유기농업기사 (2017-03-05 기출문제)
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1과목: 재배원론

1. 에틸렌의 주요 생리 작용이 아닌 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 성숙촉진
  2. 낙엽촉진
  3. 생장억제
  4. 개화촉진
(정답률: 26%)
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    2. 식물체에서 기관의 탈락을 촉진하는 식물 생장 조절제는?

    1. 옥신
    2. 지베렐린
    3. 시토키닌
    4. ABA
    (정답률: 60%)
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      3. 다음 중 파종 전 처리로 사용되는 제초제는?

      1. paraquat
      2. 2,4-D
      3. alachlor
      4. simazine
      (정답률: 59%)
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        4. 논토양의 특징으로 틀린 것은?

        1. 탈질작용이 일어난다.
        2. 산화환원 전위가 낮다.
        3. 환원물(N2, H2S)이 존재한다.
        4. 토양색은 황갈색이나 적갈색을 띤다.
        (정답률: 62%)
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          5. 채소류의 육묘 방법 중에서 공정 육묘의 이점이 아닌 것은?

          1. 모의 대량생산
          2. 기계화에 의한 생산비 절감
          3. 단위면적당 이용률 저하
          4. 모 소질 개선 가능
          (정답률: 82%)
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            6. 염류집적의 피해 대책으로 틀린 것은?

            1. 객토
            2. 심경
            3. 피복재배
            4. 담수처리
            (정답률: 58%)
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              7. 모관수의 토양 수분 함량은?

              1. pF 0 ~ 2.7
              2. pF 2.7 ~ 4.5
              3. pF 4.5 ~ 7
              4. pF 7 이상
              (정답률: 76%)
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                8. 유전자 발현을 조절하고 기공의 열림을 촉진하는 광 파장은?

                1. 적색광
                2. 청색광
                3. 녹색광
                4. 자외선
                (정답률: 42%)
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                  9. 내건성이 강한 작물이 갖고 있는 형태적 특성은?

                  1. 잎의 해면 조직 발달
                  2. 잎의 기동세포 발달
                  3. 잎의 기공이 크고 수가 적음
                  4. 표면적/체적의 비율이 큼
                  (정답률: 44%)
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                    10. 도복에 대한 설명으로 틀린 것은?

                    1. 화곡류에서 도복에 가장 약한 시기는 최고 분얼기 이다.
                    2. 병해충이 많이 발생할 경우 도복이 심해진다.
                    3. 도복에 의하여 광합성이 감퇴되고 수량이 감소한다.
                    4. 도복에 대한 저항성의 정도는 품종에 따라 차이가 있다.
                    (정답률: 77%)
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                      11. 논토양에서 유기태 질소의 무기화가 촉진되기 위한 방법으로 틀린 것은?

                      1. 토양 건조 후 가수
                      2. 담수
                      3. 지온 상승
                      4. 수산화 칼슘 처리
                      (정답률: 38%)
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                        12. 토성을 분류하는데 기준이 될 수 없는 것은?

                        1. 자갈
                        2. 모래
                        3. 미사
                        4. 점토
                        (정답률: 65%)
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                          13. 탄산시비의 효과가 아닌 것은?

                          1. 수량증대
                          2. 품질향상
                          3. 착과율 감소
                          4. 모 소질 향상
                          (정답률: 78%)
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                            14. 잡초의 해로운 작용이 아닌 것은?

                            1. 유해물질의 분비
                            2. 병충해의 전파
                            3. 품질의 저하
                            4. 작물과 공생
                            (정답률: 86%)
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                              15. 수비(이삭거름)는 벼의 일생 중 어느 생육단계에 시용하는 가?

                              1. 유수분화기
                              2. 유수형성기
                              3. 감수분열기
                              4. 수전기
                              (정답률: 63%)
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                                16. 광합성에서 C4작물에 속하지 않는 것은?

                                1. 옥수수
                                2. 수수
                                3. 사탕수수
                                4. 벼
                                (정답률: 75%)
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                                  17. 벼 병해형 냉해의 증상으로 틀린 것은?

                                  1. 화분의 수정 장해
                                  2. 규산흡수의 저해
                                  3. 광합성의 감퇴
                                  4. 단백질 합성의 저하
                                  (정답률: 41%)
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                                    18. 종자를 치상 후 일정 기간까지의 발아율을 무엇이라 하는 가?

                                    1. 발아세
                                    2. 발아시
                                    3. 발아전
                                    4. 발아기
                                    (정답률: 64%)
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                                      19. 벼의 비료 3요소 흡수 비율로 옳은 것은?

                                      1. 질소 5 : 인산 1 : 칼륨 1.5
                                      2. 질소 5 : 인산 2 : 칼륨 4
                                      3. 질소 4 : 인산 2 : 칼륨 3
                                      4. 질소 3 : 인산 1 : 칼륨 4
                                      (정답률: 54%)
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                                        20. 고무나무와 같은 관상수목을 높은 곳에서 발근시켜 취목하는 영양번식 방법은?

                                        1. 분주
                                        2. 고취법
                                        3. 삽목
                                        4. 성토법
                                        (정답률: 80%)
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                                          2과목: 토양비옥도 및 관리

                                          21. 건조한 토양 1000g에 Ca2+, 2 cmolc/kg이 치환 위치에 있다면 가장 효과적으로 치환 할 수 있는 조건을 가진 물질과 농도는 다음 중 어떤 것인가?

