버섯종균기능사 (2009-03-29 기출문제)
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1과목: 종균제조(임의구분)

1. 종균의 저장온도가 가장 낮은 버섯은?

  1. 양송이
  2. 느타리버섯
  3. 표고버섯
  4. 팽이버섯
(정답률: 95%)
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    2. 양송이 곡립종균 제조시 균덩이 형성 방지책과 가장 거리가 먼 것은?

    1. 흔들기를 자주하되 과도하게 하지 말 것
    2. 고온 저장을 피할 것
    3. 장기 저장을 피할 것
    4. 호밀은 박피하지 말 것
    (정답률: 89%)
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      3. 느타리버섯 원균 증식용 배지 조제시 불필요한 것은?

      1. 양송이 퇴비
      2. 감자
      3. 설탕
      4. 한천
      (정답률: 87%)
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        4. 느타리버섯의 원목재배에 적합한 수중으로 거리가 먼 것은?

        1. 낙엽송
        2. 버드나무
        3. 은사시나무
        4. 오리나무
        (정답률: 77%)
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          5. 버섯 종균생산에서 배지조제(곡립배지, 톱밥배지)시 산도 조절용으로 사용하는 첨가제는?

          1. 황산마그네슘
          2. 탄산석회
          3. 인산염
          4. 아스파라긴
          (정답률: 94%)
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            6. 활물기생 또는 반활물기생이 가능한 것은?

            1. 뽕나무버섯
            2. 양송이
            3. 청부채버섯
            4. 표고버섯
            (정답률: 78%)
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              7. 양송이의 균사배양시 적합 조건이 아닌 것은?

              1. 온도는 23~25℃
              2. 습도는 90~95%
              3. 충분한 산소 공급
              4. 배지의 pH 8 이상
              (정답률: 82%)
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                8. 양송이 자실체로부터 포자를 채취하여 원균을 제조하고자 한다. 다음 중 포자 채취에 가장 알맞은 것은?

                1. 갓이 완전히 벌어진 것을 채취한다.
                2. 갓이 벌어져 포자가 많이 나르는 것을 채취한다.
                3. 갓이 벌어지기 직전의 것을 채취한다.
                4. 버섯의 모양이 갖추어진 상태일 때 채취한다.
                (정답률: 90%)
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                  9. 종균배지(톱밥배지)제조시 입병용기가 1,000ml일 경우 일반적으로 배지 주입량으로 가장 적합한 것은?

                  1. 550~650g
                  2. 660~750g
                  3. 760~800g
                  4. 850~900g
                  (정답률: 84%)
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                    10. 양송이균의 특성이 아닌 것은?

                    1. 균사는 격막이 있고, 꺽쇠연결은 없다.
                    2. 염색체는 다소 차이가 있으나 n = 9개 이다.
                    3. 균사체를 구성하는 세포내에 다핵 상태로 균사내에서 핵융합이 일어난다.
                    4. 대외 갓이 연결되는 부분에 생장점이 있다.
                    (정답률: 74%)
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                      11. 버섯 균사를 접종(이식)할 때 주로 사용하는 기구는?

                      1. 백금선
                      2. 백금구
                      3. 백금이
                      4. 백근망
                      (정답률: 90%)
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                        12. 균주보존에서 자실체 형성이나 균의 생리적 특성이 변화되는 현상을 방지하기 위한 일반적인 보존방법은?

                        1. 계면활성 보존법
                        2. 계대배양 보존법
                        3. 합면배양 보존법
                        4. 고온처리 보존법
                        (정답률: 91%)
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                          13. 버섯 원균의 분리 및 배양시 반드시 필요한 기기인 것은?

                          1. 항온기
                          2. 냉동건조기
                          3. 아미노산 분석기
                          4. 초저온냉동기
                          (정답률: 93%)
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                            14. 접종실(무균실)의 습도는 몇 % 이하로 유지하여야 좋은가?

                            1. 70%
                            2. 80%
                            3. 90%
                            4. 100%
                            (정답률: 89%)
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                              15. 열에 민감하여 한계온도 이상의 열 처리시 변성될 가능성이 있는 비타민, 항생제 등의 성분들에 사용하는 열균법은?

