조리산업기사(공통) (2015-03-08 기출문제)
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1과목: 식품위생 및 관련법규

1. 식품위생법상 조리사로서 영업에 종사할 수 있는 경우는?

  1. 조리사 면허의 취소처분을 받고 그 취소된 날부터 1년이 지나지 아니한 자
  2. 세균성이질환자
  3. 화농성질환자
  4. B형간염환자
(정답률: 93%)
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    2. 살균 효과가 가장 강한 알코올 농도는?

    1. 60~65%
    2. 70~75%
    3. 80~85%
    4. 90~95%
    (정답률: 81%)
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      3. 식품위생법상 식품접객업의 영업을 하려는 자의 경우 몇 시간의 식품위생교육을 받아야 하는가?

      1. 2시간
      2. 4시간
      3. 6시간
      4. 8시간
      (정답률: 92%)
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        4. 유해 인공 감미료는?

        1. 삭카린나트륨(sodium saccharin)
        2. 사이클라메이트(cyclamate)
        3. 아세설팜칼륨(acesulfame-K)
        4. 아스파탐(aspartame)
        (정답률: 77%)
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          5. 세균성 식중독과 경구감염병의 차이를 설명한 내용으로 틀린 것은?

          1. 경구감염병은 세균성 식중독에 비해 병원균의 독력이 강하다.
          2. 경구감염병은 세균성 식중독에 비해 면역성이 없는 경우가 많다.
          3. 경구감염병은 세균성 식중독에 비해 감염 균량이 적어도 발병하는 경우가 많다.
          4. 경구감염병은 세균성 식중독에 비해 병원균의 잠복기가 일반적으로 길다.
          (정답률: 50%)
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            6. 콜린에스테라아제(cholinesterase) 효소작용을 저해하는 농약은?

            1. 유기인제
            2. 유기불소제
            3. 유기황제
            4. 유기염소제
            (정답률: 71%)
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              7. 자외선 살균이 가장 효과적인 파장은?

              1. 150~200 nm
              2. 200~220 nm
              3. 250~260 nm
              4. 350~360 nm
              (정답률: 75%)
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                8. 일반적으로 식품 1g 당 초기 부패 판정에 해당하는 세균수는?

                1. 101~102
                2. 103~104
                3. 104~105
                4. 106~108
                (정답률: 68%)
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                  9. 세균성 식중독과 원인 세균이 잘못 연결된 것은?

                  1. 살모넬라 식중독 - Salmonella typhimurium
                  2. 웰치균 식중독 - Clostridium perfringens
                  3. 장염비브리오 식중독 - Vibrio parahaemolyticus
                  4. 포도상구균 식중독 - Staphylococcus saprophyticus
                  (정답률: 78%)
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                    10. 식품위생법상 단란주점영업의 시설기준으로 틀린 것은?

                    1. 객실로 설치할 수 있는 면적은 객석면적의 2분의 1을 초과할 수 없다.
                    2. 객실에는 잠금장치를 설치할 수 없다.
                    3. 객실을 설치하는 경우 통로형태 또는 복도형태로 설비하여야 한다.
                    4. 소방법령이 정하는 소방시설 등 및 내부 피난통로 그 밖의 안전시설을 갖추어야 한다.
                    (정답률: 62%)
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                      11. Asbergillus 속 곰팡이가 생성하는 곰팡이 독은?

                      1. 시트리닌 (citrinin)
                      2. 아플라톡신 (aflatoxin)
                      3. 에르고톡신 (ergotoxin)
                      4. 베네루핀 (venerupin)
                      (정답률: 71%)
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                        12. 부패를 판정하는 시험 방법 중 다음 한 가지 방법만으로 식품의 신선도를 평가할 수 없는 것은?

                        1. 관능시험
                        2. 생균수 측정
                        3. 휘발성 염기질소 측정
                        4. pH 측정
                        (정답률: 66%)
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                          13. ( ) 안에 들어갈 미생물이 순서대로 맞는 것은?