                                          1. Al3+ , 1 cmolc/kg
                                          2. Mg2+ , 2 cmolc/kg
                                          3. Na+, 1 cmolc/kg
                                          4. K+, 2cmolc/kg
                                          (정답률: 71%)
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                                            22. 논토양과 밭토양의 특성 비교로 옳은 것은?

                                            1. 밭토양은 논토양보다 침식이 적다.
                                            2. 논토양은 밭토양보다 산도가 낮다.
                                            3. 논토양은 밭토양보다 미량요소 결핍이 적다.
                                            4. 밭토양은 논토양보다 총 질소공급량이 많다.
                                            (정답률: 67%)
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                                              23. 과수원 1000m2 면적에 토심 45cm까지 물을 주고자 하는 데 현재 수분함량이 15%이고 목표로 하는 수분 함량이 25%로 1회 주어야 하는 물의 양은? (단, 용적밀도는 1g/cm3)

                                              1. 15 m3
                                              2. 25 m3
                                              3. 35 m3
                                              4. 45 m3
                                              (정답률: 49%)
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                                                24. 토양 비옥도 평가 중 영양소의 유효도 결정 방법으로 적합하지 않은 것은?

                                                1. 토양분석
                                                2. 토양 단면조사
                                                3. 결핍증상 관찰과 식물체 분석
                                                4. 식물재배 시험
                                                (정답률: 70%)
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                                                  25. 토양의 견지성(Consistency)에서 가소성(Plas-ticity)을 실험한 결과이다. 소성지수(PI)를 계산 하였을 때, 토성이 가장 사질화에 가까운 것은?

                                                  1. 액성한계(LL) : 55, 소성한계(PL) : 37
                                                  2. 액성한계(LL) : 52, 소성한계(PL) : 35
                                                  3. 액성한계(LL) : 50, 소성한계(PL) : 34
                                                  4. 액성한계(LL) : 48, 소성한계(PL) : 33
                                                  (정답률: 75%)
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                                                    26. 달시(Darcy) 공식에 준하여 유속(Flux)을 조사할 때 필요하지 않은 항목은?

                                                    1. 수리전도도 계수
                                                    2. 토주의 길이
                                                    3. 용적밀도
                                                    4. 수두차
                                                    (정답률: 61%)
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                                                      27. 어떤 토양의 흡착 이온을 분석한 결과 Mg=2cmol/kg, Na=1cmol/kg, Al=2cmol/kg, H=4cmol/kg, K=2cmol/kg 이었다. 이 토양의 CEC가 12cmol/kg 이고 염기 포화도는 75%로 계산되었다. 이 토양의 치환성 칼슘의 양은 몇 cmol/kg으로 추정 되는가?

                                                      1. 1
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                                                      (정답률: 45%)
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                                                        28. 작물의 필수 원소 중 공중으로부터 흡수 될 수 있는 원소는?

                                                        1. N, P, K
                                                        2. Ca, Mg, S
                                                        3. Cl, B H
                                                        4. C, O, H
                                                        (정답률: 84%)
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                                                          29. 퇴비 제조의 목적으로 틀린 것은?

                                                          1. 유기물의 탄질률을 약 20으로 하여 사용 후의 급격한 분해와 질소기아를 방지한다.
                                                          2. 유기물 중의 해충, 잡초의 종자를 고열로 죽인다.
                                                          3. 유기물에 포함되는 무효태 양분을 퇴비화 함으로서 유효화 한다.
                                                          4. 악취를 없애므로 취급이 편리하고 가스 발생 등이 없어서 안심하고 사용 할 수 있다.
                                                          (정답률: 45%)
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                                                            30. 가장 효과적으로 양이온 치환용량을 높일 수 있는 방법으로 토양 관리법은?

                                                            1. 토양 유기물함량을 낮춘다.
                                                            2. 수소이온 농도를 증가시킨다.
                                                            3. 토양에 점토를 보충한다.
                                                            4. 토양에 통기성을 좋게 한다.
                                                            (정답률: 63%)
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                                                              31. 토양을 이루는 기본 토층으로, 미부숙 유기물이 집적된 층과 점토나 유기물이 용탈된 토층을 나타내는 각각의 기호는?

                                                              1. 미부숙 유기물이 집적된 층 : Oi, 용탈된 토층 : E
                                                              2. 미부숙 유기물이 집적된 층 : Oe, 용탈된 토층 : C
                                                              3. 미부숙 유기물이 집적된 층 : Oa, 용탈된 토층 : B
                                                              4. 미부숙 유기물이 집적된 층 : H, 용탈된 토층 : C
                                                              (정답률: 50%)
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                                                                32. 다음의 토양 수분 상태 중 작물의 생육에 가장 유리한 것은?

                                                                1. 포장용수량 상태
                                                                2. 위조점 수분 상태
                                                                3. 흡습수만 존재하는 상태
                                                                4. 중력수가 존재하는 상태
                                                                (정답률: 81%)
                                                                  profile_image
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                                                                  33. 국내 비료공정 규격상 요소(UREA)비료의 화학식과 최소 함유 질소량은?

                                                                  1. CO(NH4)4, 40%
                                                                  2. CO(NH3)4, 45%
                                                                  3. CO(NH2)4, 45%
                                                                  4. CO(NH2)2, 45%
                                                                  (정답률: 48%)
                                                                    profile_image
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                                                                    34. 재배기간 중 토양 유실이 가장 큰 작물은?

