유기농업기사 (2013-06-02 기출문제)
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1과목: 재배원론

1. 감자(뿌리작물)의 수량계산 공식으로 옳은 것은?

  1. 식물체당 무게 × 단위면적당 식물체 수
  2. 단위면적당 덩이줄기 수 × 식물체당 무게
  3. 단위면적당 식물체 수 × 단위면적당 덩이줄기 수
  4. 단위면적당 식물체 수 × 식물체당 덩이줄기 수 × 덩이줄기의 무게
(정답률: 59%)
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    2. 다음 중 무배유종자로만 이루어진 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

    1. 벼, 팥
    2. 콩, 팥
    3. 보리, 벼
    4. 옥수수, 콩
    (정답률: 6%)
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      3. 내건성(drought resistance)이 강한 작물의 형태적 특성이 아닌 것은?

      1. 표면적/체적의 비가 작다.
      2. 뿌리가 깊고 지상부에 비하여 근군의 발달이 좋다.
      3. 기공의 크기가 크고, 밀도가 적다.
      4. 저수 조직이 발달되어 있다.
      (정답률: 71%)
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        4. 식물 생장에 대한 무기영양설을 제창한 사람은?

        1. 리비히
        2. 다윈
        3. 드브리스
        4. 우장춘
        (정답률: 85%)
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          5. 종자의 저장양분 중 전분의 분해와 합성에 관련되는 효소는?

          1. amylase -phosphorylase
          2. phosphoryase-diastase
          3. protease-amylase
          4. lipase-diastase
          (정답률: 36%)
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            6. 벼 내도열병의 특성을 바르게 설명한 것은?

            1. 탄소/질소율이 높은 품종이 강하다.
            2. 병원균 침입은 규산/질소율이 낮은 품종이 어렵다.
            3. 가용질소율이 높은 품종이다.
            4. 벼의 표피세포가 질소화된 품종이다.
            (정답률: 50%)
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              7. 작물의 분화과정에서 첫 번째 단계는?

              1. 도태와 적응을 통한 순화의 단계
              2. 유전적 변이의 발생 단계
              3. 유전적인 안정상태를 유지하는 고립 단계
              4. 어떤 생태조건에서 잘 적응하는 단계
              (정답률: 83%)
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                8. 품종의 기상생태형에 관한 설명으로 올바른 것은?

                1. 묘대일수감응도는 감온형인 품종이 감광현인 품종보다 높다.
                2. 파종과 모내기를 일찍이 할 때 만생종은 감온형이다.
                3. 조기수확을 목적으로 조파조식 할 때에는 감광형 품종이 적합하다.
                4. 만식적응성은 감온형이 감광형보다 크다.
                (정답률: 53%)
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                  9. 식물의 생육이나 성숙을 생장과 분화의 두 측면으로 보는 지표로 가장 적당한 것은?

                  1. C/N율
                  2. T/R율
                  3. G-D 균형
                  4. DD50
                  (정답률: 67%)
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                    10. 하루 중의 기온변화, 즉 기온의 일변화(변온)와 식물의 동화물질 축적과의 관계를 바르게 설명한 것은?

                    1. 낮의 기온이 높으면 광합성과 합성물질의 전류가 늦어진다.
                    2. 기온의 일변화가 어느정도 커지면 동화물질의 축적이 많안진다.
                    3. 낮과 밤의 기온이 함께 상승할 때 동화물질의 축적이 최대가 된다.
                    4. 낮과 밤의 기온차가 적을수록 합성 물질의 전류는 촉진 되고 호흡 소모는 적어진다.
                    (정답률: 63%)
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                      11. 광이 작물 생육에 미치는 영향에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

                      1. 광합성은 청색광과 적생광이 효과적이다.
                      2. 굴광성은 청색광이 가장 효과적이다.
                      3. 과실의 착색은 적색광이 효과적이다.
                      4. 줄기의 신장억제는 자외선이 효과적이다.
                      (정답률: 40%)
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                        12. 벼의 만식적응성과 관련이 깊은 특성은?

                        1. 묘대일수감응도
                        2. 내비성
                        3. 내도복성
                        4. 추락저항성
                        (정답률: 87%)
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                          13. 나팔꽃 대목에 고구마 순을 접목시켜 재배하는 목적은?

                          1. 개화 촉진
                          2. 경엽의 수량 증대
                          3. 내건성 증대
                          4. 왜화재배
                          (정답률: 53%)
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                            14. 작물의 풍해에 대한 설명으로 잘못된 것은?

                            1. 벼에서 목도열병이 발생한다.
                            2. 상처가 나면 광산화반응을 일으킨다.
                            3. 풍속이 강해지면 광합성이 증대된다.
                            4. 수정이 저해된다.
                            (정답률: 89%)
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                              15. 동상해의 재배적 대책으로 옳지 않은 것은?

                              1. 맥류는 답압을 한다.
                              2. 채소와 화훼류는 보온재배를 한다.
                              3. 맥류재배에서 이랑을 세워 뿌림골을 깊게 한다.
                              4. 맥류재배에서 칼리질 비료를 줄이고, 퇴비를 종자 밑에 준다.
                              (정답률: 59%)
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                                16. 광합성에 대한 설명으로 틀린 것은?

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                                2. 남북이랑은 동서이랑에 비하여 수광량이 많다.
                                3. 진정광합성속도가 0이 되는 광도를 광보사점이라 한다.
                                4. 밀식시 줄사이를 넓히고 포기사이를 좁히면 군락 하부로의 투광률이 좋아진다.
                                (정답률: 25%)
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                                  17. 작물의 생육 중 냉온을 만나면 일어나는 현상으로 옳지 않은 것은?