                          1. 세균, 효모
                          2. 효모, 공팡이
                          3. 곰팡이, 방선균
                          4. 세균, 곰팡이
                          (정답률: 67%)
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                            14. 소독약의 살균력을 나타내는 지표로 활용되는 것은?

                            1. 역성비누
                            2. 석탄산
                            3. 과산화수소
                            4. 크레졸
                            (정답률: 95%)
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                              15. 황색 포도상구균에 의한 식중독 예방대책 중 가장 옳은 것은?

                              1. 통조림의 살균을 철저히 해야 한다
                              2. 어패류를 저온에서 보존하여 가열 후 섭취해야 한다.
                              3. 쥐나 곤충의 접근을 막아야 한다.
                              4. 화농성 질환자의 식품취급을 금지해야 한다.
                              (정답률: 87%)
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                                16. 단백질 식품의 변질과 부패를 일으키는 분해과정이 아닌 것은?

                                1. 초산 반응
                                2. 탈탄산 반응
                                3. 가수분해 반응
                                4. 탈아미노 반응
                                (정답률: 81%)
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                                  17. 작용 강도가 큰 순서대로 나열된 것은?

                                  1. 멸균 ＞ 정균 ＞ 살균
                                  2. 멸균 ＞ 살균 ＞ 정균
                                  3. 정균 ＞ 멸균 ＞ 살균
                                  4. 살균 ＞ 정균 ＞ 멸균
                                  (정답률: 92%)
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                                    18. 위생분야 종사자 등의 건강진단 규칙상 조리사들이 받아야 할 건강진단 항목과 그 횟수가 맞게 연결된 것은?

                                    1. 장티푸스 - 1회 / 1년
                                    2. 폐결핵 - 1회 / 2년
                                    3. 감염성 피부질환 - 1회 / 6개월
                                    4. 후천성면역결핍증 - 1회 / 3년
                                    (정답률: 90%)
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                                      19. 알레르기(allergy)성 식중독의 원인균과 원인물질이 옳게 짝지어진 것은?

                                      1. Pseudomonas syncyanea - histamine
                                      2. Pseudomonas syncyanea - histidine
                                      3. Morganella morganii - histamine
                                      4. Morganella morganii - histidine
                                      (정답률: 60%)
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                                        20. 숯불구이와 훈제육 등의 열분해물에서 생성되며 발암성 물질로 알려진 다환방향족 탄화수소는?

                                        1. 벤조피렌(benzo(α) pyrene)
                                        2. 니트로사민(n-nitrosamine)
                                        3. 포름알데히드(formaldehyde)
                                        4. 헤테로고리아민류 (heterocyclic amine)
                                        (정답률: 95%)
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                                          2과목: 식품학

                                          21. 과일에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                          1. 파인애플이나 키위에는 단백질 분해효소가 많이 들어있다.
                                          2. 레몬은 생선 비린내를 없애주고 생선의 지방을 응고시켜 조직감을 좋게 한다.
                                          3. 포도주 등의 과실주를 증류하여 만든 것이 브랜디이다.
                                          4. 사과는 펙틴과 산이 많아 잼을 만들기에 적당하다.
                                          (정답률: 60%)
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                                            22. 안토시안계 색소를 주로 함유 하는 것은?

                                            1. 수박
                                            2. 고추
                                            3. 토마토
                                            4. 딸기
                                            (정답률: 54%)
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                                              23. 무즙에 당근즙을 가하면 비타민 C의 파괴가 현저하게 일어나는 이유는?

                                              1. 당근에 아스코르비나제(ascorbinase)가 많기 때문
                                              2. 당근에 산화제 성분이 많이 들어있기 때문
                                              3. 당근에 프로비타민(provitamin) A가 들어있기 때문
                                              4. 무에 메르캅탄(mercaptane)이 들어 있기 때문
                                              (정답률: 59%)
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                                                24. 유지의 발연점에 대한 설명 중 맞는 것은?