                                                                    1. 옥수수
                                                                    2. 보리
                                                                    3. 헤어리베치
                                                                    4. 목초
                                                                    (정답률: 64%)
                                                                      profile_image
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                                                                      35. 토양 유기물의 유실이 가장 적은 토양은?

                                                                      1. 지하수위가 높고, 배수가 불량한 토양
                                                                      2. 산소공급이 잘 되는 사력질 토양
                                                                      3. 표토유실이 심한 경사지 토양
                                                                      4. 대공극이 많아 물빠짐이 양호한 토양
                                                                      (정답률: 54%)
                                                                        profile_image
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                                                                        36. 토양의 떼알구조를 유지 및 생성 시키는 조건과 관계없는 것은?

                                                                        1. 수화도가 낮은 양이온성 물질을 토양에 준다.
                                                                        2. 토양에 미생물 활동이 활발한 조건을 부여 한다.
                                                                        3. 건조와 습윤 조건을 반복시켜 토양을 관리한다.
                                                                        4. 녹비작물이나 목초를 재배한다.
                                                                        (정답률: 67%)
                                                                          profile_image
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                                                                          37. 토양이 산성화 되면 일어나는 현상으로 틀린 것은?

                                                                          1. 콩과 작물의 생육은 저하 된다.
                                                                          2. 미생물 활동이 저하 된다.
                                                                          3. Mo, S의 유효도가 증가한다.
                                                                          4. Al, Cu, Mn 이온 과다로 작물 생육이 저하된다.
                                                                          (정답률: 78%)
                                                                            profile_image
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                                                                            1. 보통밭 : 모래 객토, 심경, 유기물 시용
                                                                            2. 사질밭 : 모래 객토, 심경, 유기물 시용
                                                                            3. 미숙밭 : 심경, 유기물 시용, 석회시용, 인산 시용
                                                                            4. 중점밭 : 미사 객토, 심경, 배수, 유기물 시용
                                                                            (정답률: 73%)
                                                                              profile_image
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                                                                              39. 다음 중 입단 구조의 특징으로 관련성이 가장 적은 것은?

                                                                              1. 대소공극이 많다.
                                                                              2. 토양입자가 비교적 크다.
                                                                              3. 통기성이 우수해진다.
                                                                              4. 보수력 및 보비력이 우수한다.
                                                                              (정답률: 76%)
                                                                                profile_image
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                                                                                40. 공극률 50%인 밭토양에서 식물 생육에 가장 적절한 액상률은?

                                                                                1. 0%
                                                                                2. 25%
                                                                                3. 50%
                                                                                4. 70%
                                                                                (정답률: 73%)
                                                                                  profile_image
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                                                                                  3과목: 유기농업개론

                                                                                  41. 고립 상태일 때의 광포화점이 80~100%에 해당하는 것은?

                                                                                  1. 콩
                                                                                  2. 감자
                                                                                  3. 보리
                                                                                  4. 옥수수
                                                                                  (정답률: 73%)
                                                                                    profile_image
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                                                                                    42. 유기원예에서 이용되는 천적 중 포식성 곤충이 아닌 것은?

                                                                                    1. 고치벌
                                                                                    2. 팔라시스이리응애
                                                                                    3. 칠레이리응애
                                                                                    4. 진디혹파리
                                                                                    (정답률: 65%)
                                                                                      profile_image
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                                                                                      43. 화학 제초제를 사용하지 않고 쌀겨를 투입하여 잡초를 방제하는 경우의 방제원리로 볼 수 없는 것은?

                                                                                      1. 논물이 혼탁해져 광을 차단하여 잡초 발아가 억제 된다.
                                                                                      2. 쌀겨의 영양분이 미생물에 의해 분해 될 때 산소가 일시적으로 고갈되어 잡초의 발아억제에 도움을 준다.
                                                                                      3. 쌀겨에 함유된 제초제 성분이 잡초의 발아를 억제한다.
                                                                                      4. 쌀겨가 분해 될 때 생성되는 메탄가스 등이 잡초의 발아를 억제한다.
                                                                                      (정답률: 72%)
                                                                                        profile_image
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                                                                                        44. 중경의 이로운 점이 아닌 것은?

                                                                                        1. 발아조장
                                                                                        2. 토양 통기의 조장
                                                                                        3. 동상해 경감
                                                                                        4. 비효증진 효과
                                                                                        (정답률: 53%)
                                                                                          profile_image
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                                                                                          45. 유리섬유를 첨가하지 않은 아크릴 수지 100%의 경질판은?

                                                                                          1. FRP판
                                                                                          2. FRA판
                                                                                          3. MMA판
                                                                                          4. PC판
                                                                                          (정답률: 56%)
                                                                                            profile_image
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                                                                                            46. F2 ~ F4 세대에는 매 세대 모든 개체로부터 1립씩 채종하여 집단재배를 하고, F4 각 개체별로 F5계통재배를 하는 것은?

                                                                                            1. 집단육종
                                                                                            2. 여교배육종
                                                                                            3. 파생계통육종
                                                                                            4. 1개체 1계통 육종
                                                                                            (정답률: 84%)
                                                                                              profile_image
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                                                                                              47. 다음 중 C3 식물은?

                                                                                              1. 옥수수
                                                                                              2. 사탕수수
                                                                                              3. 기장
                                                                                              4. 보리
                                                                                              (정답률: 75%)
                                                                                                profile_image
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                                                                                                48. 친환경관련법상 유기축산물의 인증 구비요건으로 틀린 것은?