                                  1. 질소, 인산, 가리, 규산, 마그네슘 등의 양분흡수가 저해된다.
                                  2. 물질의 동화와 전류가 저해된다.
                                  3. 질소동화가 저해되어 암모니아 축적이 적어진다.
                                  4. 호흡이 감퇴되어 원형질 유동이 감퇴ㆍ정지하여 모든 대사기능이 저해된다.
                                  (정답률: 84%)
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                                    18. 광과 작물의 생리작용에 대하여 올바르게 기술한 것은?

                                    1. 광합성에 유리한 광파장은 황색과 주황색이다.
                                    2. 굴광현상을 유도하는 광은 청색광이다.
                                    3. 벼의 광호흡은 옥수수보다 작다.
                                    4. 알파파에 광이 조사되면 기공을 닫게 하여 증산을 억제한다.
                                    (정답률: 77%)
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                                      19. 파종양식에 따라 산파하게 되므로 파종량이 가장 많이 소요되는 작물은?

                                      1. 메밀
                                      2. 옥수수
                                      3. 들깨
                                      4. 배추
                                      (정답률: 65%)
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                                        20. 다음 중 T/R의 비율이 감소하는 경우는?

                                        1. 적화 및 적과
                                        2. 토양통기의 불량
                                        3. 질소질비료의 다량 시용
                                        4. 파종기 및 이식기의 지연
                                        (정답률: 41%)
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                                          2과목: 토양비옥도 및 관리

                                          21. 토양 내 질소의 고정화 반응과 무기화반응이 동등하게 일어날 수 있는 C/N율의 범위는?

                                          1. 10~20
                                          2. 20~30
                                          3. 30~40
                                          4. 40~50
                                          (정답률: 57%)
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                                            22. 토양의 양이온교환용량에 대한 설명 중 틀린 것은?

                                            1. 양이온교환용량은 토양이 양이온을 흡착ㆍ교환할 수 있는 능력을 나타낸다.
                                            2. 양이온교환용량이 클수록 더 많은 양분을 보유할 수 있다.
                                            3. 사토가 양토에 비하여 양이온교환용량이 크다.
                                            4. 유기물함량이 높을수록 양이온교환용량은 증가한다.
                                            (정답률: 67%)
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                                              23. 다음 특성을 가지는 논토양은?

                                              1. 사력질답
                                              2. 습답
                                              3. 염해지답
                                              4. 노후화답
                                              (정답률: 38%)
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                                                24. 염류토양과 나트륨성 토양을 구분한 토양침출액의 화학적 반응으로 알맞은 범위에 해당하는 설명은?

                                                1. ECe(전기전도도)는 염류토양은 4dS/m이상, 나트륨성 토양은 4dS/m이하이다.
                                                2. ESP(교환성나트륨페센트)는 염류토양은 15%이상, 나트륨성 토양은 15%이하이다.
                                                3. SAR(나트륨흡착비)는 염류토양은 13이상, 나트륨성 토양은 13이하이다.
                                                4. pH값은 염류토양은 8.5이상, 나트륨성 토양은 8.5이하이다.
                                                (정답률: 37%)
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                                                  25. 산성토양에서 활동이 가장 왕성한 미생물은?

                                                  1. 질산균
                                                  2. 근류균
                                                  3. 방사상균
                                                  4. 사상균
                                                  (정답률: 64%)
                                                    profile_image
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                                                    26. 논토양의 토색이 청회색인 토양의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                    1. 인산의 용해도가 증가한다.
                                                    2. 토양산도가 중성화 된다.
                                                    3. 토양입단이 파괴된다.
                                                    4. 호기성 미생물의 활동이 증가한다.
                                                    (정답률: 39%)
                                                      profile_image
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                                                      27. 토양에 존재하는 가장 간단한 독립된 규소사면체가 결정단위구조인 1차 광물로서 풍화가 가장 빠 른 광물은?

                                                      1. 정장석
                                                      2. 운모
                                                      3. 휘석
                                                      4. 감람석
                                                      (정답률: 69%)
                                                        profile_image
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                                                        28. 다음 중 식물생육에 꼭 필요한 다량원소가 아닌 것은?

                                                        1. S
                                                        2. P
                                                        3. Si
                                                        4. Mg
                                                        (정답률: 67%)
                                                          profile_image
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                                                          29. 다음 설명에 알맞은 토양미생물은?

                                                          1. 균근
                                                          2. 진균
                                                          3. 조류
                                                          4. 방사선균
                                                          (정답률: 64%)
                                                            profile_image
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                                                            30. 다음 중 탄질비가 가장 높은 유기물은?

                                                            1. 토양미생물체
                                                            2. 옥수수대
                                                            3. 두과식물
                                                            4. 톱밥
                                                            (정답률: 70%)
                                                              profile_image
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                                                              31. 토양의 소성지수를 측정한 결과 A토양은 25이고, B토양은 20이었다. 두 토양을 올바르게 비교 설명한 것은?

                                                              1. A 토양이 B토양보다 소성상태에서 수분을 많이 보유한다.
                                                              2. B토양이 A토양보다 소성상태에서 총수분 함량이 많다.
                                                              3. A토양은 B토양보다 적은 수분량으로 소성상태를 유지한다.
                                                              4. B토양은 A토양보다 점토함량이 많은 토양이다.
                                                              (정답률: 48%)
                                                                profile_image
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                                                                32. 토양의 형태적 분류상 비성대토양의 대부분을 차지하며, 발달되지 않은 새로운 토양은?

