버섯종균기능사 (2016-01-24 기출문제)
목록

1과목: 종균제조(임의구분)

1. 양송이버섯의 종균재식 방법이 아닌 것은?

  1. 혼합접종법
  2. 층별접종법
  3. 표면접종법
  4. 복토접종법
(정답률: 68%)
    profile_image
    1

    2. 양송이버섯의 균사 생장에 가장 알맞은 산도(pH)는?

    1. 5.5 내외
    2. 6.5 내외
    3. 7.5 내외
    4. 8.5 내외
    (정답률: 71%)
      profile_image
      1

      3. 버섯균주의 보존방법으로 2년 이상 장기간 보존이 가능하며, 난균류 보존에 많이 활용하는 현탁보존법에 해당하는 것은?

      1. 물보존법
      2. 계대배양보존법
      3. 동결건조보관법
      4. 액체질소보전법
      (정답률: 74%)
        profile_image
        1

        4. 느타리 원목재배 종균접종 시 가장 부적당한 수종은?

        1. 포플러
        2. 벚나무
        3. 은행나무
        4. 버드나무
        (정답률: 81%)
          profile_image
          1

          5. 종균 저장 방법에 대한 설명으로 옳은 것은?

          1. 하루에 한번은 빛을 받을 수 있도록 저장한다.
          2. 대체로 5~10℃의 일정한 온도에서 저장한다.
          3. 열대지방에서 생육하는 버섯의 종균은 15℃이하에서 저장한다.
          4. 선풍기나 환풍기 바람을 강하게 하여 공기가 순환되도록 저장한다.
          (정답률: 73%)
            profile_image
            1

            6. 페트리디쉬 (유리)의 건열살균온도 및 시간으로 가장 알맞은 것은?

            1. 121℃, 1시간
            2. 121℃, 3시간
            3. 140℃, 1시간
            4. 140℃, 3시간
            (정답률: 69%)
              profile_image
              1

              7. 종자관리사를 보유하지 않고 종균을 생산하여 판매할 수 있는 버섯은?

              1. 표고버섯
              2. 뽕나무버섯
              3. 느타리버섯
              4. 노루궁뎅이버섯
              (정답률: 82%)
                profile_image
                1

                8. 버섯균주의 장기보존 시 10℃ 이상의 상온에서 보존을 하는 것은?

                1. 양송이
                2. 풀버섯
                3. 팽이버섯
                4. 표고버섯
                (정답률: 80%)
                  profile_image
                  1

                  9. 곡립종균의 균덩이 형성 방지 대책이 아닌 것은?

                  1. 고온 저장
                  2. 종균 흔들기
                  3. 단기간 저장
                  4. 석고 사용량 조절
                  (정답률: 73%)
                    profile_image
                    1

                    10. 양송이균의 생활사로 옳은 것은?

                    1. 포자 - 1차균사 - 2차균사 - 담자기 - 자실체
                    2. 포자 - 자실체 - 1차균사 - 2차균사 - 담자기
                    3. 포자 - 1차균사 - 2차균사 - 자실체 - 담자기
                    4. 포자 - 1차균사 - 자실체 - 2차균사 - 담자기
                    (정답률: 69%)
                      profile_image
                      1

                      11. 버섯종균 및 자실체에 잘 발생하지 않는 잡균은?

                      1. 흑곰팡이
                      2. 푸른곰팡이
                      3. 잿빛곰팡이
                      4. 누룩곰팡이
                      (정답률: 67%)
                        profile_image
                        1

                        12. 양송이 원균 배양 시 가장 적합한 배지는?

                        1. 감자배지
                        2. 톱밥배지
                        3. 퇴비배지
                        4. Hamada 배지
                        (정답률: 67%)
                          profile_image
                          1

                          13. 비타민이나 항생물질의 살균방법으로 가장 적합한 것은?

                          1. 여과 살균
                          2. 건열 살균
                          3. 자외선 살균
                          4. 고압스팀 살균
                          (정답률: 85%)
                            profile_image
                            1

                            14. 표고버섯 종균을 생산하여 판매하기 위해 신고하려고 한다. 신청 대상기관으로 옳은 것은?

                            1. 국립종자원
                            2. 농촌진흥청
                            3. 한국종균생산협회
                            4. 국립산림품종관리센터
                            (정답률: 80%)
                              profile_image
                              1

                              15. 버섯완전배지 (MCM)를 제조할 때 들어가는 성분이 아닌 것은?