                                                                                                1. 반추가축에게 사일리지만 급여할 것
                                                                                                2. 유전자변형농산물에서 유래한 물질은 급여하지 않을 것
                                                                                                3. 합성화합물 등 금지물질을 사료에 첨가하지 않을 것
                                                                                                4. 가축에게 생활용수 수질 기준에 적합한 음용수를 상시 급여할 것
                                                                                                (정답률: 85%)
                                                                                                  profile_image
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                                                                                                  49. 유기 축산물에서 초식 가축의 자급 사료 기반 구비요건으로 가장 적절한 것은?

                                                                                                  1. 유기적 방식으로 재배·생산되는 목초지
                                                                                                  2. 공장형 미발효 축분을 이용한 사료
                                                                                                  3. 일반농법으로 재배되는 조사료 재배지
                                                                                                  4. 성장촉진용 호르몬제를 사용한 사료
                                                                                                  (정답률: 84%)
                                                                                                    profile_image
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                                                                                                    50. 다년생 논잡초는?

                                                                                                    1. 참방동사니
                                                                                                    2. 매자기
                                                                                                    3. 개망초
                                                                                                    4. 돌피
                                                                                                    (정답률: 57%)
                                                                                                      profile_image
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                                                                                                      51. 병충해 저항력이 있는 종자나 식물을 이용하고, 생육기의 조절을 통해 병충해의 발생 가능성을 사전에 예방하는 병충해 제어법은?

                                                                                                      1. 경종적 제어법
                                                                                                      2. 유전학적 제어법
                                                                                                      3. 생물학적 제어법
                                                                                                      4. 물리적 제어법
                                                                                                      (정답률: 66%)
                                                                                                        profile_image
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                                                                                                        52. 산성토양에 가장 약한 작물은?

                                                                                                        1. 아마
                                                                                                        2. 부추
                                                                                                        3. 기장
                                                                                                        4. 땅콩
                                                                                                        (정답률: 56%)
                                                                                                          profile_image
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                                                                                                          53. 다음에서 설명하는 것은?

                                                                                                          1. 장일식물
                                                                                                          2. 단일식물
                                                                                                          3. 정일성식물
                                                                                                          4. 중성식물
                                                                                                          (정답률: 69%)
                                                                                                            profile_image
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                                                                                                            54. 친환경 관련법상 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질은?

                                                                                                            1. 사람의 배설물
                                                                                                            2. 버섯재배 퇴비
                                                                                                            3. 난황
                                                                                                            4. 벌레 유기체
                                                                                                            (정답률: 62%)
                                                                                                              profile_image
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                                                                                                              55. 주말농장의 감자밭에 동반 작물로 메리골드를 심었을 때, 메리골드의 주요 기능은?

                                                                                                              1. 역병 방제
                                                                                                              2. 도둑나방 접근 방지
                                                                                                              3. 잡초 방제
                                                                                                              4. 수정 촉진
                                                                                                              (정답률: 71%)
                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                56. 적산온도가 100 ~ 1200℃에 해당하는 것은?

                                                                                                                1. 메밀
                                                                                                                2. 벼
                                                                                                                3. 추파맥류
                                                                                                                4. 봄보리
                                                                                                                (정답률: 69%)
                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                  57. 친환경 유기농산물 생산에서 허용되지 않는 것은?

                                                                                                                  1. 윤작을 실시하여 작물을 재배한다.
                                                                                                                  2. 녹비작물을 재배한다.
                                                                                                                  3. 손제초를 실시한다.
                                                                                                                  4. 생육이 부진할 경우 화학 비료를 1/5 이하로 사용한다.
                                                                                                                  (정답률: 85%)
                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                    58. 볍씨 냉수온탕침법의 방법으로 옳은 것은?

                                                                                                                    1. 20~30℃ 물에 10~20분 침지 후, 55~60℃ 물에 4~5시간 침지한다.
                                                                                                                    2. 20~30℃ 물에 4~5시간 침지 후, 55~60℃ 물에 10~20분 침지한다.
                                                                                                                    3. 55~60℃ 물에 10~20분 침지 후, 20~30℃ 물에 4~5시간 침지한다.
                                                                                                                    4. 55~60℃ 물에 4~5시간 침지 후, 20~30℃ 물에 10~20분 침지한다.
                                                                                                                    (정답률: 64%)
                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                      59. 혼작에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                                      1. 적당한 작물을 혼작하면 단위면적당 총 수확량을 늘릴 수 있다.
                                                                                                                      2. 경지에 다양한 작물을 재배함으로써 단일 작물에 대한 의존도를 낮추고, 농작물을 이상적으로 계속 수확 할 수 있다.
                                                                                                                      3. 콩과 작물과 혼작하면 생육 후기에 비 콩과작물과 질소경합으로 작물 생육이 떨어진다.
                                                                                                                      4. 작물들이 서로 다른 작물의 생장을 방해해 생장 부진이나 병해충 피해를 유발 할 수 있다.
                                                                                                                      (정답률: 62%)
                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                        60. 고형배지경 중 유기배지경에 해당하는 것은?

                                                                                                                        1. 암면경
                                                                                                                        2. 펄라이트경
                                                                                                                        3. 코코넛 코이어경
                                                                                                                        4. 사경
                                                                                                                        (정답률: 81%)
                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                          4과목: 유기식품 가공.유통론

                                                                                                                          61. 유기농 오이 한 개의 가격이 1000원에서 1300원으로 상승함에 따라 소비량이 100개에서 40개로 줄어들었다. 이 경우 유기농 오이 수요의 가격 탄력성을 산출하면?