                                                                1. 몰리솔
                                                                2. 벨르티솔
                                                                3. 엔티솔
                                                                4. 옥시솔
                                                                (정답률: 79%)
                                                                  profile_image
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                                                                  33. 암모니아태질소를 심층시비 하는 목적은?

                                                                  1. 산화층에 시비하기 위해
                                                                  2. 암모니아화 작용을 촉진하기 위해
                                                                  3. 질산화작용을 촉진하기 위해
                                                                  4. 환원층에 시비하여 질화작용을 억제하기 위해
                                                                  (정답률: 67%)
                                                                    profile_image
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                                                                    34. 콩과 식물로서 뿌리혹박테리아 질소고정능력이 다음 중 가장 낮은 작물은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

                                                                    1. 알팔파
                                                                    2. 대두
                                                                    3. 완두
                                                                    4. 레드클로버
                                                                    (정답률: 39%)
                                                                      profile_image
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                                                                      35. 복합비료 18-18-18 한 포(25kg)에 들어 있는 질소의 양은 얼마인가?

                                                                      1. 25KG
                                                                      2. 18KG
                                                                      3. 8.3KG
                                                                      4. 4.5KG
                                                                      (정답률: 48%)
                                                                        profile_image
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                                                                        36. 다음 중 농업용수의 부영양화의 원인으로 가장 거리가 먼 것은?

                                                                        1. 가축 분뇨
                                                                        2. 가정 폐수
                                                                        3. 가두리양식장의 사료찌꺼기
                                                                        4. 중금속이 함유된 폐광 침출수
                                                                        (정답률: 30%)
                                                                          profile_image
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                                                                          37. 토양을 조사하고 분류할 때 기본적으로 토양의 단면 특성을 파악해야 한다. 이 때 조사해야 할 특성에 해당하지 않는 것은?

                                                                          1. 토양층위의 발달
                                                                          2. 토성
                                                                          3. 토양미생물 구성
                                                                          4. 토양 구조
                                                                          (정답률: 67%)
                                                                            profile_image
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                                                                            38. 최대용수량이 45%, 포장용수량은 35%, 초기위조점의 수분함량은 15%, 영구위조점의 수분함량은 10%였다. 이 토양의 유효수분함량은?

                                                                            1. 20%
                                                                            2. 25%
                                                                            3. 30%
                                                                            4. 35%
                                                                            (정답률: 62%)
                                                                              profile_image
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                                                                              39. 산성암, 중성암, 염기성암의 분류기분이 되는 것은?

                                                                              1. SiO2
                                                                              2. Al2O3
                                                                              3. P2O5
                                                                              4. Fe2O3
                                                                              (정답률: 36%)
                                                                                profile_image
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                                                                                40. 토양 중 부식의 기능으로 틀린 것은?

                                                                                1. 인산 집적량 증대
                                                                                2. 보수력 증대
                                                                                3. 양이온교환용량 증대
                                                                                4. 유해물질의 독성 감소
                                                                                (정답률: 54%)
                                                                                  profile_image
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                                                                                  3과목: 유기농업개론

                                                                                  41. 일반농가가 유기축산으로 전환하거나 유기가축이 아닌 가축을 유기농장으로 입식하여 유기 축사물을 생산ㆍ판매하려는 경우에는 일정한 전환기간 이상을 유기축산물인증기준에 따라 사육해야 한다. 친환경농업육성법에 규정하고 있는 축종의 생산물별 최소사육기간으로 틀린 것은?

                                                                                  1. 한ㆍ육우(식육)-입식 후 출하 시까지 최소 6개월 이상
                                                                                  2. 돼지(식육)-입식 후 출하 시까지 최소 5개월 이상
                                                                                  3. 육계(식육)-입식 후 출하 시까지 최소 3주 이상
                                                                                  4. 산란계(알)-입식 후 3개월
                                                                                  (정답률: 62%)
                                                                                    profile_image
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                                                                                    42. 유기농에서 토양관리와 지력배양 방법이 아닌 것은?

                                                                                    1. 유기질비료의 과다시비
                                                                                    2. 동식물 폐기물 재활용
                                                                                    3. 재생 불가능한 자원 최소화
                                                                                    4. 토양 생물학적 활동 촉진
                                                                                    (정답률: 75%)
                                                                                      profile_image
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                                                                                      43. 유기시설재배시 토양내 배수불량으로 인해 나타나는 현상으로 틀린 것은?

                                                                                      1. 토양과습 및 통기불량
                                                                                      2. 토양내 산소공급의 억제
                                                                                      3. 토양유기물 분해의 지연
                                                                                      4. 양분의 공급과 흡수의 향상
                                                                                      (정답률: 62%)
                                                                                        profile_image
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                                                                                        44. 우리나라에서 유기농후사료 중심의 유기축산의 문제점으로 틀린 것은?

                                                                                        1. 물질순환의 문제
                                                                                        2. 국내 생산의 어려움
                                                                                        3. 고가의 수입 유기농후사료
                                                                                        4. 축산물의 품질이 떨어짐
                                                                                        (정답률: 48%)
                                                                                          profile_image
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                                                                                          45. 논토양의 개량방법으로 틀린 것은?

                                                                                          1. 암거배수
                                                                                          2. 심경
                                                                                          3. 객토
                                                                                          4. 표토파쇄
                                                                                          (정답률: 60%)
                                                                                            profile_image
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                                                                                            46. 가축에 급여하는 사료의 소화율(%)의 계산공식으로 옳은 것은?