                                                1. 불순물이 많을수록 높아진다.
                                                2. 유리지방산이 않을수록 낮아진다.
                                                3. 용기의 표면적이 작을수록 낮아진다.
                                                4. 오래된 기름일수록 높아진다.
                                                (정답률: 66%)
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                                                  25. 식품의 수분활성도에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?

                                                  1. 수분활성도는 식품의 수분함량과 동일하다.
                                                  2. 수분활성도에 따라 미생물의 생육이 달라진다.
                                                  3. 식품의 수분활성도는 1보다 크다.
                                                  4. 곰팡이의 생육은 수분활성도 0.65 이하에서 왕성하다.
                                                  (정답률: 77%)
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                                                    26. 문어, 오징어의 감칠맛 성분이며, 항황아미노산의 일종으로 두뇌발달 활성을 나타내는 물질은?

                                                    1. 타우린(taurine)
                                                    2. CPP(Casein phosphopeptide)
                                                    3. 키토산(chitosan)
                                                    4. DHA
                                                    (정답률: 79%)
                                                      profile_image
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                                                      27. 생선요리의 어취를 감소시키기 위해 사용되는 식품과 원인물질이 틀린 것은?

                                                      1. 술 - 알코올(alcohol)
                                                      2. 고추냉이 - 머스타드 오일 (mustard oil)
                                                      3. 우유 - 델타 락톤(δ-lactone)
                                                      4. 무 - 쇼가올(shogaol)
                                                      (정답률: 71%)
                                                        profile_image
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                                                        28. 아미노산 중 광학적으로 활성이 없는 것은?

                                                        1. 페닐알라닌(phenylalanine)
                                                        2. 발린(valine)
                                                        3. 라이신(lysine)
                                                        4. 글리신(glycine)
                                                        (정답률: 27%)
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                                                          29. 펙틴(pectin) 물질의 특성이 아닌 것은?

                                                          1. 기본단위는 갈락투론산(galacturonic acid)이다.
                                                          2. 물에서 교질용액을 형성하며 점도가 크다.
                                                          3. protopectin(프로토펙틴), pectic acid(펙트산), pectinic acid(펙틴산) 등으로 구분된다.
                                                          4. 조리과정에서 불용성의 펙틴(pectin)이 열에 의해 수용성의 프로토펙틴(protopectin)으로 분해되어 채소가 연해진다.
                                                          (정답률: 50%)
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                                                            30. 전분에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                            1. 포도당의 중합체이다.
                                                            2. 구조상 아밀로즈(amylose)와 아밀로펙틴 (amylopectin)으로 나눈다.
                                                            3. 결정구조(micelle) 때문에 X선이 잘 통과한다.
                                                            4. 가수분해되어 다양한 호정(dextrin)이 생성된다.
                                                            (정답률: 66%)
                                                              profile_image
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                                                              31. 마이야르반응(Maillard reaction)에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                              1. 식품의 풍미가 생성된다.
                                                              2. 아미노산과 당류사이에 일어나는 반응이다.
                                                              3. 반응에 의하여 식품의 영양가가 높아진다.
                                                              4. 갈색화되는 반응이다.
                                                              (정답률: 77%)
                                                                profile_image
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                                                                32. 콩에 함유된 노란색 성분으로 골다공증 예방에 효과가 있는 것은?

                                                                1. 사포닌(saponin)
                                                                2. 카로틴(carotene)
                                                                3. 토코페롤(tocopherol)
                                                                4. 이소플라본(iscflavone)
                                                                (정답률: 55%)
                                                                  profile_image
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                                                                  33. 새우, 게 등의 겉껍질을 구성하는 키틴(chitin)의 단위 성분은?

                                                                  1. N-아세틸갈락토사민(N-acetyl galactosamine)
                                                                  2. N-아세틸글루코사민(N-acetyl glucosamine)
                                                                  3. 글루쿠론산(glucuronic acid)
                                                                  4. 갈락투론산(galacturonic acid)
                                                                  (정답률: 47%)
                                                                    profile_image
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                                                                    34. 등전점에서 일어나는 변화로 옳은 것은?