                                                                                                                          1. 0.2
                                                                                                                          2. -0.2
                                                                                                                          3. 2.0
                                                                                                                          4. -2.0
                                                                                                                          (정답률: 52%)
                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                            62. 우유 부패균에 의한 변색이 잘못 연결된 것은?

                                                                                                                            1. Pseudomonas fluorescens - 녹색
                                                                                                                            2. Pseudomonas synxantha - 자색
                                                                                                                            3. Pseudomonas syncyanea - 청색
                                                                                                                            4. Serratia marcescens -적색
                                                                                                                            (정답률: 61%)
                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                              63. 농산물의 계약 생산 및 유통에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                                              1. 농가의 농산물 판로를 보장한다.
                                                                                                                              2. 공급지역에 제한이 없으며, 폭넓은 시장 수요가 형성되어 있다.
                                                                                                                              3. 수취가격을 안정시킨다.
                                                                                                                              4. 생산성을 높인다.
                                                                                                                              (정답률: 58%)
                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                64. 유기가공식품의 제조·가공 방법 관련 내용으로 잘못된 것은?

                                                                                                                                1. 기계적, 물리적 또는 화학적(분해, 합성 등) 제조·가공방법을 사용하여야 하고, 식품 첨가물을 최소량 사용하여야 한다.
                                                                                                                                2. 유기가공식품과 비 유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조·가공하지 않는다.
                                                                                                                                3. 유기가공식품을 제조·가공하기 전에 비 유기가공식품을 제조·가공한 때에는 제조 설비의 이물질을 제거하고 세척 등을 철저히 하여야 한다.
                                                                                                                                4. 유기가공식품과 원료 유기농산물은 비유기 가공식품 및 비유기 원료 농산물과 따로 보관·저장해야 한다.
                                                                                                                                (정답률: 80%)
                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                  65. 포도상구균 식중독에 대한 설명으로 옳은 것을 모두 나열한 것은?

                                                                                                                                  1. (ㄱ), (ㄴ)
                                                                                                                                  2. (ㄱ), (ㄷ)
                                                                                                                                  3. (ㄴ), (ㄷ)
                                                                                                                                  4. (ㄴ), (ㄹ)
                                                                                                                                  (정답률: 59%)
                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                    66. 국제 식품규격위원회(CODEX)에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                                                    1. FAO/WHO 합동 식품 규격 프로그램으로 운영되는 기구이다.
                                                                                                                                    2. 규격(standard)만을 설정하며 지침(guideline)은 없다.
                                                                                                                                    3. 소비자의 건강을 보호하고, 식품 교역 시 공정한 무역 관행 확보를 목표로 한다.
                                                                                                                                    4. 총회에서 심의 후 코덱스 규격으로 확정한다.
                                                                                                                                    (정답률: 83%)
                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                      67. 소득증대에 따른 식품 소비형태의 변화추이로 옳은 것은?

                                                                                                                                      1. 양과 영양을 중시한다.
                                                                                                                                      2. 맛과 건강기능을 추구한다.
                                                                                                                                      3. 식품의 소비비율이 줄어든다.
                                                                                                                                      4. 가공식품과 편의식품의 소비가 줄어든다.
                                                                                                                                      (정답률: 77%)
                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                        68. 친환경농산물의 도매상과 대형 유통업체 같은 소매상 등의 활동 내용을 분석하여 그 특징을 밝히는 연구방법은 어디에 속하는가?

                                                                                                                                        1. 기능별 연구
                                                                                                                                        2. 기관별 연구
                                                                                                                                        3. 상품별 연구
                                                                                                                                        4. 관리적 연구
                                                                                                                                        (정답률: 70%)
                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                          69. 식품의 동결 중 발생하는 최대빙결정 생성대에 관한 설명중 틀린 것은?

                                                                                                                                          1. 초대빙결정 생성대에서는 식품 수분함량의 약 80%가 빙결정으로 석출된다.
                                                                                                                                          2. 빙결정에 의한 미생물의 세포막 손상으로 저온 미생물에 의한 부패염려가 없다.
                                                                                                                                          3. 최대빙결정 생성대의 통과 속도에 따라 급속동결과 완만 동결로 구분된다.
                                                                                                                                          4. 호화전분을 함유한 식품은 노화로의 전이를 억제하기 위하여 신속히 통과시키는 것이 좋다.
                                                                                                                                          (정답률: 61%)
                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                            70. 식품 포장에 대한 설명 중 틀린 것은?

                                                                                                                                            1. 식품의 품질 보존은 포장 재료의 물리적 성질과 화학적 성질에 크게 좌우되며, 포장후의 환경 조건에 의해서도 좌우된다.
                                                                                                                                            2. 포장 식품의 성분 변화는 포장 후의 온도, 습도, 광선 등이 일정하더라도, 포장 재료의 성질에 따라 달라질 수 있다.
                                                                                                                                            3. 폴리에틸렌 포장 재료는 유리병에 비하여 투수, 투광, 기체 투과성이 높으므로 포장 식품의 품질 보존이 유리하다.
                                                                                                                                            4. 가공 식품에 있어서 흡습, 방습에 의한 물성과 성분 변화를 방지하기 위해서는 투수성이 없는 포장재를 사용하는 것이 바람직하다.
                                                                                                                                            (정답률: 73%)
                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                              71. 유기농 식품의 판매가격이 소비자의 지불의사 가격보다 높게 형성되어 있는 경우, 그 문제점을 해소시키는 방안으로 적절하지 않은 것은?