                              1. 설탕
                              2. 펩톤
                              3. 감자 추출물
                              4. 효모 추출물
                              (정답률: 55%)
                                profile_image
                                1

                                16. 표고버섯 톱밥종균 제조 시 배지의 수분은 어느 정도가 적당한가?

                                1. 53~55%
                                2. 63~65%
                                3. 73~75%
                                4. 83~85%
                                (정답률: 78%)
                                  profile_image
                                  1

                                  17. 동충하초는 어느 분류군에 속하는가?

                                  1. 담자균류
                                  2. 병꼴균류
                                  3. 자낭균류
                                  4. 접합균류
                                  (정답률: 79%)
                                    profile_image
                                    1

                                    18. 곡립종균의 결착을 방지하여 물리적 성질을 개선하고자 넣는 것은?

                                    1. 석고
                                    2. 염화칼슘
                                    3. 이산화망간
                                    4. 탄산나트륨
                                    (정답률: 86%)
                                      profile_image
                                      1

                                      19. 버섯 종균용 톱밥배지(600g)의 고압살균 시 가장 적합한 살균시간은?

                                      1. 20~50분
                                      2. 60~90분
                                      3. 100~130분
                                      4. 140~170분
                                      (정답률: 86%)
                                        profile_image
                                        1

                                        20. 느타리버섯의 분류학적 위치로 옳은 것은?

                                        1. 담자균문 - 주름버섯목
                                        2. 자낭균문 - 주름버섯목
                                        3. 담자균문 - 목이목
                                        4. 자낭균문 - 동충하초목
                                        (정답률: 77%)
                                          profile_image
                                          1

                                          21. 퇴비배지 제조 시 증류수 1ℓ에 수분함량 70%인 퇴비를 얼마나 사용하는가 ?

                                          1. 4g
                                          2. 20g
                                          3. 40g
                                          4. 200g
                                          (정답률: 56%)
                                            profile_image
                                            1

                                            22. 곡립종균을 만들 때 pH를 조절하기 위해 첨가하는 것으로 가장 부적합한 것은?

                                            1. 염산
                                            2. 탄산석회
                                            3. 탄산나트륨
                                            4. 수산화나트륨
                                            (정답률: 69%)
                                              profile_image
                                              1

                                              23. 버섯종균을 접종하는 무균실을 사람이 사용하지 않을 때 가장 적절한 관리 방법은?

                                              1. 15℃ 이하, 70% 이하로 유지
                                              2. 15℃ 이하, 90% 이하로 유지
                                              3. 20℃ 이하, 70% 이하로 유지
                                              4. 20℃ 이하, 90% 이하로 유지
                                              (정답률: 72%)
                                                profile_image
                                                1

                                                24. 곡립종균 제조용 배지재료로 가장 적당하지 않은 것은?

                                                1. 밀
                                                2. 콩
                                                3. 수수
                                                4. 호밀
                                                (정답률: 80%)
                                                  profile_image
                                                  1

                                                  25. 담자균류의 균주 분리 시 가장 적절한 부위는?

                                                  1. 대의 표면조직
                                                  2. 노출된 턱받이 조직
                                                  3. 갓의 가장자리 조직
                                                  4. 노출되지 않은 내부 조직
                                                  (정답률: 77%)
                                                    profile_image
                                                    1

                                                    26. 종자산업법에서 버섯의 종균에 대한 보증 유효기간은?

                                                    1. 1개월
                                                    2. 2개월
                                                    3. 6개월
                                                    4. 12개월
                                                    (정답률: 76%)
                                                      profile_image
                                                      1

                                                      27. 버섯균사 배양용 맥아배지를 제조할 때 필요한 맥아 추출물의 양은 얼마인가?

                                                      1. 10g
                                                      2. 20g
                                                      3. 100g
                                                      4. 200g
                                                      (정답률: 73%)
                                                        profile_image
                                                        1

                                                        28. 감자추출배지 1,000㎖ 제조 시 감자의 첨가량은?

                                                        1. 0.2g
                                                        2. 3g
                                                        3. 20g
                                                        4. 200g
                                                        (정답률: 73%)
                                                          profile_image
                                                          1

                                                          29. 양송이버섯 종균접종 후 관리 방법으로 옳지 않은 것은?