                                                                    1. 용해도의 증가
                                                                    2. 삼투압의 감소
                                                                    3. 기포력의 감소
                                                                    4. 점도의 증가
                                                                    (정답률: 39%)
                                                                      profile_image
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                                                                      1. 아스타잔틴(astaxanthin)
                                                                      2. 안토시아닌(anthocyanin)
                                                                      3. 아스타신(astacin)
                                                                      4. 안토잔틴(anthoxanthin)
                                                                      (정답률: 50%)
                                                                        profile_image
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                                                                        1. 클로로필(chlcrophyll)
                                                                        2. 카로틴(carotene)
                                                                        3. 메티오닌 (methionine)
                                                                        4. 리놀레산(linoleic acid)
                                                                        (정답률: 75%)
                                                                          profile_image
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                                                                          1. 글루탐산(glutamic acid)
                                                                          2. 트립토판(tryptophnan)
                                                                          3. 아르기닌(arginine)
                                                                          4. 라이신(lysine)
                                                                          (정답률: 89%)
                                                                            profile_image
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                                                                            1. 덱스트란(dextran)
                                                                            2. 한천(agar)
                                                                            3. 만난(mannan)
                                                                            4. 알긴산(alginic acid)
                                                                            (정답률: 80%)
                                                                              profile_image
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                                                                              39. 유지의 화학적 특성에 대한 설명 총 옳은 것은?

                                                                              1. 요오드가(iodine value)는 구성지방산의 불포화도에 대한 지표로 유지가 산패되면 낮아진다.
                                                                              2. 과산화물가(peroxide value)는 유지 산패의 지표로 산패가 진행됨에 따라 계속 증가한다.
                                                                              3. 유지를 구성하는 고급지방산의 상대적 비율이 높아지면 비누화가(saponification value)가 높아진다.
                                                                              4. 마가린과 버터를 구별하기위해 폴렌스케가(Polerske value)를 주로 사용한다.
                                                                              (정답률: 29%)
                                                                                profile_image
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                                                                                40. 날콩의 독성 물질로 동물의 적혈구를 응집시키는 것은?

                                                                                1. 안티트립신(antitrypsin)
                                                                                2. 사포닌(saponin)
                                                                                3. 헤마글루티닌(hemaggolutinin)
                                                                                4. 아플라톡신(aflatoxin)
                                                                                (정답률: 59%)
                                                                                  profile_image
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                                                                                  3과목: 조리이론 및 급식관리

                                                                                  41. 육류를 일정한 두께로 썰 수 있는 기기는?

                                                                                  1. 초퍼(chopper)
                                                                                  2. 슬라이서(slicer)
                                                                                  3. 필러(peeler)
                                                                                  4. 커터(cutter)
                                                                                  (정답률: 85%)
                                                                                    profile_image
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                                                                                    42. 조리 시 설탕의 용도에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                                    1. 식품의 색과 풍미를 좋게 한다.
                                                                                    2. 식품의 보존성을 높여준다.
                                                                                    3. 전분의 노화를 방지한다.
                                                                                    4. 지방산의 산화를 촉진한다.
                                                                                    (정답률: 74%)
                                                                                      profile_image
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                                                                                      43. 건조저장실의 조건으로 옳은 것은?

                                                                                      1. 온도는 10~24°C가 적당하다.
                                                                                      2. 습도는 30~40%가 적당하다.
                                                                                      3. 창문은 환기가 가능하도록 커야 한며, 망의 간격은 클수록 좋다.
                                                                                      4. 건조를 위해 직사광선이 충분해야 한다.
                                                                                      (정답률: 52%)
                                                                                        profile_image
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                                                                                        44. 생선조리 시 파, 마늘을 사용할 때 어취를 약화시키는 성분은?