                              1. 가스멸균
                              2. 여과멸균
                              3. 자외선멸균
                              4. 화염멸균
                              (정답률: 91%)
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                                16. 식용버섯의 원균 보존 방법으로 적합하지 않은 것은?

                                1. 유동 파라핀 봉임법
                                2. 동결 건조법
                                3. 진공 냉동 건조법
                                4. 상온 장기 저장법
                                (정답률: 88%)
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                                  17. 주름버섯 목(目)으로만 이루어진 것은?

                                  1. 양송이, 느타리버섯, 목이버섯
                                  2. 영지버섯, 표고버섯, 복령버섯
                                  3. 영지버섯, 구름버섯, 표고버섯
                                  4. 느타리버섯, 표고버섯, 팽이버섯
                                  (정답률: 87%)
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                                    18. 일반적인 버섯의 특징이 아닌 것은?

                                    1. 버섯균은 고등균류에 속하는 생물군이다.
                                    2. 버섯세포는 전형적인 세포벽으로 싸여 있다.
                                    3. 버섯은 생태계 중 유기물 생산자이다.
                                    4. 버섯의 균사체는 진핵세포로 구성되어 있다.
                                    (정답률: 74%)
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                                      19. 주로 양송이를 재배할 때 사용되는 종균은?

                                      1. 곡립종균
                                      2. 톱밥종균
                                      3. 퇴비종균
                                      4. 종목종균
                                      (정답률: 75%)
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                                        20. 버섯의 분류학적 위치에서 느타리버섯, 표고버섯, 양송이, 팽이버섯은 분류학상 생물계의 어디에 속하는가?

                                        1. 담자균아문
                                        2. 불안전균아문
                                        3. 자낭균아문
                                        4. 편모균아문
                                        (정답률: 85%)
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                                          21. 표고버섯의 포자 색깔은?

                                          1. 회색
                                          2. 백색
                                          3. 흑색
                                          4. 갈색
                                          (정답률: 89%)
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                                            22. 버섯의 돌연변이 균주를 찾기 위하여 사용하는 배지 종류로 가장 적합한 것은?

                                            1. 버섯최소배지
                                            2. 퇴비추출배지
                                            3. 하마다배지
                                            4. 맥아배지
                                            (정답률: 78%)
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                                              23. 유성생식과정에서 두 개의 반수체 핵이 핵융합을 하여 형성하는 것은?

                                              1. 반수체
                                              2. 2핵체
                                              3. 4핵체
                                              4. 2배체
                                              (정답률: 77%)
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                                                24. 식용이 가능한 버섯은?

                                                1. 말불버섯
                                                2. 양파광대버섯
                                                3. 화경버섯
                                                4. 애기무당버섯
                                                (정답률: 87%)
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                                                  25. 국립 종균 배지 살균시간 결정에 관계가 없는 것은?

                                                  1. 보일러 재질
                                                  2. 중균병의 크기
                                                  3. 배지의 수분함량
                                                  4. 살균기의 크기
                                                  (정답률: 76%)
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                                                    26. 양송이의 주름살의 색상에 대한 설명으로 옳은 것은?

                                                    1. 생육단계에 상관없이 백색이다.
                                                    2. 담홍색으로부터 차차 갈색, 암갈색으로 변한다.
                                                    3. 초기에는 흑색이나 후기에는 백색으로 연하게 된다.
                                                    4. 초기에 백색이나 후기에 노랑색으로 된다.
                                                    (정답률: 73%)
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                                                      27. 감자추출배지(PDA) 1L를 제조할 때 사용하는 감자의 무게는 약 몇 g이 가장 적당한가?

                                                      1. 10
                                                      2. 50
                                                      3. 100
                                                      4. 200
                                                      (정답률: 91%)
                                                        profile_image
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                                                        28. 표고버섯의 불량 종균에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                        1. 종균 표면에 푸른색이 보이는 것
                                                        2. 종균병 속에 갈색 물이 고인 것
                                                        3. 종균병 속의 표면이 흰색으로 만연된 것
                                                        4. 종균 표면에 붉은색을 보이는 것
                                                        (정답률: 76%)
                                                          profile_image
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                                                          29. 대주머니가 있는 버섯은?