                                                                                            1. (섭취한 양)/(섭취한 양-배설한 양) × 100
                                                                                            2. (배설한 양/ 섭취한 양) × 100
                                                                                            3. (섭취한 양-배설한 양)/(섭취한양) × 100
                                                                                            4. (섭취한 양-배설한 양)/(배설한 양) × 100
                                                                                            (정답률: 60%)
                                                                                              profile_image
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                                                                                              47. 유기농업으로의 전환기간 중 토양에 과잉 공급될 경우 미생물의 활동을 억압하고 두과작물의 공중질소고정능력을 감소시키며 작물체의 병해충저항력을 낮추는 성분은?

                                                                                              1. N
                                                                                              2. P
                                                                                              3. Ca
                                                                                              4. Fe
                                                                                              (정답률: 29%)
                                                                                                profile_image
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                                                                                                48. 독립영양생물로 토양 생성에 관여하고 토양구조의 향상에 도움을 주며, 동남아권에서 벼에 질소를 공급하기 위하여 번식시켜 이용하기도 하는 토양미생물의 한 종류는?

                                                                                                1. 조류
                                                                                                2. 균류
                                                                                                3. 세균류
                                                                                                4. 방사상균
                                                                                                (정답률: 40%)
                                                                                                  profile_image
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                                                                                                  49. 천적의 이용 및 관리 방법으로 적절하지 않은 것은?

                                                                                                  1. 천적의 먹이를 제공하기 위해 일부 병충들을 포장 내에 존재시킨다.
                                                                                                  2. 간작 및 혼작을 통해 다양한 작물을 경작한다.
                                                                                                  3. 화학적 방제를 이용하여 병충해 제어를 최소화한다.
                                                                                                  4. 천적이 먹이를 먹을 수 있고 숨을 수 있는 장소 제공하기 위해 서식지 내 알맞은 식물을 배치한다.
                                                                                                  (정답률: 60%)
                                                                                                    profile_image
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                                                                                                    50. 다음 중 다년생인 논의 잡초는?

                                                                                                    1. 물달개비
                                                                                                    2. 올미
                                                                                                    3. 사마귀풀
                                                                                                    4. 강피
                                                                                                    (정답률: 37%)
                                                                                                      profile_image
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                                                                                                      51. 공중질소를 고정하여 토양비옥도를 증진시켜 주는 녹비작물이 아닌 것은?

                                                                                                      1. 자운영
                                                                                                      2. 알팔파
                                                                                                      3. 헤어리베치
                                                                                                      4. 티모시
                                                                                                      (정답률: 34%)
                                                                                                        profile_image
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                                                                                                        52. 품종의 분류 중 내력(유래)에 따른 분류를 옳은 것은?

                                                                                                        1. 조생종, 중생종, 만생종
                                                                                                        2. 재래품종, 육성품종, 도입품종
                                                                                                        3. 육성품종, 종, 아종
                                                                                                        4. 일반품종, 식용품종, 특수품종
                                                                                                        (정답률: 48%)
                                                                                                          profile_image
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                                                                                                          53. 다음 중 병해충이나 잡초방제를 위한 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

                                                                                                          1. 기계적 경운
                                                                                                          2. 물리적 제초
                                                                                                          3. 생물활성제 사용
                                                                                                          4. 점토(벤토나이트, 펄라이트, 제올라이트 등) 사용
                                                                                                          (정답률: 63%)
                                                                                                            profile_image
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                                                                                                            54. 식물육종법인 계통육종과 집단육종의 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                            1. 계통육종은 F2세대로부터 선발을 시작한다.
                                                                                                            2. 집단육종은 잡종초기세대에 집단재배하기 때문에 유용 유전자를 상실할 염려가 적다.
                                                                                                            3. 계통육종은 육종재료의 관리와 선발에 많은 시간ㆍ노력ㆍ경비가 든다.
                                                                                                            4. 집단육종은 잡종초기세대에 선발노력이 필요하며, 집단재배기간 동안 육종규모를 줄이기 어렵다.
                                                                                                            (정답률: 39%)
                                                                                                              profile_image
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                                                                                                              55. 최적의 퇴비화에 적합한 모재료인 것은?

                                                                                                              1. 녹병이나 바이러스 등에 감염된 식물체
                                                                                                              2. 소, 돼지, 닭의 축분
                                                                                                              3. 단단한 가시 등의 재료
                                                                                                              4. 햇볕에 1차적으로 완전히 건조되지 않은 영년생잡초
                                                                                                              (정답률: 60%)
                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                56. 동물적 잡초 제어방법에 이용되는 것은?

                                                                                                                1. 왕우렁이
                                                                                                                2. 지렁이
                                                                                                                3. 메뚜기
                                                                                                                4. 땅강아지
                                                                                                                (정답률: 50%)
                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                  57. 유기축산에 허용되는 유기배합사료 제조용 단미사료가 아닌 것은?

                                                                                                                  1. 해조류
                                                                                                                  2. 곡물류
                                                                                                                  3. 식염류
                                                                                                                  4. 항산화제
                                                                                                                  (정답률: 67%)
                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                    58. 유기농 수도재배에서 볍씨의 소독과 침종에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

                                                                                                                    1. 물리적인 소독방법으로 냉수온탕침법이 있다.
                                                                                                                    2. 볍씨의 침종과정이 끝나면 이어서 소독작업을 실시한다.
                                                                                                                    3. 볍씨의 침종시간은 15℃에서 약 6~7일정도 소요된다.
                                                                                                                    4. 대체로 볍씨는 중량의 22.5%의 수분을 흡수하면 발아할 수 있다.
                                                                                                                    (정답률: 37%)
                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                      59. 유기사료 중 조사료에 해당하지 않는 것은?