                                                                                        1. 황화아릴류
                                                                                        2. 암모니아
                                                                                        3. 트리메틸아민
                                                                                        4. 히스타민
                                                                                        (정답률: 62%)
                                                                                          profile_image
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                                                                                          45. 폐기량이 있는 식품의 발주량 계산법으로 옳은 것은?

                                                                                          1. {1인 사용량 ÷ (100-폐기율)} x 100 x 급식인원수
                                                                                          2. {(100-폐기율) ÷ 1인 사용량} x 100 x 급식인원수
                                                                                          3. 1인 사용량 x 급식인원수
                                                                                          4. 1인 사용량 ÷ 급식인원수
                                                                                          (정답률: 65%)
                                                                                            profile_image
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                                                                                            46. 식품의 계량방법 중 틀린 것은?

                                                                                            1. 마가린은 냉장온도의 것을 계량기구에 담아 계량한다.
                                                                                            2. 우유는 계량컴의 눈금까지 천천히 부어 계량한다.
                                                                                            3. 황설탕은 계량기구의 형태를 유지할 수 있을 정도로 가득 채워 계량한다.
                                                                                            4. 밀가루는 체에 쳐서 누르거나 흔들지 말고 수북하게 담아 직선 spatula로 깎아 계량한다.
                                                                                            (정답률: 81%)
                                                                                              profile_image
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                                                                                              47. 우엉을 삶을 때 가끔 청색으로 변하는데 그 이유로 맞는 것은?

                                                                                              1. 폴리페놀 성분이 안토잔틴계 색소와 반응하여 변색된 것이다.
                                                                                              2. 유기산이 안토잔틴계 색소와 반응하여 변색된 것이다.
                                                                                              3. 알칼리성 무기질인 Ca, Na, Mg 등이 안토시아닌계 색소와 반응하여 변색된 것이다.
                                                                                              4. 산성 무기질인 S, P 등이 안토시아닌계 색소와 반응하여 변색된 것이다.
                                                                                              (정답률: 65%)
                                                                                                profile_image
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                                                                                                48. 생선 조리에 대한 설명 중 틀린 것은?

                                                                                                1. 생선으로 찌개나 탕을 끓일 때는 국물이 끓은 다음에 생선을 넣어야 국물이 맑고 생선살도 풀어지지 않는다.
                                                                                                2. 붉은 살 생선은 살이 무르기 때문에 양념장이 끓기 시작할 때 넣어 단시간 가열한다.
                                                                                                3. 생선을 구울 때는 소금에 절였다가 구우면 생선단백질이 변성 및 응고되어 모양이 부서지지 않는다.
                                                                                                4. 생선찌개의 된장이나 고추장 양념은 흡착력과 점성이 강하여 다른 조미료의 침투를 방해하므로 다른 조미료를 먼저 첨가한 후에 사용하도록 한다.
                                                                                                (정답률: 50%)
                                                                                                  profile_image
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                                                                                                  49. 다음 중 원가계산의 원칙이 아닌 것은?

                                                                                                  1. 소비기준의 원칙
                                                                                                  2. 발생기준의 원칙
                                                                                                  3. 진실성의 원칙
                                                                                                  4. 상호관리의 원칙
                                                                                                  (정답률: 31%)
                                                                                                    profile_image
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                                                                                                    50. 두부를 부드럽게 조리하는 방법으로 틀린 것은?

                                                                                                    1. 두부를 1%의 소금물에 담가 두었다가 조리한다.
                                                                                                    2. 물에 먼저 두부를 넣고 센불에서 끓인 후 0.5~1%의 소금으로 간을 한다.
                                                                                                    3. 된장찌개를 조리할 때 다른 재료를 넣고 간을 하여 익은 후 두부를 넣고 80°C 부근에서 단시간 끓인다.
                                                                                                    4. 조리수나 그릇을 통해 철이나 알루미늄이온이 두부와 접촉하지 않도록 한다.
                                                                                                    (정답률: 69%)
                                                                                                      profile_image
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                                                                                                      51. 전분의 조리에 대한 설명으로 옳은 것은?