                                                          1. 양송이
                                                          2. 광대버섯
                                                          3. 느타리버섯
                                                          4. 팽이버섯
                                                          (정답률: 92%)
                                                            profile_image
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                                                            30. 표고버섯 품종 중 톱밥재배용 품종은?

                                                            1. 산림2호
                                                            2. 산림4호
                                                            3. 산림7호
                                                            4. 산림10호
                                                            (정답률: 57%)
                                                              profile_image
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                                                              2과목: 버섯재배(임의구분)

                                                              31. 자실체에서 버섯균을 분리할 때 세균의 오염을 피하기 위해서 첨가하는 항생제가 아닌 것은?

                                                              1. 베노밀
                                                              2. 스트렘토마이신
                                                              3. 크로람페니콜
                                                              4. 패니실린
                                                              (정답률: 68%)
                                                                profile_image
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                                                                32. 표고버섯의 자실체 발육에 가장 적합한 공중 습도는?

                                                                1. 15~30%
                                                                2. 40~60%
                                                                3. 70~90%
                                                                4. 100% 이상
                                                                (정답률: 73%)
                                                                  profile_image
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                                                                  33. 느타리버섯 볏짚배지 살균시 온도계 설치 위치로 가장 바른 것은?

                                                                  1. 재배사내 최상단의 볏짚내부
                                                                  2. 재배사내 상단의 볏짚표면
                                                                  3. 재배사내 중간단의 볏짚내부
                                                                  4. 재배사내 최하단의 볏짚내부
                                                                  (정답률: 77%)
                                                                    profile_image
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                                                                    34. 재배사의 바닥을 흙으로 할 때 가장 문제되는 점은?

                                                                    1. 온도관리
                                                                    2. 습도관리
                                                                    3. 살균 및 후발효관리
                                                                    4. 병해관리
                                                                    (정답률: 78%)
                                                                      profile_image
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                                                                      35. 버섯 발생시 광도(조도)의 영향이 가장 적은 버섯은?

                                                                      1. 표고버섯
                                                                      2. 느타리버섯
                                                                      3. 양송이
                                                                      4. 영지버섯
                                                                      (정답률: 61%)
                                                                        profile_image
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                                                                        36. 양송이 재배시 호흡에 의한 이산화탄소의 방출량이 가장 많은 생육단계는?

                                                                        1. 계열직전의 큰 버섯
                                                                        2. 중간크기의 버섯
                                                                        3. 어린 버섯
                                                                        4. 균사생장
                                                                        (정답률: 73%)
                                                                          profile_image
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                                                                          37. 양송이나 느타리버섯 재해시 재배사 내에 탄산가스가 축적되는 주 원인은?

                                                                          1. 옥토에서 발생
                                                                          2. 퇴비에서 발생
                                                                          3. 외부공기로부터 혼입
                                                                          4. 농약 살포로 발생
                                                                          (정답률: 87%)
                                                                            profile_image
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                                                                            38. 느타리 원목재배시 땅에 묻는 작업 중 묻는 장소의 선정으로 적합하지 않은 곳은?

                                                                            1. 수확이 편리한 곳
                                                                            2. 관수시설이 편리한 곳
                                                                            3. 배수가 양호한 곳
                                                                            4. 진흙이 많은 곳
                                                                            (정답률: 90%)
                                                                              profile_image
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                                                                              39. 표고 원목재배시 분눕혀두기 작업에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                              1. 뒤집기 작업이 필요 없다.
                                                                              2. 보온ㆍ보습이 잘 되게 관리한다.
                                                                              3. 분눕혀두기 방법은 임시눕혀두기와 같이 하거나 베갯속살기를 한다.
                                                                              4. 직사광선을 막아주고 광도가 2000~3000lux인 곳이 눕히는 장소로 적합하다.
                                                                              (정답률: 75%)
                                                                                profile_image
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                                                                                40. 버섯 재배용 배재를 발효시킬 때 밀도가 가장 높아야 하는 미생물군은?