                                                                                                                      1. 사일리지
                                                                                                                      2. 건초
                                                                                                                      3. 볏짚
                                                                                                                      4. 옥수수
                                                                                                                      (정답률: 44%)
                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                        60. 타식성작물 중 자웅이주에 해당되는 작물은?

                                                                                                                        1. 옥수수
                                                                                                                        2. 오이
                                                                                                                        3. 시금치
                                                                                                                        4. 고구마
                                                                                                                        (정답률: 56%)
                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                          4과목: 유기식품 가공.유통론

                                                                                                                          61. 상품원가가 낮아지고 이익극대화를 위해 시장점유율을 유지하는 수명주기는?

                                                                                                                          1. 성장기
                                                                                                                          2. 도입기
                                                                                                                          3. 성숙기
                                                                                                                          4. 쇠퇴기
                                                                                                                          (정답률: 40%)
                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                            62. D값이 121℃에서 2분인 세균포자의 수를 103으로부터 100으로 감소시킬 때의 F값은?

                                                                                                                            1. 1분
                                                                                                                            2. 3분
                                                                                                                            3. 6분
                                                                                                                            4. 9분
                                                                                                                            (정답률: 43%)
                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                              63. 유기식품에 대한 소비자의 의향과 욕구는?

                                                                                                                              1. 정상가격, 구매의 편리성, 대량구매
                                                                                                                              2. 대량생산, 대량소비, 대량유통
                                                                                                                              3. 확실한 품질, 정가매매, 상점의 거리
                                                                                                                              4. 확실한 품질, 저렴한 가격, 구매의 편리성
                                                                                                                              (정답률: 67%)
                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                64. 다음 중 농산물 유통의 특성을 잘못 설명한 것은?

                                                                                                                                1. 농산물은 같은 품종이라 하더라도 크기와 품질이 같지 않아 표준화 및 규격화가 어렵다.
                                                                                                                                2. 영세한 생산 규모와 복잡한 유통경로는 많은 유통비용을 유발한다.
                                                                                                                                3. 농산물은 저장 및 보관하는데 많은 면적과 공간을 차지한다.
                                                                                                                                4. 농산물의 수요와 공급은 탄력적이므로 가격의 등 락이 크다.
                                                                                                                                (정답률: 48%)
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                                                                                                                                  1. 가열처리를 하지 않으므로 영양성분, 향기의 변화가 없다.
                                                                                                                                  2. 오차가 적고 균일한 가공처리가 가능하다.
                                                                                                                                  3. 대형화, 연속처리가 곤란하다.
                                                                                                                                  4. 수분이 적은 식품이나 다공질의 식품에 적당하다.
                                                                                                                                  (정답률: 32%)
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                                                                                                                                    1. 파쇄
                                                                                                                                    2. 여과
                                                                                                                                    3. 가열
                                                                                                                                    4. 증류
                                                                                                                                    (정답률: 59%)
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                                                                                                                                      1. 품질관리인 지정
                                                                                                                                      2. 위생관리 방식
                                                                                                                                      3. 세척방식
                                                                                                                                      4. 세척제 및 소독제
                                                                                                                                      (정답률: 59%)
                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                        1. 분무건조
                                                                                                                                        2. 열풍건조
                                                                                                                                        3. 동결건조
                                                                                                                                        4. 드럼건조
                                                                                                                                        (정답률: 50%)
                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                          1. 편의점
                                                                                                                                          2. 할인점
                                                                                                                                          3. 백화점
                                                                                                                                          4. 대리점
                                                                                                                                          (정답률: 60%)
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                                                                                                                                            1. 과일
                                                                                                                                            2. 채소
                                                                                                                                            3. 버섯
                                                                                                                                            4. 과자
                                                                                                                                            (정답률: 74%)
                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                              71. 유기적 취급기준 중 기록 및 접근보장 설명으로 옳지 않은 것은?

                                                                                                                                              1. 사업자는 유기식품의 취급전반에 관한 기록을 작성하여야 하며 최소 2년간 보존해야 한다.
                                                                                                                                              2. 사업자는 가공, 포장, 저장, 운송, 판매 그 밖에 취급에 관한 유기적 관리 지침을 문서로 작성하고 보존해야한다.
                                                                                                                                              3. 사업자는 유기원료, 첨가물, 보조제, 세척제, 그 밖의 투입 자재의 구매, 입고, 출고, 사용기록에 관한 기록을 작성하고 보존하여야 한다.
                                                                                                                                              4. 사업자는 가공과 유통의 유기적 관리체계 구축을 위하여 문서화된 계획을 수립해야 한다.
                                                                                                                                              (정답률: 46%)
                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                72. 다음 분석법 중 GMO(유전자변형생물체) 함유량을 측정하는 장비명은?

                                                                                                                                                1. Realtime PCR
                                                                                                                                                2. 종이 크로마토그래피
                                                                                                                                                3. 2-D electrophoresis
                                                                                                                                                4. 액체 크로마토그래피
                                                                                                                                                (정답률: 48%)
                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                  73. 다음 식품 위해미생물 중 발육에 필요한 최저수분 활성도가 가장 낮은 것은?

                                                                                                                                                  1. E. coli
                                                                                                                                                  2. Clostridium botulinum
                                                                                                                                                  3. Xeromyces
                                                                                                                                                  4. Salmonella
                                                                                                                                                  (정답률: 43%)
                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                    74. HACCP 개발 준비 단계를 알맞은 순서대로 제시한 것은?