                                                                                                      1. 전분을 수분과 함께 가열하는 것이 호정화이다.
                                                                                                      2. 호화된 전분은 결정성이 나타난다.
                                                                                                      3. 조리하면 α형 전분이 β형 전분으로 된다.
                                                                                                      4. 호화되면 효소의 작용을 받기가 쉽다.
                                                                                                      (정답률: 39%)
                                                                                                        profile_image
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                                                                                                        52. 물가상승시 식품비를 최대화하고 재고가치를 최소화하고 싶을 때 사용되는 재고액의 평가방법은?

                                                                                                        1. 최종구매가법
                                                                                                        2. LIFO(후입선출법)
                                                                                                        3. FIFO(선입선출법)
                                                                                                        4. 총평균법
                                                                                                        (정답률: 65%)
                                                                                                          profile_image
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                                                                                                          53. 다음 특징을 가진 구매방법은?

                                                                                                          1. 정기구매
                                                                                                          2. 수시구매
                                                                                                          3. 분산구매
                                                                                                          4. 공동구매
                                                                                                          (정답률: 43%)
                                                                                                            profile_image
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                                                                                                            54. 한국음식 양념 중 향신료에 해당 되는 것은?

                                                                                                            1. 된장, 식초
                                                                                                            2. 겨자, 후추
                                                                                                            3. 소금, 간장
                                                                                                            4. 설탕, 고추장
                                                                                                            (정답률: 84%)
                                                                                                              profile_image
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                                                                                                              55. 멸치, 육류, 가쓰오부시의 감칠맛 성분은?

                                                                                                              1. MSG
                                                                                                              2. IMP
                                                                                                              3. MGS
                                                                                                              4. GMP
                                                                                                              (정답률: 63%)
                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                56. 열원에서 식품으로 열이 이동하는 방법이 아닌 것은?

                                                                                                                1. 전도
                                                                                                                2. 대류
                                                                                                                3. 초단파
                                                                                                                4. 복사
                                                                                                                (정답률: 78%)
                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                  57. 다음 식품 중 저장 온도가 높은 것끼리 묶인 것은?

                                                                                                                  1. 쇠고기, 돼지고기
                                                                                                                  2. 치즈, 햄
                                                                                                                  3. 사과, 수박
                                                                                                                  4. 바나나, 레몬
                                                                                                                  (정답률: 75%)
                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                    58. 조리원리에 대한 설명으로 들린 것은?

                                                                                                                    1. 삼투는 반투막 사이로 용매는 통과시키지 않고 용질을 통과시켜 농도 평형을 이루려는 현상이다.
                                                                                                                    2. 침투는 분자량이 작을수록 빨리 침투하므로 설탕을 먼저 넣고 소금을 나중에 넣는 것이 좋다.
                                                                                                                    3. 용해도 성질에 따라 초간장 제조시 설탕과 식초를 섞은 후 간장을 넣는다.
                                                                                                                    4. 교질용액의 입자는 가라앉지 않을 정도의 크기로 용해되거나 침전되지 않고 분산 상태로 존재한다.
                                                                                                                    (정답률: 40%)
                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                      59. 400g에 10000원하는 불고기를 구입하여 1인당 100g씩 급식할 경우 1인당 식품원가는 얼마이며, 1인당 8000원에 판매하고 있다면 불고기의 식자재비율은 약 몇%인가?

                                                                                                                      1. 2500원, 31.2%
                                                                                                                      2. 1500원, 32.0%
                                                                                                                      3. 2000원, 35.5%
                                                                                                                      4. 3000원, 30.5%
                                                                                                                      (정답률: 66%)
                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                        60. 시금치나물의 1인분량은 60g, 폐기율은 7%, 식수인원이 600명인 경우 폐기율을 고려한 시금치의 발주량은 약 얼마인가?

