조리산업기사(공통) (2002-08-11 기출문제)
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1과목: 식품위생 및 관련법규

1. 자연독 식중독의 원인물질과 독성분이 바르게 연결된 것은?

  1. 독미나리 - amygdalin
  2. 청매 - cicutoxin
  3. 불순 면실유 - gossypol
  4. 미얀마(버마)콩 - aconitine
(정답률: 93%)
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    2. 식품으로 인한 위해를 방지하기 위한 방법이 아닌 것은?

    1. 쥐, 파리, 바퀴 등을 박멸한다.
    2. 식품취급자는 손을 자주 씻는다.
    3. 조리직후 식품을 냉장고에 넣는다.
    4. 냉장하였던 음식은 섭취 전에 충분히 가열한다.
    (정답률: 88%)
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      3. 세균성 식중독의 예방대책으로 적절하지 않는 것은?

      1. 도마 ㆍ식기류는 항상 청결하게 하며 사용 후 열탕소독한다.
      2. 식중독 미생물은 식품을 냉동하면 사멸시킬 수 있다.
      3. 조리 전 ㆍ후의 식품은 반드시 따로 취급해야 한다.
      4. 식품을 장시간에 걸쳐 실온에 방치하지 않는다.
      (정답률: 93%)
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        4. 단백질의 부패과정에 생성되는 알레르기성 식중독의 원인물질은?

        1. 암모니아
        2. 히스티딘
        3. 히스타민
        4. 황화수소
        (정답률: 68%)
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          5. 식품접객영업자의 준수사항 중 틀린 것은?

          1. 유통기한이 경과된 원료를 조리∙판매의 목적으로 보관할 수 있다.
          2. 출입∙검사 등 기록부는 최종 기재일부터 2년간 보관하여야 한다.
          3. 동물의 내장을 조리한 경우에는 이에 사용한 기계∙기구류 등을 세척하여 살균하여야 한다.
          4. 물수건과 식기 등은 식품첨가물인 살균제 또는 열탕의 방법으로 소독한 것을 사용하여야 한다
          (정답률: 90%)
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            6. 조리사로서 종사할 수 없는 질병이 아닌 것은?

            1. 전염성의 결핵
            2. 소화기계의 전염병
            3. 비활동성의 B형 간염
            4. 피부병 기타 화농성 질환
            (정답률: 88%)
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              7. 보건복지부령이 정하는 위생등급기준에 따라 위생관리상태 등이 우수한 일반음식점에 부여할 수 있는 위생등급은?

              1. 위생업소
              2. 우수업소
              3. 모범업소
              4. 우량업소
              (정답률: 84%)
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                8. 독성시험 중 반수치사량(LD50)을 구하는 시험은?

                1. 만성독성시험
                2. 아만성독성시험
                3. 급성독성시험
                4. 최기형성시험
                (정답률: 80%)
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                  9. 내열성 세균의 아포(포자)까지 멸균시키기 어려운 가열살균법은?

                  1. 건열 살균법
                  2. 간헐 살균법
                  3. 고압증기 살균법
                  4. 상압증기 살균법
                  (정답률: 44%)
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                    10. 부패현상을 가장 적절히 설명한 것은?

                    1. 단백질 식품의 혐기적인 분해
                    2. 단백질 식품의 호기적인 분해
                    3. 지방질 식품의 혐기적인 분해
                    4. 지방질 식품의 호기적인 분해
                    (정답률: 77%)
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                      11. 화학적 소독제에 해당되지 않는 것은?

                      1. 알콜
                      2. 자외선
                      3. 크레졸
                      4. 페놀
                      (정답률: 90%)
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                        12. 식품으로 인한 중독을 일으킨 환자를 진단한 의사나 한의사는 누구에게 보고하여야 하는가?

                        1. 보건소장
                        2. 시도지사
                        3. 시장∙군수∙구청장
                        4. 식품의약품안전청장
                        (정답률: 51%)
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                          13. 병원성대장균에 관한 설명으로 틀린 것은?