                                                          1. 퇴비 배지의 수분함량을 90% 정도로 유지한다.
                                                          2. 25℃ 이상 장기간 유지되면 균사가 사멸되므로 주의 한다.
                                                          3. 퇴비 배지가 너무 과습하거나 진압을 심하게 한 경우 환기를 자주한다.
                                                          4. 퇴비 온도가 상승하기 시작하면 실내온도를 5~10℃ 낮도록 유지해야 한다.
                                                          (정답률: 64%)
                                                            profile_image
                                                            1

                                                            30. 표고버섯에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

                                                            1. 사물기생균이다 .
                                                            2. 균근성 버섯이다.
                                                            3. 느타리과에 속한다.
                                                            4. 항암성분인 렌티난을 함유하고 있다.
                                                            (정답률: 70%)
                                                              profile_image
                                                              1

                                                              2과목: 버섯재배(임의구분)

                                                              31. 노지에서 표고버섯 종균을 원목에 접종하려 할 때 최적 시기는?

                                                              1. 1~2월
                                                              2. 3~4월
                                                              3. 5~6월
                                                              4. 7~8월
                                                              (정답률: 83%)
                                                                profile_image
                                                                1

                                                                32. 버섯 수확 후 저장과정에서 산소와 이산화탄소 영향에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

                                                                1. 버섯 저장 시에는 산소 농도 1% 이하에서만 효과가 있다.
                                                                2. 산소의 농도가 2~10%인 경우는 버섯 갓과 대의 성장을 촉진시킨다.
                                                                3. 이산화탄소 농도가 5% 이상인 경우는 버섯 갓의 성장을 촉진시킨다.
                                                                4. 이산화탄소의 농도가 10% 이상인 경우는 버섯 대의 성장을 지연시킨다.
                                                                (정답률: 54%)
                                                                  profile_image
                                                                  1

                                                                  33. 만가닥버섯 생육에 가장 알맞은 온도는?

                                                                  1. 10℃ 내외
                                                                  2. 15℃ 내외
                                                                  3. 20℃ 내외
                                                                  4. 25℃ 내외
                                                                  (정답률: 55%)
                                                                    profile_image
                                                                    1

                                                                    34. 느타리버섯의 원기 형성을 위한 재배사의 환경 조건으로 부적합한 것은?

                                                                    1. 충분한 자연광
                                                                    2. 저온 충격과 변온
                                                                    3. 70~80% 정도의 습도
                                                                    4. 1,000~1,500ppm 정도의 이산화탄소 농도
                                                                    (정답률: 42%)
                                                                      profile_image
                                                                      1

                                                                      35. 병재배를 이용하여 종균을 접종하려 할 때 유의사항으로 옳지 않은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

                                                                      1. 배지온도가 25℃까지 식었을 때 접종한다.
                                                                      2. 고압 살균은 121℃, 1.2㎏/cm2에서 90분간 실시한다.
                                                                      3. 고압살균 후 상온이 될 때까지 냉각을 하고 병을 꺼낸다.
                                                                      4. 접종실과 냉각실의 UV등을 항상 켜놓고, 작업을 하거나 배지 보관 시에는 소등한다.
                                                                      (정답률: 47%)
                                                                        profile_image
                                                                        1

                                                                        36. 버섯의 수확 후 생리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

                                                                        1. 젖산, 초산을 생성한다.
                                                                        2. 휘발성 유기산을 생성한다.
                                                                        3. 포자방출이 일어날 수 있다.
                                                                        4. 호흡에 관여하는 효소시스템이 정지된다.
                                                                        (정답률: 69%)
                                                                          profile_image
                                                                          1

                                                                          37. 느타리버섯 균상재배를 위해 솜(폐면)배지를 살균할 때 최적온도 범위로 가장 적합한 것은?

                                                                          1. 45~50℃
                                                                          2. 50~55℃
                                                                          3. 60~65℃
                                                                          4. 70~75℃
                                                                          (정답률: 67%)
                                                                            profile_image
                                                                            1

                                                                            38. 느타리버섯의 세균성갈반병에 대한 설명으로 옳은 것은?

                                                                            1. Patoea folasci에 의해 발생한다.
                                                                            2. 여름철 고온 상태에서 주로 발생한다.
                                                                            3. 재배사 내의 습도가 90~95%일 때 발생한다.
                                                                            4. 결로현상이 많이 일어나는 재배사에서 잘 발생한다.
                                                                            (정답률: 58%)
                                                                              profile_image
                                                                              1

                                                                              39. 성충은 다른 버섯파리에 비해 매우 작고 증식속도가 매우 빠르며 유충의 길이는 2mm 정도이고 버섯 대는 가해하지 못하는 것은?

                                                                              1. 세시드
                                                                              2. 포리드
                                                                              3. 시아리드
                                                                              4. 마이세토필
                                                                              (정답률: 80%)
                                                                                profile_image
                                                                                1

                                                                                40. 표고버섯의 등급별 종류가 아닌 것은?