                                                                                                                        1. 34 kg
                                                                                                                        2. 36 kg
                                                                                                                        3. 39 kg
                                                                                                                        4. 41 kg
                                                                                                                        (정답률: 60%)
                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                          4과목: 공중보건학

                                                                                                                          61. 작업환경조건과 질병과의 연결로 맞는 것은?

                                                                                                                          1. 잠수작업 - 저산소증
                                                                                                                          2. 중기계공업 - 소음성장애
                                                                                                                          3. 채석장 - 울열증
                                                                                                                          4. 조리장 - 안구진탕증
                                                                                                                          (정답률: 57%)
                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                            62. 소음이 인체에 주는 피해가 아닌 것은?

                                                                                                                            1. 불안, 노이로제
                                                                                                                            2. 혈압저하
                                                                                                                            3. 위장기능 감퇴
                                                                                                                            4. 청력장애
                                                                                                                            (정답률: 71%)
                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                              63. 모기 매개 기생충으로만 묶여진 것은?

                                                                                                                              1. 말라리아원충, 요충
                                                                                                                              2. 유구조충, 무구조충
                                                                                                                              3. 일본뇌염, 황열
                                                                                                                              4. 뎅기열, 십이지장충
                                                                                                                              (정답률: 75%)
                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                64. 폴리오(poliomyelitis)에 관한 설명 중 옳은 것은?

                                                                                                                                1. 말초신경계에 손상을 일으킨다.
                                                                                                                                2. 일시 마비를 일으키는 급성 감염병이다.
                                                                                                                                3. 우리나라 제3군 감염병이다.
                                                                                                                                4. 병원소는 환자 및 불현성 감염자이다.
                                                                                                                                (정답률: 42%)
                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                  65. 다수인이 밀집한 밀폐된 실내에서 올 수 있는 대표적인 현상은?

                                                                                                                                  1. 산소중독증
                                                                                                                                  2. 질소중독증
                                                                                                                                  3. 군집독
                                                                                                                                  4. 저산소증
                                                                                                                                  (정답률: 83%)
                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                    66. 망막을 자극하여 물체의 식별과 색채를 구별할 수 있도록 하는 것은?

                                                                                                                                    1. 감마선
                                                                                                                                    2. 자외선
                                                                                                                                    3. 가시광선
                                                                                                                                    4. 적외선
                                                                                                                                    (정답률: 80%)
                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                      67. 자외선이 인체에 미치는 긍정적 작용이 아닌 것은?

                                                                                                                                      1. 살균작용
                                                                                                                                      2. 구루병 예방
                                                                                                                                      3. 신진대사 촉진
                                                                                                                                      4. 피부색소 침착
                                                                                                                                      (정답률: 73%)
                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                        68. 다음 중 음압의 단위는?

                                                                                                                                        1. N/m2
                                                                                                                                        2. kg/m3
                                                                                                                                        3. m/s
                                                                                                                                        4. m/s2
                                                                                                                                        (정답률: 72%)
                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                          69. 부영양화된 호소(湖沼) 나타나는 수질변화 현상이 아닌 것은?

                                                                                                                                          1. 용존산소가 증가한다.
                                                                                                                                          2. 수화현상을 초래한다.
                                                                                                                                          3. 질산염이나 인산염이 증가한다.
                                                                                                                                          4. 투명도가 감소한다.
                                                                                                                                          (정답률: 68%)
                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                            70. 결핵유병률이 1.0%일 때의 의미로 옳은 것은?

                                                                                                                                            1. 결핵에 걸려있는 환자수가 1.0%이다.
                                                                                                                                            2. 결핵의 새로운 환자수가 1.0%이다.
                                                                                                                                            3. 결핵의 BCG 접종률이 1.0%이다.
                                                                                                                                            4. 투베르쿨린 반응 양성자가 1.0%이다.
                                                                                                                                            (정답률: 59%)
                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                              71. 물의 자정작용과 가장 거리가 먼 것은?