                          1. 장내 상재하는 정상 대장균과는 달리 사람에게서 병원성을 나타내는 외래성 대장균이다.
                          2. 원인식품은 균이 증식된 모든 식품이 될 수 있다.
                          3. 감염원은 환자, 보균자, 동물의 배설물 및 오염된 식품이다.
                          4. 주 증상은 두통, 시신경이상, 사지마비, 호흡곤란이다.
                          (정답률: 66%)
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                            14. 조개류 중독의 원인이 되는 성분은?

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                            2. 사포게닌(sapogenin)
                            3. 아트로핀(atropine)
                            4. 무스카린(muscarine)
                            (정답률: 92%)
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                              15. 다음 중 대장균 검사의 추정시험에 사용하는 배지는?

                              1. EMB 배지
                              2. LB 배지
                              3. BGLB 배지
                              4. SS 배지
                              (정답률: 74%)
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                                16. 인체에 흡수되어 Choline esterase를 저해하는 농약류는?

                                1. DDT
                                2. parathion
                                3. BHC
                                4. dieldrin
                                (정답률: 60%)
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                                  17. 역성비누의 용도 중 가장 옳은 것은?

                                  1. 조리기구의 소독
                                  2. 음료수 소독
                                  3. 채소, 과실 세척
                                  4. 육류 세척
                                  (정답률: 78%)
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                                    18. 조리사의 면허는 누구에게 받아야 하는가?

                                    1. 보건복지부 장관
                                    2. 시∙도 지사
                                    3. 구청장 및 군수
                                    4. 한국산업인력공단 이사장
                                    (정답률: 54%)
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                                      19. 집단 급식소는 상시 1회 몇 인 이상에게 식사를 제공하는 곳인가?

                                      1. 30인
                                      2. 50인
                                      3. 80인
                                      4. 100인
                                      (정답률: 86%)
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                                        20. 식품위생 행정의 구체적인 시책이 아닌 것은?

                                        1. 표시제도의 실시
                                        2. 제품허가제도의 실시
                                        3. 조리사와 영양사 제도의 실시
                                        4. 식중독의 예방과 발생시의 조치
                                        (정답률: 41%)
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                                          2과목: 식품학

                                          21. 저칼로리용 식이 섬유의 가공에 흔히 이용되는 식물성 재료가 아닌 것은?

                                          1. 밀기울
                                          2. 비지
                                          3. 해조류
                                          4. 백미
                                          (정답률: 79%)
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                                            22. 지방의 가공처리 방법이 아닌 것은?

                                            1. 동유처리방법(Winterization)
                                            2. 수소첨가반응(Hydrogenation)
                                            3. 에스테르교환방법(Esterification)
                                            4. 중합반응방법(Polymerization)
                                            (정답률: 58%)
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                                              23. 어육의 자기 소화의 원인은?

                                              1. 공기 중의 산소에 의해 일어난다.
                                              2. 어육 내에 존재하는 염류에 의해 일어난다.
                                              3. 어육 내에 존재하는 유기산에 의해 일어난다.
                                              4. 어육 내에 존재하는 효소에 의해 일어난다.
                                              (정답률: 74%)
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                                                24. 식품과 단백질의 연결이 적당한 것은?

                                                1. 쌀 - 아비딘(avidin)
                                                2. 콩 - 카제인(casein)
                                                3. 밀 - 글루테닌(glutenin)
                                                4. 우유 - 글리시닌(glycinin)
                                                (정답률: 74%)
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                                                  25. 다음 가공 식품 중 원료가 다른 식품은?

                                                  1. 두부
                                                  2. 전분
                                                  3. 물엿
                                                  4. 당면
                                                  (정답률: 82%)
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                                                    26. 채소류와 가식부위와의 연결이 바르게 된 것은?