                                                                                                                                                    1. HACCP 팀 구성→식품 특성 및 유통방법 기술→식품 용도 및 대상 소비자 파악→공정 및 설비 배치도 작성→공정 및 설비 배치도 현장 검증
                                                                                                                                                    2. HACCP 팀 구성→식품 용도 및 대상소비자 파악→공정 및 설비 배치도 작성→식품 특성 및 유통방법 기술→공정 및 설비 배치도 현장검증
                                                                                                                                                    3. HACCP팀 구성→공정 및 설비 배치도 작성→식품특성 및 유통방법 기술→식품 용도 및 대상소비자 파악→공정 및 설비 배치도 현장 검증
                                                                                                                                                    4. 식품 용도 및 대상 소비자 파악→HACCP 팀 구성→공정 및 설비 배치도 작성→식품 특성 및 유통방법 기술→공정 및 설비 배치도 현장 검증
                                                                                                                                                    (정답률: 50%)
                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                      75. 다음 중 유기식품이 아닌 것은?

                                                                                                                                                      1. 유기농산물
                                                                                                                                                      2. 유기축산물
                                                                                                                                                      3. 유기가공식품
                                                                                                                                                      4. 소금
                                                                                                                                                      (정답률: 59%)
                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                        76. 비율 1.0 kcal/℃·kg 인 물 1000kg을 4℃에서 74℃로 가열하고자 한다. 가열 중 열손실이 50%이면 필요한 열량은 얼마인가?

                                                                                                                                                        1. 1000kcal
                                                                                                                                                        2. 70000kcal
                                                                                                                                                        3. 140000kcal
                                                                                                                                                        4. 280000kcal
                                                                                                                                                        (정답률: 54%)
                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                          77. 전자레인지에서 마그네트론의 역할로 옳은 것은?

                                                                                                                                                          1. 전기에너지를 미세하게 절단하여 전송하는 장치
                                                                                                                                                          2. 마이크로파 발진기의 손상을 막아주는 보조장치
                                                                                                                                                          3. 전기에너지를 마이크로파 에너지로 변환시켜주는 장치
                                                                                                                                                          4. 마이크로파가 가열부에 많이 전달되도록 유도하는 장치
                                                                                                                                                          (정답률: 54%)
                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                            78. 바실러스 시리우스에 의해 유발되는 식중독과 관련이 없는 것은?

                                                                                                                                                            1. 전분 분해작용이 강하고 토양 등 자연계에 널리 분포하고 있다.
                                                                                                                                                            2. 아포형성균이며 통성혐기성 균이다.
                                                                                                                                                            3. 균체외 독소는 생산하지 않는다.
                                                                                                                                                            4. 쌀밥이나 볶음밥에서 분리할 수 있다.
                                                                                                                                                            (정답률: 27%)
                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                              79. 분자 내에 자성 쌍극자를 다량 함유한 DNA나 단백질 등의 생물분자에 5~10 Tesla 정도의 자기장을 5-500 kHz로 처리하여 분자 내 공유결합을 파괴시켜 미생물을 사멸하는 방법은?

                                                                                                                                                              1. 강력 광펄스 살균
                                                                                                                                                              2. 고전장 펄스 살균
                                                                                                                                                              3. 마이크로파 살균
                                                                                                                                                              4. 진동 자기장 펄스 살균
                                                                                                                                                              (정답률: 48%)
                                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                                80. 농산물이 포장되어 있는 필름의 적절한 투과성에 의해 포장 내부의 gas조성이 적절하게 유지되어 농산물을 신선하게 보관할 수 있는 방법에 해당하는 것은?

                                                                                                                                                                1. MA 저장
                                                                                                                                                                2. CA저장
                                                                                                                                                                3. 가스충전 포장
                                                                                                                                                                4. 무균밀봉 포장
                                                                                                                                                                (정답률: 56%)
                                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                                  5과목: 유기농업관련 규정

                                                                                                                                                                  81. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서 규정한 가축이 유기농장의 건전화에 기여하는 이유로 거리가 먼 것은?

                                                                                                                                                                  1. 토양 비옥도의 유지ㆍ개선
                                                                                                                                                                  2. 방목시 초지 식물군의 관리
                                                                                                                                                                  3. 농장의 생물학적 다양성을 높이고, 보완적인 상호작용 촉진
                                                                                                                                                                  4. 농작물에 발생되는 병해충의 방제
                                                                                                                                                                  (정답률: 8%)
                                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                                    82. 유기농림산물 인증기준에서 유기ㆍ무항생제사료 준에 맞지 아니한 사료를 먹인 농장 및 경축순환농법으로 사육하지 아니한 농장에서 유래된 퇴비의 사용조건에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                                                                                    1. 퇴비화 과정에서 요구되는 일정 온도를 유지하고, 그 기간 동안에 5회 이상 뒤집어야 한다.
                                                                                                                                                                    2. 퇴비에 항생물질이 포함되지 아니하여야 한다.
                                                                                                                                                                    3. 퇴비화 과정 중 퇴비더미가 55~75℃를 유지하는 기간이 10일 이상 되어야 한다.
                                                                                                                                                                    4. 유해성분 함량은 「비료관리법」에 따른 비료공정규격 중 퇴비규격의 2분의 1을 초과하지 아니하여야 한다.
                                                                                                                                                                    (정답률: 24%)
                                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                                      83. 친환경농산물인증 유효기간을 연장 받으려면 유효기간 만료 며칠 전까지 신청서를 제출해야 하나?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

                                                                                                                                                                      1. 7일 전
                                                                                                                                                                      2. 10일 전
                                                                                                                                                                      3. 20일 전
                                                                                                                                                                      4. 1개월 전
                                                                                                                                                                      (정답률: 16%)
                                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                                        84. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인의 규정이다. 유기농장에서 동물약품을 사용할 때 원칙과 거리가 먼 것은?