                                                                                                                                              1. 산화작용
                                                                                                                                              2. 식균작용
                                                                                                                                              3. 희석작용
                                                                                                                                              4. 침식작용
                                                                                                                                              (정답률: 30%)
                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                72. 살균력이 강하여 수술실, 무균실, 제약실 등의 실내공기 소독에 이용되는 방법은?

                                                                                                                                                1. 일광소독법
                                                                                                                                                2. 고압증기멸균법
                                                                                                                                                3. 고온멸균법
                                                                                                                                                4. 자외선멸균법
                                                                                                                                                (정답률: 72%)
                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                  73. 상수의 수질검사 중 대장균을 지표균으로 검사하는 이유는?

                                                                                                                                                  1. 다른 병원성 세균의 존재를 추측할 수 있기 때문
                                                                                                                                                  2. 병원성이 있어 위험하기 때문
                                                                                                                                                  3. 검출방법이 독특하기 때문
                                                                                                                                                  4. 저항성이 병원성세균보다 약하기 때문
                                                                                                                                                  (정답률: 65%)
                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                    74. 컴퓨터의 스크린에서 방사되는 해로운 전자기파에 의해 두통, 시각장애 등의 증세가 나타나는 것은?

                                                                                                                                                    1. 비소중독
                                                                                                                                                    2. 잠함병
                                                                                                                                                    3. VDT 증후군
                                                                                                                                                    4. 참호족
                                                                                                                                                    (정답률: 78%)
                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                      75. 구충ㆍ구서의 가장 근본적인 방법은?

                                                                                                                                                      1. 유충구제
                                                                                                                                                      2. 성충구제
                                                                                                                                                      3. 살충제 분무
                                                                                                                                                      4. 발생원 및 서식지 제거
                                                                                                                                                      (정답률: 84%)
                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                        76. 정기 예방접종 대상 질환에 속하지 않는 것은?

                                                                                                                                                        1. 유행성이하선염
                                                                                                                                                        2. 말라리아
                                                                                                                                                        3. 백일해
                                                                                                                                                        4. 폴리오
                                                                                                                                                        (정답률: 53%)
                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                          77. 감염병의 예방을 위하여 생균백신을 이용하는 질병들로 바르게 짝지어진 것은?

                                                                                                                                                          1. 장티푸스, 디프테리아
                                                                                                                                                          2. 백일해, 폴리오
                                                                                                                                                          3. 탄저, 광견병
                                                                                                                                                          4. 콜레라, 결핵
                                                                                                                                                          (정답률: 25%)
                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                            78. 질병 발생의 3대 요소는?

                                                                                                                                                            1. 숙주, 환경, 병인
                                                                                                                                                            2. 유전, 소질, 환경
                                                                                                                                                            3. 병인, 환경, 소질
                                                                                                                                                            4. 병인, 감수성, 유전
                                                                                                                                                            (정답률: 87%)
                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                              79. 만성감염병 질환은?

                                                                                                                                                              1. 세균성이질
                                                                                                                                                              2. 디프테리아
                                                                                                                                                              3. 결핵
                                                                                                                                                              4. 콜레라
                                                                                                                                                              (정답률: 56%)
                                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                                80. 일몰 후 지열복사로 지표면의 공기층이 먼저 냉각되어 형성되는 기온역전은?

                                                                                                                                                                1. 침강성 역전
                                                                                                                                                                2. 방사성 역전
                                                                                                                                                                3. 전선성 역전
                                                                                                                                                                4. 확산성 역전
                                                                                                                                                                (정답률: 45%)
                                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                                  CBT 기출문제는 과거 기출문제를 온라인에서 풀어보는 무료사이트 입니다. 기출문제의 저작권은 출제기관에게 있으며, 관련 문의는 아래 주소로 메일바랍니다.

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                                                                                                                                                                  © 2025 CBT 기출문제. All rights reserved.