                                                                                1. 동고
                                                                                2. 향고
                                                                                3. 향신
                                                                                4. 동신
                                                                                (정답률: 79%)
                                                                                  profile_image
                                                                                  1

                                                                                  41. 표고버섯을 원목 재배 시 발생하는 검은단추 버섯에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

                                                                                  1. 중앙부가 녹색이고 가장자리는 흰색이다.
                                                                                  2. 직사광선에 노출되었을 때 발생하기 쉽다.
                                                                                  3. 주로 평균기온이 낮은 4월 이전에 발생한다.
                                                                                  4. 조기에 발견하여 원목을 그늘진 곳으로 옮겨 피해를 줄일 수 있다.
                                                                                  (정답률: 61%)
                                                                                    profile_image
                                                                                    1

                                                                                    42. 표고버섯 원목 재배 시 원목의 수피 두께에 따른 원기 형성 속도에 대한 설명으로 옳은 것은?

                                                                                    1. 수피 두께와는 관계가 없다.
                                                                                    2. 수피가 얇으면 빠르고 두꺼우면 늦다.
                                                                                    3. 수피가 얇으면 늦고 두꺼우면 빠르다.
                                                                                    4. 외수피 두께가 최소 2mm 이상이어야 한다.
                                                                                    (정답률: 76%)
                                                                                      profile_image
                                                                                      1

                                                                                      43. 생육실에서 냉난방을 위한 송풍 역할을 하며, 실내공기를 순환시키는 역할을 하는 콘덴싱 유니트 팬의 회전속도를 조절할 수 있는 장치는?

                                                                                      1. 인버터
                                                                                      2. 융축기
                                                                                      3. 시로코팬
                                                                                      4. 전기열선
                                                                                      (정답률: 76%)
                                                                                        profile_image
                                                                                        1

                                                                                        44. 영지버섯 재배사 설치에 필요한 사항이 아닌 것은?

                                                                                        1. 저지대나 습한 곳은 피한다.
                                                                                        2. 최적 온도 유지를 위한 장치가 필요하다
                                                                                        3. 버섯 생육에 필요한 환기 시설이 필요하다
                                                                                        4. 버섯 발생에 방해가 되는 햇빛을 완전히 차단해야 한다.
                                                                                        (정답률: 76%)
                                                                                          profile_image
                                                                                          1

                                                                                          45. 액체상태의 균주를 접종하는 기구는?

                                                                                          1. 피펫
                                                                                          2. 백금구
                                                                                          3. 균질기
                                                                                          4. 진탕기
                                                                                          (정답률: 67%)
                                                                                            profile_image
                                                                                            1

                                                                                            46. 종균 증식 및 보존용 배지로 많이 쓰이는 감자 배지의 성분이 아닌 것은?

                                                                                            1. 한천
                                                                                            2. 증류수
                                                                                            3. 포도당
                                                                                            4. 맥아 추출물
                                                                                            (정답률: 72%)
                                                                                              profile_image
                                                                                              1

                                                                                              47. 표고 발생기간 중에 버섯을 발생시킨 골목은 다음 표고 자실체 발생 작업까지 어느 정도의 휴양기간이 필요한가?

                                                                                              1. 약 30~40일
                                                                                              2. 약 60~70일
                                                                                              3. 약 80~100일
                                                                                              4. 약 120~140일
                                                                                              (정답률: 78%)
                                                                                                profile_image
                                                                                                1

                                                                                                48. 병재배에 사용하는 배지 고압살균기에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

                                                                                                1. 상압살균을 할 수 없다.
                                                                                                2. 121℃에서 주로 살균한다.
                                                                                                3. 고압살균으로 배지를 빠른 시간에 무균화 한다.
                                                                                                4. 드레인 배관에는 증기트랩과 체크밸브가 설치되어 있다.
                                                                                                (정답률: 70%)
                                                                                                  profile_image
                                                                                                  1

                                                                                                  49. 다음 설명에 해당하는 병해는?

                                                                                                  1. 대속괴사병
                                                                                                  2. 마이코곤병
                                                                                                  3. 푸른곰팡이병
                                                                                                  4. 세균성갈색무늬병
                                                                                                  (정답률: 67%)
                                                                                                    profile_image
                                                                                                    1

                                                                                                    50. 느타리버섯 병재배 시설에 필요 없는 것은?

                                                                                                    1. 배양실
                                                                                                    2. 억제실
                                                                                                    3. 생육실
                                                                                                    4. 접종실
                                                                                                    (정답률: 77%)
                                                                                                      profile_image
                                                                                                      1

                                                                                                      51. 표고버섯 재배 시 원목의 눕히기 각도가 높아지는 조건이 아닌 것은?