                                                                                1. 고온성, 호기성균
                                                                                2. 고온성, 혐기성균
                                                                                3. 중온성, 호기성균
                                                                                4. 중온성, 혐기성균
                                                                                (정답률: 79%)
                                                                                  profile_image
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                                                                                  41. 느타리버섯 재배시 볏짚단의 야외발효에 관한 설명으로 옳은 것은?

                                                                                  1. 고온, 혐기성 발효가 되도록 한다.
                                                                                  2. 볏짚이 충분히 부숙되도록 발효시킨다.
                                                                                  3. 발효가 진행될수록 볏짚더미를 크게 쌓는다.
                                                                                  4. 볏짚더미의 상부가 60℃ 일 때 뒤집기를 한다.
                                                                                  (정답률: 74%)
                                                                                    profile_image
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                                                                                    42. 표고버섯의 불시재배시 표고 발생을 위한 골목의 살수 또는 침수시 골목의 수분함량으로 가장 적당한 것은?

                                                                                    1. 15%
                                                                                    2. 35%
                                                                                    3. 50%
                                                                                    4. 75%
                                                                                    (정답률: 74%)
                                                                                      profile_image
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                                                                                      43. 0℃ 이하에서 원균을 보존할 때 사용하는 동결보호제로 가장 적당한 것은?

                                                                                      1. 살균수
                                                                                      2. 유동파라핀
                                                                                      3. 10% 글리세린
                                                                                      4. 70% 에탄올
                                                                                      (정답률: 86%)
                                                                                        profile_image
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                                                                                        44. 우수농산물관리제도(GAP)로 버섯 병해충 방제를 할 때 가장 유의해야하는 방제 방법은?

                                                                                        1. 생물학적 방제법
                                                                                        2. 재배적 방제법
                                                                                        3. 물리적 방제법
                                                                                        4. 화학적 방제법
                                                                                        (정답률: 86%)
                                                                                          profile_image
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                                                                                          45. 양송이 종균 접종 후 실내온도를 낮게 유지하기 시작할 시기는?

                                                                                          1. 종균재식 2일 후
                                                                                          2. 종균재식 7일 후
                                                                                          3. 보도 직전
                                                                                          4. 종균재식 직후
                                                                                          (정답률: 67%)
                                                                                            profile_image
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                                                                                            46. 아래 설명하는 보기의 용어로 가장 적합한 것은?

                                                                                            1. 균주
                                                                                            2. 원균
                                                                                            3. 종균
                                                                                            4. 품종
                                                                                            (정답률: 78%)
                                                                                              profile_image
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                                                                                              47. 일반적으로 양송이의 밀 곡립 종균의 최적 수분함량은?

                                                                                              1. 35~40%
                                                                                              2. 45~50%
                                                                                              3. 55~60%
                                                                                              4. 65~70%
                                                                                              (정답률: 63%)
                                                                                                profile_image
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                                                                                                48. 느타리버섯 재배종 중 자실체 원기 유도시 저온처리가 필요 없는 것은?

                                                                                                1. 느타리(Pieurotus ostreatus)
                                                                                                2. 노랑느타리(Pieurotus cornucopise)
                                                                                                3. 양송이(Agaricus bisporus)
                                                                                                4. 큰느타리(Pieurotus eryngil)
                                                                                                (정답률: 65%)
                                                                                                  profile_image
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                                                                                                  49. 유태생으로 생식하는 버섯파리는?

                                                                                                  1. 시아리드
                                                                                                  2. 프리드
                                                                                                  3. 세시드
                                                                                                  4. 가스가미드
                                                                                                  (정답률: 90%)
                                                                                                    profile_image
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                                                                                                    50. 느타리버섯 재배용 볏짚의 수분조절 방법 중 야외에서 실시할 때 가장 적합한 방법은?