                                                                                                                                                                        1. 특정 질병이나 건강문제가 발생하고 있거나 발생할 수 있는 장소에서 다른 치료방법이나 처리방법이 없거나 법으로 요구될 때는 예방접종이나 구충제ㆍ치료제의 사용이 허용된다.
                                                                                                                                                                        2. 약초요법(항생제 제외) 제제, 동종요법 제제, 추적제가 해당 축종이나 질병에 효과가 있을 경우에는 이를 화학 동물약품이나 항생제에 우선하여 사용 해야 한다.
                                                                                                                                                                        3. 질병을 예방할 목적으로 화학 동물 약품이나 항생제를 사용하는 것은 금지한다.
                                                                                                                                                                        4. 성장이나 생산을 촉진할 목적으로 하는 경우는 성장 촉진제를 사용할 수 있다.
                                                                                                                                                                        (정답률: 66%)
                                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                                          85. 유기가공식품의 인증기준 및 유기적 취급의 기준에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

                                                                                                                                                                          1. 기계적, 물리적 방법만을 이용하되 필요에 따라 제한적으로 화학적으로 반응시키는 첨가물과 보조제를 사용할 수 있다.
                                                                                                                                                                          2. 유전자변형 생물체 및 유전자 변형 생물체 유래의 원료를 사용할 수 없다.
                                                                                                                                                                          3. 물과 소금을 사용할 수 있으며, 최종 제품의 유기 성분 비율 산정 시 제외한다.
                                                                                                                                                                          4. 유기식품의 가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 없다.
                                                                                                                                                                          (정답률: 50%)
                                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                                            1. 사료작물재배지에는 화학비료를 사용할 수 있다.
                                                                                                                                                                            2. 사육장은 충분한 자연환기와 햇빛이 제고되어야 한다.
                                                                                                                                                                            3. 1년 이상 기록한 경영관련 자료를 보관하여야 한다.
                                                                                                                                                                            4. 반추가축에게 사일리지만 급여해서는 아니 된다.
                                                                                                                                                                            (정답률: 60%)
                                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                                              87. 친환경농업육성법 무농약 농산물의 인증기준에 대한 설명으로 옳은 것은?

                                                                                                                                                                              1. 2년 이상 기록한 영농관련 자료를 보관해야 한다.
                                                                                                                                                                              2. 장기간의 적절한 윤작계획에 따른 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 반드시 재배하여야 한다.
                                                                                                                                                                              3. 수경재배농산물 중 콩나물 등 싹을 틔워 직접 먹는 농산물은 원료가 무농약 농산물 이상이어야한다.
                                                                                                                                                                              4. 화학비료는 농촌진흥청장이 재배포장별로 권하 성분량의 2분의 1 이하를 사용하여야 한다.
                                                                                                                                                                              (정답률: 20%)
                                                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                                                1. 친환경농산물인증의 유효기간은 인증을 받은 날부터 1년으로 한다.
                                                                                                                                                                                2. 친환경농산물의 인증심사 결과에 대하여 이의가 있는 자는 다른 인증기관에 재심사를 신청하여야 한다.
                                                                                                                                                                                3. 인증의 유효기간을 연장 받으려는 자는 해당 인증을 한 국립농산물물품질관리원장 또는 인증기관에 인증유효기간연장신청서를 제출하여야 한다.
                                                                                                                                                                                4. 인증의 유효기간은 농림축산식품부령으로 정하는 바에 따라 1년을 초과하지 아니하는 범위에서 기간을 연장할 수 있다.
                                                                                                                                                                                (정답률: 12%)
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                                                                                                                                                                                  1. 탄산칼슘-식물성제품, 유제품(착색료로는 사용할 수 없다.)
                                                                                                                                                                                  2. 탄산칼륨- 곡류제품, 케이크, 과자
                                                                                                                                                                                  3. 탄산암모늄-곡류제품, 케이크, 과자
                                                                                                                                                                                  4. 탄산나트륨- 설탕 가공 및 유제품의 중화제
                                                                                                                                                                                  (정답률: 25%)
                                                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                                                    90. 친환경농업육성법의 규정에 의한 유기농산물 표시방법으로 옳은 것은?