                                                    1. 연근 -꽃눈
                                                    2. 양배추 -구상줄기
                                                    3. 죽순 - 어린 줄기, 싹
                                                    4. 곤약 - 잎
                                                    (정답률: 83%)
                                                      profile_image
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                                                      27. 고지혈증의 식사지침으로 옳은 것은?

                                                      1. 콜레스테롤(cholesterol) 섭취를 하루 1g 이하로 줄인다.
                                                      2. 다가불포화지방산:단일불포화지방산:포화지방산의 섭취비율이 1 :1-1.5 :2가 되도록 한다.
                                                      3. 총 에너지 섭취의 20%를 지방으로 섭취한다.
                                                      4. 다당류, 설탕, 사탕 등의 당질섭취를 줄인다.
                                                      (정답률: 60%)
                                                        profile_image
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                                                        28. 티아미나제(thiaminase)와 관계가 먼 것은?

                                                        1. 비타민 B1 분해효소
                                                        2. 당근, 오이 등에 다량 포함
                                                        3. 마늘의 알리신과 결합한 비타민 B1은 안정적임
                                                        4. 가열에 의해 활성이 상실됨
                                                        (정답률: 58%)
                                                          profile_image
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                                                          29. 해조류의 설명으로 옳은 것은?

                                                          1. 김은 녹조류에 속한다.
                                                          2. 다시마는 일년생의 얇고 부드러운 것이 좋다.
                                                          3. 미역에는 요오드와 당질은 풍부하나, 단백질의 함량은 거의 없다.
                                                          4. 한천(agar)와 캐러기난(carrageenan)은 홍조류에서 얻어지고 알긴산염(alginate)은 갈조류에서 얻어진다.
                                                          (정답률: 58%)
                                                            profile_image
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                                                            30. 25%의 수분과 10%의 설탕을 함유하고 있는 식품의 수분활성도는? (물의 분자량은 18이고, 설탕의 분자량은 342이다.)

                                                            1. 0.98
                                                            2. 0.93
                                                            3. 0.88
                                                            4. 0.83
                                                            (정답률: 40%)
                                                              profile_image
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                                                              31. 다음 필수 아미노산 중 황 함유 아미노산은?

                                                              1. 루이신(leucine)
                                                              2. 트립토판(tryptophan)
                                                              3. 페닐알라닌(phenylalanine)
                                                              4. 메티오닌(methionine)
                                                              (정답률: 43%)
                                                                profile_image
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                                                                32. 다음 정미성분 중 잘못 짝지어진 것은?

                                                                1. 고추 - capsaicin
                                                                2. 생강 - gingerol
                                                                3. 파 - diallyl sulfide
                                                                4. 계피 - sanshool
                                                                (정답률: 73%)
                                                                  profile_image
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                                                                  33. 단백질의 등전점에 대한 설명으로 적당한 것은?

                                                                  1. 분자내 양전하와 음전하가 상쇄되어 실제전하가 "0"이 될 때의 용해도
                                                                  2. 분자내 양전하와 음전하가 상쇄되어 실제전하가 "0"이 될 때의 삼투압
                                                                  3. 분자내 양전하와 음전하가 상쇄되어 실제전하가 "0"이 될 때의 점도
                                                                  4. 분자내 양전하와 음전하가 상쇄되어 실제전하가 "0"이 될 때의 pH
                                                                  (정답률: 64%)
                                                                    profile_image
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                                                                    34. 아미노 카르보닐(amino-carbonyl) 반응에 대한 설명 중 틀린 것은?

                                                                    1. 초기단계에서는 질소배당체가 형성되며 무색을 나타낸다.
                                                                    2. 중간단계에서는 osone, HMF 등이 생성된다.
                                                                    3. 온도가 높아질수록 반응속도는 급속도로 증가한다.
                                                                    4. pH가 높을수록 갈변속도가 느리다.
                                                                    (정답률: 73%)
                                                                      profile_image
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                                                                      35. Soft형 마가린이 Hard형 마가린에 비하여 융점이 낮은 이유는?