                                                                                                    1. 물탱크를 이용하여 물에 담그는 방법
                                                                                                    2. 입상 후 살수하는 방법
                                                                                                    3. 1차 침지 후 살수하는 방법
                                                                                                    4. 살수 후 담그는 방법
                                                                                                    (정답률: 74%)
                                                                                                      profile_image
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                                                                                                      51. 표고버섯 원목에서 주홉꼬리버섯이 발생되는 주 원인은?

                                                                                                      1. 원목에 수분이 적고 직사광선을 받았을 때
                                                                                                      2. 원목에 수분이 많고 그늘진 곳에서 재배시
                                                                                                      3. 표고재배시 지하수가 불량할 때
                                                                                                      4. 골목장에 잡초가 무성할 때
                                                                                                      (정답률: 82%)
                                                                                                        profile_image
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                                                                                                        52. 팽이버섯 재배시 온도가 가장 높게 유지되어야 하는 곳은?

                                                                                                        1. 배지 배양실
                                                                                                        2. 억제실
                                                                                                        3. 발아실
                                                                                                        4. 생육실
                                                                                                        (정답률: 57%)
                                                                                                          profile_image
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                                                                                                          53. 버섯재배사 내의 이산화탄소 농도가 5000ppm 이면 % 농도로는 얼마인가?

                                                                                                          1. 0.0⑤
                                                                                                          2. 0.⑤
                                                                                                          3. 0.5
                                                                                                          4. 5
                                                                                                          (정답률: 69%)
                                                                                                            profile_image
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                                                                                                            54. 양송이 곡립종균을 5℃에서 저장시 수량에 지장이 없는 허용한도 저장기간으로 가장 적합한 것은?

                                                                                                            1. 30일
                                                                                                            2. 60일
                                                                                                            3. 80일
                                                                                                            4. 90일
                                                                                                            (정답률: 84%)
                                                                                                              profile_image
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                                                                                                              55. 푸른곰팡이병의 발생 원인으로 틀린 것은?

                                                                                                              1. 재배사의 온도가 높을 때
                                                                                                              2. 복토에 유기물이 많을 때
                                                                                                              3. 복토가 알칼리성일 때
                                                                                                              4. 후방효가 부적당할 때
                                                                                                              (정답률: 68%)
                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                56. 양송이 및 느타리버섯 재배시 균상의 단과 단 사이의 간격으로 가장 알맞은 것은?

                                                                                                                1. 10cm
                                                                                                                2. 30cm
                                                                                                                3. 60cm
                                                                                                                4. 90cm
                                                                                                                (정답률: 84%)
                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                  57. 표고버섯 종균 증식과정의 하나로 보기 어려운 것은?

                                                                                                                  1. 원균분양
                                                                                                                  2. 원균증식
                                                                                                                  3. 접종원 제조
                                                                                                                  4. 품질검사
                                                                                                                  (정답률: 79%)
                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                    58. 느타리버섯 병재배 시설에 필요 없는 것은?

                                                                                                                    1. 배양살
                                                                                                                    2. 배지냉각실
                                                                                                                    3. 생육실
                                                                                                                    4. 억제실
                                                                                                                    (정답률: 79%)
                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                      59. 톱밥배지의 상압 살균 온도로 가장 적합한 것은?

                                                                                                                      1. 약 80℃
                                                                                                                      2. 약 100℃
                                                                                                                      3. 약 121℃
                                                                                                                      4. 약 150℃
                                                                                                                      (정답률: 68%)
                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                        60. 종균배양실의 환경 조건에 대하나 설명으로 부적합한 것은?

                                                                                                                        1. 환기를 실시하여 신선한 공기를 유지한다.
                                                                                                                        2. 실내습도를 70% 이하로 낮게 하여 잡균 발생을 줄인다.
                                                                                                                        3. 항상 일정한 온도를 유지하여 응결수 형성을 억제한다.
                                                                                                                        4. 100lux 정도의 밝기로 유지하여 자실체 원기 형성을 유도한다.
                                                                                                                        (정답률: 67%)
                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                          CBT 기출문제는 과거 기출문제를 온라인에서 풀어보는 무료사이트 입니다. 기출문제의 저작권은 출제기관에게 있으며, 관련 문의는 아래 주소로 메일바랍니다.

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