                                                                                                      1. 강우가 많을 때
                                                                                                      2. 배수가 불량한 경우
                                                                                                      3. 통풍이 양호한 경우
                                                                                                      4. 골목 굵기가 굵은 것
                                                                                                      (정답률: 70%)
                                                                                                        profile_image
                                                                                                        1

                                                                                                        52. 느타리버섯 재배를 위한 솜(폐면)배지 살균 전의 수분 함량으로 가장 적당한 것은?

                                                                                                        1. 50~55%
                                                                                                        2. 60~65%
                                                                                                        3. 70~75%
                                                                                                        4. 80~85%
                                                                                                        (정답률: 44%)
                                                                                                          profile_image
                                                                                                          1

                                                                                                          53. 표고버섯 종균을 접종한 원목에 균사 활착을 위해 실시 하는 것은?

                                                                                                          1. 타목
                                                                                                          2. 침수
                                                                                                          3. 물떼기
                                                                                                          4. 임시눕히기
                                                                                                          (정답률: 74%)
                                                                                                            profile_image
                                                                                                            1

                                                                                                            54. 표고버섯균 배양을 위한 버섯 톱밥배지 제조법에 적합하지 않은 것은?

                                                                                                            1. 버섯의 품질을 높이기 위해 설탕 등 첨가제를 넣기도 한다.
                                                                                                            2. 살균이 끝난 배지는 냉각실에서 온도를 20℃이하로 낮춘다.
                                                                                                            3. 배지 내부의 공극률을 조절하는 용도로 면실피를 사용 한다.
                                                                                                            4. 자실체 형성 및 균사 생장을 촉진시키기 위해 영양원은 전체 부피의 20% 이상으로 넣는다.
                                                                                                            (정답률: 62%)
                                                                                                              profile_image
                                                                                                              1

                                                                                                              55. 실내에서 재배하면 가장 경제성이 낮은 버섯은?

                                                                                                              1. 송이버섯
                                                                                                              2. 양송이버섯
                                                                                                              3. 왕송이버섯
                                                                                                              4. 새송이버섯
                                                                                                              (정답률: 80%)
                                                                                                                profile_image
                                                                                                                1

                                                                                                                56. 버섯을 건조하여 저장하는 방법이 아닌 것은?

                                                                                                                1. 가스건조
                                                                                                                2. 열풍건조
                                                                                                                3. 일광건조
                                                                                                                4. 동결건조
                                                                                                                (정답률: 77%)
                                                                                                                  profile_image
                                                                                                                  1

                                                                                                                  57. 털두꺼비하늘소는 주로 어느 시기에 표고버섯의 원목에 피해를 입히는가?

                                                                                                                  1. 알
                                                                                                                  2. 유충
                                                                                                                  3. 성충
                                                                                                                  4. 번데기
                                                                                                                  (정답률: 85%)
                                                                                                                    profile_image
                                                                                                                    1

                                                                                                                    58. 영지버섯의 갓 뒷면의 색을 보아 수확 적기인 것은?

                                                                                                                    1. 적색
                                                                                                                    2. 황색
                                                                                                                    3. 회색
                                                                                                                    4. 흑색
                                                                                                                    (정답률: 79%)
                                                                                                                      profile_image
                                                                                                                      1

                                                                                                                      59. 느타리버섯 재배시설 중에서 헤파 필터 등의 공기 여과장치가 필요 없는 곳은?

                                                                                                                      1. 배양실
                                                                                                                      2. 생육실
                                                                                                                      3. 냉각실
                                                                                                                      4. 종균 접종실
                                                                                                                      (정답률: 49%)
                                                                                                                        profile_image
                                                                                                                        1

                                                                                                                        60. 표고버섯 균사 생장에 가장 적합한 원목의 수분함량은?

                                                                                                                        1. 10% 내외
                                                                                                                        2. 20% 내외
                                                                                                                        3. 30% 내외
                                                                                                                        4. 40% 내외
                                                                                                                        (정답률: 75%)
                                                                                                                          profile_image
                                                                                                                          1

                                                                                                                          CBT 기출문제는 과거 기출문제를 온라인에서 풀어보는 무료사이트 입니다. 기출문제의 저작권은 출제기관에게 있으며, 관련 문의는 아래 주소로 메일바랍니다.

                                                                                                                          문의: kj5359@gmail.com

                                                                                                                          © 2025 CBT 기출문제. All rights reserved.