                                                                                                                                              1. 생산비용 절감
                                                                                                                                              2. 물류비용 절감
                                                                                                                                              3. 직불금 단가 상향조정
                                                                                                                                              4. 유통마진율 상향 적용
                                                                                                                                              (정답률: 68%)
                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                72. 유기가공식품 생산 및 취급 시 사용 가능한 허용물질이 아닌 것은?

                                                                                                                                                1. 탄산암모늄
                                                                                                                                                2. 펙틴
                                                                                                                                                3. 수산화칼슘
                                                                                                                                                4. 안식향산나트룸
                                                                                                                                                (정답률: 46%)
                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                  73. 꿀을 넣어 반죽하여 기름에 튀기고 다시 꿀에 담가 만든 과자류는?

                                                                                                                                                  1. 다식류
                                                                                                                                                  2. 산자류
                                                                                                                                                  3. 유밀과류
                                                                                                                                                  4. 전과류
                                                                                                                                                  (정답률: 80%)
                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                    74. 유기식품을 생산하는 가공 시설 내부에 유해 생물을 차단하기 위한 방법으로 잘못된 것은?

                                                                                                                                                    1. 전기장치
                                                                                                                                                    2. 끈끈이 덫
                                                                                                                                                    3. 페로몬 트랩
                                                                                                                                                    4. 모기약 살포
                                                                                                                                                    (정답률: 86%)
                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                      75. 식품의 기준 및 규격의 총칙에 의거하여 따로 정하여진 것을 제외한 일반적인 냉장온도는?

                                                                                                                                                      1. 0 ~ 5 ℃
                                                                                                                                                      2. 0 ~ 10 ℃
                                                                                                                                                      3. 0 ~ 15 ℃
                                                                                                                                                      4. 5 ~ 15℃
                                                                                                                                                      (정답률: 69%)
                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                        76. 케이크 제조 공정 중 multi-stage mixing에 사용되는 creaming step은 fet가 sugar를 함께 혼합하여 크림을 만드는 과정이다. 이 step의 목적이 아닌 것은?

                                                                                                                                                        1. 미세한 texture를 가지게 한다.
                                                                                                                                                        2. 공정 중 기다리는 시간(sitting time)을 연장할 수 있게 한다.
                                                                                                                                                        3. 공기를 fat에 가두어 운동성을 줄인다.
                                                                                                                                                        4. 공기를 직접 혼입할 수 있게 한다.
                                                                                                                                                        (정답률: 56%)
                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                          77. 유기식품 생산시설의 위생관리를 위한 세척 방식이 아닌 것은?

                                                                                                                                                          1. 검경
                                                                                                                                                          2. 진동
                                                                                                                                                          3. 컴프레서 공기 세척
                                                                                                                                                          4. CIP(Clean In Place)
                                                                                                                                                          (정답률: 63%)
                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                            78. 직경이 2cm인 파이프에 물이 4m/s의 속도로 흐르고 있다. 파이프 직경이 4cm/s로 증가하면 물의 속도는 얼마로 변화하겠는가?

                                                                                                                                                            1. 1m/s
                                                                                                                                                            2. 2m/s
                                                                                                                                                            3. 6m/s
                                                                                                                                                            4. 8 m/s
                                                                                                                                                            (정답률: 46%)
                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                              79. 식품의 이물을 검사하는 방법이 아닌 것은?

                                                                                                                                                              1. 진공법
                                                                                                                                                              2. 체분별법
                                                                                                                                                              3. 여과법
                                                                                                                                                              4. 와일드만플라스크법
                                                                                                                                                              (정답률: 62%)
                                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                                80. 유기농산물의 유통 경로로 가장 활용되지 않는 경로는?

                                                                                                                                                                1. 생산자(단체) - 소비자(단체)
                                                                                                                                                                2. 생산자(단체) - 생협소비자단체 - 소비자
                                                                                                                                                                3. 생산자(단체) - 산지시장 - 도매시장 - 소비자
                                                                                                                                                                4. 생산자(단체) - 전문직판장 - 소비자
                                                                                                                                                                (정답률: 58%)
                                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                                  5과목: 유기농업관련 규정

                                                                                                                                                                  81. 인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차에서 인증품이 아닌 제품을 인증품으로 표시 도는 광고한 것으로 인정되는 때의 행정 처분 기준은?

                                                                                                                                                                  1. 해당 인증품의 인증표시의 변경
                                                                                                                                                                  2. 해당 제품의 판매 금지
                                                                                                                                                                  3. 해당 인증품의 인증표시 정지
                                                                                                                                                                  4. 인증취소
                                                                                                                                                                  (정답률: 54%)
                                                                                                                                                                    profile_image
                                                                                                                                                                    1

                                                                                                                                                                    82. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 Codex 가이드라인에서 양봉 및 양봉 제품의 관리에 대한 사항으로 틀린 것은?