                                                                      1. 유화제 첨가량이 많다.
                                                                      2. 안정제를 첨가했다.
                                                                      3. 항산화제를 첨가했다.
                                                                      4. 불포화지방산 함량이 많다.
                                                                      (정답률: 65%)
                                                                        profile_image
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                                                                        36. 렌닌(rennin)에 의해 우유 단백질이 응고될 때 작용하는 이온은?

                                                                        1. Fe2+
                                                                        2. Ca2+
                                                                        3. Mg2+
                                                                        4. Na+
                                                                        (정답률: 78%)
                                                                          profile_image
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                                                                          37. 붓꽃의 일종으로 아시아가 원산지이나 스페인, 프랑스, 이탈리아, 남아프리카에서도 자라며, 가을에 먼저 피어나는 꽃 중 붉은 부분만을 골라 생산하게 되는데 맛은 씁쓸하고 약간의 단맛을 가지며, 주로 색을 내기 위해 사용되는 식재료는?

                                                                          1. 아스파라거스(Asparagus)
                                                                          2. 사프란(Saffran)
                                                                          3. 엔다이브(Endives)
                                                                          4. 비트(Beet)
                                                                          (정답률: 80%)
                                                                            profile_image
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                                                                            38. 에르고스테롤(ergosterol)은 다음 어디에 속하는가?

                                                                            1. provitamin A
                                                                            2. provitamin B
                                                                            3. provitamin D
                                                                            4. provitamin E
                                                                            (정답률: 58%)
                                                                              profile_image
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                                                                              39. 우리몸 속에서 수분의 작용에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                              1. 체내대사작용에 관여한다.
                                                                              2. 체온조절에 관여한다.
                                                                              3. 영양소를 운반한다.
                                                                              4. 우리가 섭취한 5대 영양소 중 하나이다.
                                                                              (정답률: 86%)
                                                                                profile_image
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                                                                                40. 유체의 흐름에 대한 저항을 의미하는 물성 용어는?

                                                                                1. 점성(viscosity)
                                                                                2. 탄성(elasticity)
                                                                                3. 소성(plasticity)
                                                                                4. 점탄성(viscoelasticity)
                                                                                (정답률: 72%)
                                                                                  profile_image
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                                                                                  3과목: 조리이론 및 급식관리

                                                                                  41. 시간의 변동에 따라 물가가 인상되는 상황에서 재고가를 높게 책정하고 싶을 때 사용할 수 있는 방법은?

                                                                                  1. 최종구매가법
                                                                                  2. LIFO법
                                                                                  3. FIFO법
                                                                                  4. 총평균값
                                                                                  (정답률: 58%)
                                                                                    profile_image
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                                                                                    42. 주방 레이아웃과 관계없는 것은?

                                                                                    1. 작업공간의 확보
                                                                                    2. 기기 취급의 경제성
                                                                                    3. 건축, 설계와의 관계
                                                                                    4. 작업동선과 기계배치
                                                                                    (정답률: 60%)
                                                                                      profile_image
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                                                                                      43. 가격결정방법의 분류 중 수요중심가격에 해당되지 않는 것은?

                                                                                      1. 인지된 가치설정법
                                                                                      2. 명성가격 설정법
                                                                                      3. 관습적가격 설정법
                                                                                      4. 단수가격 설정법
                                                                                      (정답률: 51%)
                                                                                        profile_image
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                                                                                        44. 배식대 앞 통로의 규격은?

                                                                                        1. 0.5-1.0m
                                                                                        2. 1.0-1.5m
                                                                                        3. 1.5-2.0m
                                                                                        4. 2.0-2.5m
                                                                                        (정답률: 60%)
                                                                                          profile_image
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                                                                                          45. 직화구이를 할 때에 재료와 불 사이의 가장 적당한 거리는?