                                                                                                                                                                                    1. 표시도형 밑에 인증기관명과 인증번호를 표시한다.
                                                                                                                                                                                    2. 인증기관의 명칭은 반드시 표시하지 않아도 되며, 모든 활자체는 명조체로 해야 한다.
                                                                                                                                                                                    3. 유기농산물 표시도형의 크기는 포장재의 크기에 따라 조정할 수 없다.
                                                                                                                                                                                    4. 유기농산물로 인증 받은 경우 천연, 자연, 무공해 등 강조표시를 할 수 있다.
                                                                                                                                                                                    (정답률: 48%)
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                                                                                                                                                                                      1. 재배포장이라 함은 작물을 재배하는 일정 구역을 말한다.
                                                                                                                                                                                      2. 윤작이라 함은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것은 말한다.
                                                                                                                                                                                      3. 휴약기간이라 함은 사육되는 가축에 대하여 그 생산물이 식용으로 사용하기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.
                                                                                                                                                                                      4. 관행농업이라 함은 화학비료와 유기합성농약을 사용하여 작물을 재배하는 일반 관행적인 농업형태를 말한다.
                                                                                                                                                                                      (정답률: 47%)
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                                                                                                                                                                                        1. 일년생 식물은 씨부리기 전 최소한 2년, 과수와 같은 다년생 식물은 적어도 최초 수확 전 2년의 전환기간을 거쳐야 한다.
                                                                                                                                                                                        2. 초식가축의 경우 초지는 필수이고, 다른 가축은 개방지가 필수이다.
                                                                                                                                                                                        3. 천연약재료 치료가 불가능할 때에는 치료제, 예방접종이 허용된다
                                                                                                                                                                                        4. 유기가축상태 유지를 위해 필요한 치료제 사용시 법정 기간의 4배 이상의 휴약기간을 준수해야 한다.
                                                                                                                                                                                        (정답률: 34%)
                                                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                                                          1. 제품의 원재료명 및 함량 표시란에 유기 원재료 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.
                                                                                                                                                                                          2. 관련 규정에 따른 유기가공식품인증 도형을 표시할 수 없다.
                                                                                                                                                                                          3. “유기” 또는 “유기농”이라는 용어를 제품명에 사용할 수 있다.
                                                                                                                                                                                          4. 표시장소는 주표시면 등 제품의 어느 장소에도 표시할 수 있다.
                                                                                                                                                                                          (정답률: 38%)
                                                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                                                            1. 황산가리
                                                                                                                                                                                            2. 목초액
                                                                                                                                                                                            3. 키토산
                                                                                                                                                                                            4. 칼륨암석
                                                                                                                                                                                            (정답률: 34%)
                                                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                                                              95. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex가이드라인의 목적을 설명한 것으로 가장 적절하지 않은 것은?

                                                                                                                                                                                              1. 시장에서 일어나는 기만, 사기행위 또는 제품특성에 대한 근거 없는 주장으로부터 소비자를 보호한 다.
                                                                                                                                                                                              2. 유기제품의 생산, 인증, 식별, 표시에 관한 규제규정을 만든다.
                                                                                                                                                                                              3. 비유기 제품을 유기농산물인양 주장하는 행위로부터 유기 농산물물 생산자를 보호한다.
                                                                                                                                                                                              4. 각국의 유기농업 체계를 지역적 및 범지구적 환경보호에 기여하는 방향으로 유지, 향상 시킨다.
                                                                                                                                                                                              (정답률: 39%)
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                                                                                                                                                                                                1. 비유기적으로 생산된 사료는 관할 기관이 인정하고, 정하는 방법을 충족하는 경우에만 사용가능하다.
                                                                                                                                                                                                2. 미네랄, 비타민, 추적제 등은 합성제품도 사용가능하다.
                                                                                                                                                                                                3. 반추가축에 우유나 유제품 이외의 포유동물계 사료를 먹일 수 없다.
                                                                                                                                                                                                4. 합성질소나 NPN화홥물은 사용할 수 없다.
                                                                                                                                                                                                (정답률: 69%)
                                                                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                                                                  97. 인증기관이 정당한 사유 없이 1년 이상 계속하여 인증을 하지 아니한 경우 인증기관에 내릴 수 있는 행정처분은? (단, 위반횟수는 1회라고 한다.)(관련 규정 개정전 문제로 여기서는 기존 정답인 1번을 누르면 정답 처리됩니다. 자세한 내용은 해설을 참고하세요.)

                                                                                                                                                                                                  1. 경고
                                                                                                                                                                                                  2. 업무정지 3월
                                                                                                                                                                                                  3. 업무정지 6월
                                                                                                                                                                                                  4. 지정취소
                                                                                                                                                                                                  (정답률: 43%)
                                                                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                                                                    98. 친환경농업육성법의 벌칙 규정을 위반했을 때 3년 이하의 징역이나 3천만원 이하의 벌금에 해당하는 것은?

                                                                                                                                                                                                    1. 인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물 인증을 행한다.
                                                                                                                                                                                                    2. 거짓이나 그 밖에 부정한 방법으로 친환경농산물인증을 받은 자
                                                                                                                                                                                                    3. 친환경농산물표시의 변경, 사용정지 등의 명령에 따르지 아니한 자
                                                                                                                                                                                                    4. 인증기관으로 지정받은 자가 업무정지 기간 중에 친환경 농산물 인증을 한 자
                                                                                                                                                                                                    (정답률: 22%)
                                                                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                                                                      99. 친환경농산물 인증기관의 지정은 친환경농업육성법시행령 위임규정에 의해 누구에게 위임되어 있는가?

                                                                                                                                                                                                      1. 법무부장관
                                                                                                                                                                                                      2. 농림축산식품부장관
                                                                                                                                                                                                      3. 농촌진흥청장
                                                                                                                                                                                                      4. 국립농산물품질관리원장
                                                                                                                                                                                                      (정답률: 50%)
                                                                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                                                                        100. 유기가공식품 제조 시 응고제로 사용할 수 있도록 허용된 가공보조제로만 나열된 것은?

                                                                                                                                                                                                        1. 염화칼슘, 탄산칼륨, 수산화칼륨
                                                                                                                                                                                                        2. 염화칼슘, 황산칼슘, 염화마그네슘
                                                                                                                                                                                                        3. 염화칼슘, 수산화나트륨, 탄산나트륨
                                                                                                                                                                                                        4. 염화칼슘, 수산화칼륨, 수산화나트륨
                                                                                                                                                                                                        (정답률: 50%)
                                                                                                                                                                                                          profile_image
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