                                                                                                                                                                    1. 기초 벌집은 유기적으로 생산된 밀랍으로 만들어야 한다.
                                                                                                                                                                    2. 꿀 채취 작업을 하는 동안에는 화합 합성 방충제의 사용이 허용된다.
                                                                                                                                                                    3. 여왕벌의 날개를 자르는 것과 같은 절단 행위는 금지된다.
                                                                                                                                                                    4. 양봉으로부터 유래되는 제품을 추출하고 가공할 동안에는 가능한 한 낮은 온도를 유지하는 것이 좋다.
                                                                                                                                                                    (정답률: 79%)
                                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                                      83. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 Codex 가이드라인에서 새로운 물질이 식물의 병해충이나 잡초 방제의 목적으로 사용될 경우에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                                                                                      1. 해당 물질이 다른 생물학적, 물리적, 육종방법 또는 효과적인 관리가 불가능한 유해 생명체나 특정 질병의 방제에 필수적이어야 한다.
                                                                                                                                                                      2. 해당 물질은 식물, 동물, 미생물, 무기질로부터 나온 것이어야 하고, 물리적, 효소적, 미생물적 공정은 거칠 수 없다.
                                                                                                                                                                      3. 해당 물질의 사용은 특정 조건, 특정 지역, 특정 상품에 제한될 수 있다.
                                                                                                                                                                      4. 해당 물질의 사용으로 인한 환경, 생태계(특히 목표로 하지 않는 생물체)와 소비자, 가축, 벌의 건강에 대한 잠재적 위해 영향을 고려해야 한다.
                                                                                                                                                                      (정답률: 69%)
                                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                                        84. 친환경 관련법령상 인증기준의 세부사항에서 유기농산물 재배 방법 구비요건에 대한 설명 중 ( )에 알맞은 내용은?

                                                                                                                                                                        1. 1년
                                                                                                                                                                        2. 2년
                                                                                                                                                                        3. 3년
                                                                                                                                                                        4. 5년
                                                                                                                                                                        (정답률: 44%)
                                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                                          85. 다음은 유기식품등의 인증기준 등에서 유기 축산물 사료 및 영양관리의 구비 요건 중 ( )에 알맞은 내용은?

                                                                                                                                                                          1. 70
                                                                                                                                                                          2. 80
                                                                                                                                                                          3. 90
                                                                                                                                                                          4. 100
                                                                                                                                                                          (정답률: 79%)
                                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                                            86. 인증심사원의 자격 취소 및 정지 기준에서 인증심사 업무와 관련하여 다른 사람에게 자기의 성명을 사용하게 하거나 인증 심사원증을 빌려준 행위를 3회 위반 시 행정처분은?

                                                                                                                                                                            1. 자격취소
                                                                                                                                                                            2. 자격정지 12개월
                                                                                                                                                                            3. 자격정지 6개월
                                                                                                                                                                            4. 자격정지 3개월
                                                                                                                                                                            (정답률: 77%)
                                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                                              87. 친환경관련법령상 ( )에 알맞은 내용은?

                                                                                                                                                                              1. 9월 11일
                                                                                                                                                                              2. 6월 11일
                                                                                                                                                                              3. 5월 11일
                                                                                                                                                                              4. 3월 11일
                                                                                                                                                                              (정답률: 75%)
                                                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                                                88. 인증심사원이 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증심사 업무를 수행한 경우에 해당하는 것은?

                                                                                                                                                                                1. 1개월 이내의 자격 정지
                                                                                                                                                                                2. 2개월 이내의 자격 정지
                                                                                                                                                                                3. 5개월 이내의 자격정지
                                                                                                                                                                                4. 자격취소
                                                                                                                                                                                (정답률: 69%)
                                                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                                                  89. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 Codex가이드라인에서 정한 가공 보조제 중 pH 조정의 목적으로 사용되는 것이 아닌 것은?

                                                                                                                                                                                  1. 탄닌산
                                                                                                                                                                                  2. 구연산
                                                                                                                                                                                  3. 수산화나트륨
                                                                                                                                                                                  4. 황산
                                                                                                                                                                                  (정답률: 44%)
                                                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                                                    90. 친환경관련법령상 유기농산물 및 유기임산물을 위해 토양개량과 작물 생육을 위하여 사용가능한 구아노(Guano : 바닷새, 박쥐 등의 배설물)의 사용 가능 조건은?

                                                                                                                                                                                    1. 유전자를 변형한 물질이 포함되지 않을 것
                                                                                                                                                                                    2. 고온발효(50℃ 이상에서 7일 이상 발효)된 것
                                                                                                                                                                                    3. 화학물질 첨가나 화학적 제조 공정을 거치지 않을 것
                                                                                                                                                                                    4. 충분히 부숙 된 것
                                                                                                                                                                                    (정답률: 51%)
                                                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                                                      91. 친환경관련법령상 작물별 생육기간에 대한 설명으로 틀린것은?

                                                                                                                                                                                      1. 3년생 미만 작물 : 파종일부터 첫 수확일까지
                                                                                                                                                                                      2. 3년 이상 다년생 작물(인삼, 더덕 등) : 파종일부터 3년의 기간을 생육기간으로 적용
                                                                                                                                                                                      3. 낙엽수(사과. 배, 감 등) : 생장(개엽 또는 개화) 개시기부터 첫 수확일 까지
                                                                                                                                                                                      4. 상록수(감귤, 녹차 등) : 개화가 완료된 날부터 7년의 기간을 생육기간으로 적용
                                                                                                                                                                                      (정답률: 65%)
                                                                                                                                                                                        profile_image
                                                                                                                                                                                        1

                                                                                                                                                                                        92. 친환경관련법령상 인증심사원의 자격기준에 대한 설명중 ( )에 알맞은 내용은?

