                  4. 가스의 혼합으로 살충효과를 볼 수도 있다.
                                                                                                                                  (정답률: 91%)
                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                    1. 독소는 동물과 사람의 접촉으로 감염이 된다.
                                                                                                                                    2. 곰팡이가 생산하는 2차 대사 산물로 사람과 가축에 질병이나 이상생리작용을 유발하는 물질이다.
                                                                                                                                    3. 독소로 인한 식중독에 항생물질은 치료에 도움이 되지 않는다.
                                                                                                                                    4. 신경독으로는 patulin,citreoviridin 등이 있다.
                                                                                                                                    (정답률: 30%)
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                                                                                                                                      67. 이타이 이타이병을 유발하는 중금속은?

                                                                                                                                      1. 납
                                                                                                                                      2. 수은
                                                                                                                                      3. 카드뮴
                                                                                                                                      4. 비소
                                                                                                                                      (정답률: 67%)
                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                        68. 다음 중 소매업과 가장 거리가 먼 것은?

                                                                                                                                        1. 백화점
                                                                                                                                        2. 할인점
                                                                                                                                        3. 편의점
                                                                                                                                        4. 대리점
                                                                                                                                        (정답률: 82%)
                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                          69. 식품생산물이 잘못되었을 때 자발적으로 회사에서 회수하는 제도는?

                                                                                                                                          1. 품질관리제도
                                                                                                                                          2. HACCP
                                                                                                                                          3. 리콜제도
                                                                                                                                          4. 위해식품 신고제도
                                                                                                                                          (정답률: 93%)
                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                            70. 유기가공식품의 제조-가공을 위하여 사용할 수 있는 가공보조제와 그 기능을 옳게 연결한 것은?

                                                                                                                                            1. 염화칼슘 - pH 조정제
                                                                                                                                            2. 황산칼슘 - 용매
                                                                                                                                            3. 탄닌산 – 여과보조제
                                                                                                                                            4. 동물유 - 유연제
                                                                                                                                            (정답률: 알수없음)
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                                                                                                                                              71. 저 농약 농산물을 가장 잘 설명한 것은?

                                                                                                                                              1. 1년 이상 유기합성 농약과 화학비료를 일체 사용하지 않고 재배한 농산물
                                                                                                                                              2. 전환기간 이상을 유기합성 농약과 화학비료를 일체 사용하지 않고 재배한 농산물
                                                                                                                                              3. 유기합성 농약은 일체 사용하지 않고 화학비료는 권장시비량의 1/3 이내 사용하여 재배한 농산물
                                                                                                                                              4. 화학비료는 권장시비량의 1/2 이내로 사용하고, 농약 살포횟수는 농약안전사용기준의 1/2 이하로 사용하여 재배한 농산물
                                                                                                                                              (정답률: 50%)
                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                72. 식품공전상 식품의 농약잔류시험법에 이용되는 장치는?

                                                                                                                                                1. 증류식 수분정량 장치
                                                                                                                                                2. 가스크로마토그라프 전자포획검출기(ECD)
                                                                                                                                                3. 세미마이크로킬달 장치
                                                                                                                                                4. 가스크로마토그라프 질량분석기(GC/MS)
                                                                                                                                                (정답률: 82%)
                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                  73. 유기농산물과 일반농산물이 구별되는 가장 본질적인 차이는?

                                                                                                                                                  1. 유통경로
                                                                                                                                                  2. 재배방법
                                                                                                                                                  3. 서비스 수준
                                                                                                                                                  4. 신선도
                                                                                                                                                  (정답률: 82%)
                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                    74. 우리나라의 농산물 유통경제의 특성과 거리가 먼 것은?

                                                                                                                                                    1. 공급자는 영세하고 다수이다.
                                                                                                                                                    2. 지역적 특화, 산지 분산적이다.
                                                                                                                                                    3. 표준화, 규격화, 등급화가 용이하다.
                                                                                                                                                    4. 일상 필수품으로 구매 빈도가 높다.
                                                                                                                                                    (정답률: 72%)
                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                      75. 식품공전상 일반적인 냉동식품의 보존용도는?

                                                                                                                                                      1. -10`C 이하
                                                                                                                                                      2. -15`C 이하
                                                                                                                                                      3. -18`C 이하
                                                                                                                                                      4. -25`C 이하
                                                                                                                                                      (정답률: 80%)
                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                        76. 탈삽(감우리기)하는 방법 중 화학약품을 사용하지 않고 효소의 활동만을 이용하여 유기 식품 제조에 가장 적합한 것은?

                                                                                                                                                        1. 알코올법
                                                                                                                                                        2. 탄산가스법
                                                                                                                                                        3. 아세틸렌가스법
                                                                                                                                                        4. 온탕법
                                                                                                                                                        (정답률: 알수없음)
                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                          77. 유기가공식품의 가공에 대한 내용으로 옳은 것은?

                                                                                                                                                          1. 염화나트륨의 사용을 허가한다.
                                                                                                                                                          2. 일반 식품가공에 사용하는 착향료의 사용을 일체 금한다.
                                                                                                                                                          3. 모든 질소화합물의 사용을 금한다.
                                                                                                                                                          4. 원재료 및 보조 재료에 방사선 처리를 허용한다.
                                                                                                                                                          (정답률: 64%)
                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                            78. 식품첨가물 중 천연향산화제와 가장 거리가 먼 것은?

                                                                                                                                                            1. BHT
                                                                                                                                                            2. tocopherol
                                                                                                                                                            3. gallic acid
                                                                                                                                                            4. lignan
                                                                                                                                                            (정답률: 알수없음)
                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                              79. 살아있는 식품이나 살아있지 않은 식품에 적용되며, 통상 인공적으로 가스공급장치를 갖춰 냉장고나 저장고 내에 주입시켜 온도와 습도를 유지하면서 대량으로 저장하는 저장법은?

                                                                                                                                                              1. 저온저장
                                                                                                                                                              2. CA 저장
                                                                                                                                                              3. MAP 저장
                                                                                                                                                              4. 냉장저장
                                                                                                                                                              (정답률: 94%)
                                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                                80. 다음 중 솔라닌(solanine)에 의해 유발되는 식중독과 가장 관계가 깊은 작물은?

                                                                                                                                                                1. 감자
                                                                                                                                                                2. 고구마
                                                                                                                                                                3. 오이
                                                                                                                                                                4. 토마토
                                                                                                                                                                (정답률: 90%)
                                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                                  CBT 기출문제는 과거 기출문제를 온라인에서 풀어보는 무료사이트 입니다. 기출문제의 저작권은 출제기관에게 있으며, 관련 문의는 아래 주소로 메일바랍니다.

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                                                                                                                                                                  © 2025 CBT 기출문제. All rights reserved.