                                                                                                                                                                                        1. 1년
                                                                                                                                                                                        2. 2년
                                                                                                                                                                                        3. 3년
                                                                                                                                                                                        4. 4년
                                                                                                                                                                                        (정답률: 58%)
                                                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                                                          93. 친환경관련법령상 인증기준의 세부사항의 용어 정의에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                                                                                                          1. “병행생산”이라 함은 인증을 받은 자가 인증 받은 품목과 같은 품목의 일반농산물·가공품 또는 인증종류가 다른 인증품을 생산하거나 취급하는 것을 말한다.
                                                                                                                                                                                          2. “유기합성농약으로 처리된 종자”라 함은 종자를 소독하기 위해 유기합성농약으로 분의, 도포, 침지 등의 처리를 한 종자를 말한다.
                                                                                                                                                                                          3. “싹을 틔워 직접 먹는 농산물”이라 함은 물을 이용한 온도·습도 관리로 종자의 싹을 틔워 종실·싹·줄기·뿌리를 먹는 농산물(본엽의 전개된 것 포함)을 말한다.
                                                                                                                                                                                          4. “배지”라 함은 버섯류, 양액재배농산물 등의 생육에 필요한 양분의 전부 또는 일부를 공급하거나 작물체가 자랄 수 있도록 하기 위해 조성된 토양 이외의 물질을 말한다.
                                                                                                                                                                                          (정답률: 48%)
                                                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                                                            94. 다음에서 설명하는 것은?

                                                                                                                                                                                            1. 유기식품
                                                                                                                                                                                            2. 허용물질
                                                                                                                                                                                            3. 유기농어업자재
                                                                                                                                                                                            4. 비식용유기가공품
                                                                                                                                                                                            (정답률: 60%)
                                                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                                                              95. 유기식품 등의 유기표시 기준에서 유기표시 문자에 대한 내용으로 틀린 것은?

                                                                                                                                                                                              1. 비식용유기가공품의 표시문자 : 유기농식품○○
                                                                                                                                                                                              2. 유기농축산물의 표시문자 : 유기축산○○
                                                                                                                                                                                              3. 유기농축산물의 표시문자 : 유기농○○
                                                                                                                                                                                              4. 유기가공식품의 표시문자 : 유기○○
                                                                                                                                                                                              (정답률: 70%)
                                                                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                                                                96. 다음 중 유기축산물 및 비식용유기가공품에서 순도 99퍼센트 이상이어야 하는 유기 배합사료 제조용 물질은?

                                                                                                                                                                                                1. 어분
                                                                                                                                                                                                2. 골분
                                                                                                                                                                                                3. 어즙흡착사료
                                                                                                                                                                                                4. 육분
                                                                                                                                                                                                (정답률: 45%)
                                                                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                                                                  97. 친환경관련법령상 동물 복지 및 질병 관리의 구비 요건에 대한 내용으로 틀린 것은?

                                                                                                                                                                                                  1. 가축의 질병을 예방하고, 질병이 발생한 경우 수의사의 처방에 따라 질병을 치료할 것
                                                                                                                                                                                                  2. 질병이 없는데도 가축에 동물용의약품을 투여해서는 안되며, 동물용의약품을 사용한 경우에는 전환기간(해당 약품의 휴약 기간의 2배가 전환기간 보다 더 긴 경우에는 휴약 기간의 2배의 기간을 말한다.)을 거칠 것
                                                                                                                                                                                                  3. 성장촉진제, 호르몬제의 사용은 수의사의 처방에 따라 성장 촉진의 목적으로만 사용할 것
                                                                                                                                                                                                  4. 가축의 꼬리 부분에 접착밴드를 붙이거나 꼬리, 이빨, 부리 또는 뿔을 자르는 등의 행위를 하지 아니할 것
                                                                                                                                                                                                  (정답률: 78%)
                                                                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                                                                    98. 농림축산식품부장관 또는 해양수산부장관은 관계 중앙행정기관의 장과 협의하여 친환경 농어업 발전을 위한 친환경농업육성계획 또는 친환경어업 육성 계획을 몇 년마다 세워야 하는 가?

                                                                                                                                                                                                    1. 1년
                                                                                                                                                                                                    2. 2년
                                                                                                                                                                                                    3. 3년
                                                                                                                                                                                                    4. 5년
                                                                                                                                                                                                    (정답률: 74%)
                                                                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                                                                      99. 친환경관련법에서 토양을 이용하지 않고 통제된 시설 공간에서 빛(LED, 형광등), 온도, 수분, 양분 등을 인공적으로 투입하여 작물을 재배하는 것은?

                                                                                                                                                                                                      1. 재배포장
                                                                                                                                                                                                      2. 윤작
                                                                                                                                                                                                      3. 경축순환농법
                                                                                                                                                                                                      4. 식물공장
                                                                                                                                                                                                      (정답률: 84%)
                                                                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                                                                        100. 유기농업자재의 공시 또는 품질인증 기준에서 약효(藥效)·약해(藥害) 시험 성적의 검토기준에 대한 설명 중 ( )에 알맞은 내용은?

                                                                                                                                                                                                        1. 1개
                                                                                                                                                                                                        2. 2개
                                                                                                                                                                                                        3. 3개
                                                                                                                                                                                                        4. 4개
                                                                                                                                                                                                        (정답률: 69%)
                                                                                                                                                                                                          profile_image
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