                                                                                          1. 2 ～ 4㎝
                                                                                          2. 7 ～ 10㎝
                                                                                          3. 15 ～ 19㎝
                                                                                          4. 20 ～ 25㎝
                                                                                          (정답률: 75%)
                                                                                            profile_image
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                                                                                            46. 원가계산의 목적을 모두 고른다면?

                                                                                            1. ㉠, ㉡
                                                                                            2. ㉠, ㉢, ㉣
                                                                                            3. ㉠, ㉡ ,㉣
                                                                                            4. ㉠, ㉡, ㉢, ㉣
                                                                                            (정답률: 75%)
                                                                                              profile_image
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                                                                                              47. 다음 과실류의 식품감별법으로 옳은 것은?

                                                                                              1. 대추 - 과실이 크고 단단하다.
                                                                                              2. 잣 - 색이 노랗고 크기가 일정하지 않다.
                                                                                              3. 참외 - 과피색이 거의 흰색인 것이 좋다.
                                                                                              4. 밤 - 과피의 색이 짙고 윤기가 없다.
                                                                                              (정답률: 81%)
                                                                                                profile_image
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                                                                                                48. 1¼cup의 설탕대신 꿀 1cup을 사용할 경우 줄여야 할 액체양은?

                                                                                                1. 1/6Cup
                                                                                                2. 1/4Cup
                                                                                                3. 1/3Cup
                                                                                                4. 1/2Cup
                                                                                                (정답률: 76%)
                                                                                                  profile_image
                                                                                                  1

                                                                                                  49. 생배추를 썰 때 풍기는 향긋한 냄새와 관련 없는 항목은?

                                                                                                  1. 미로시나제(myrosinase)
                                                                                                  2. 머스터드 오일(mustard oil)
                                                                                                  3. 시니그린(sinigrin)
                                                                                                  4. 알린(alliin)
                                                                                                  (정답률: 37%)
                                                                                                    profile_image
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                                                                                                    50. 작업개선의 목표로 짝지어진 것은?

                                                                                                    1. ㉠, ㉡, ㉣
                                                                                                    2. ㉠, ㉢, ㉣
                                                                                                    3. ㉡, ㉢, ㉣
                                                                                                    4. ㉠, ㉡, ㉢
                                                                                                    (정답률: 73%)
                                                                                                      profile_image
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                                                                                                      51. 튀김을 할 때 주의할 점을 바르게 묶은 것은?

                                                                                                      1. a, b, c
                                                                                                      2. b, c, d
                                                                                                      3. a, c, d
                                                                                                      4. a, b, d
                                                                                                      (정답률: 64%)
                                                                                                        profile_image
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                                                                                                        52. 메뉴 분석 및 개발 전략으로 잘못된 것은?

                                                                                                        1. 메뉴품목이 잘 팔리지 않고 이익도 적다 → 판매중지
                                                                                                        2. 메뉴품목이 이익은 많으나 팔리지 않는다 → 판매가격을 내리던지 재료비를 높인다.
                                                                                                        3. 메뉴품목이 잘 팔리거나 이익이 적다 → 판매가격을 내리던지 재료비를 올린다.
                                                                                                        4. 메뉴품목이 잘 팔리며 이익도 많다 → 신상품을 계속 개발한다.
                                                                                                        (정답률: 74%)
                                                                                                          profile_image
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                                                                                                          53. 구매계약 방법 중 수의계약이란?

                                                                                                          1. 신문, 관보, 게시 등을 이용하여 계약하는 것
                                                                                                          2. 자격있는 특정인과 단독계약을 체결하는 방법
                                                                                                          3. 자격있는 자들을 선정하여 경쟁입찰시켜 계약을 체결하는 방법
                                                                                                          4. 몇몇 업자를 지명하여 계약문건을 제시한 후 맞으면 입찰시키는 방법
                                                                                                          (정답률: 66%)
                                                                                                            profile_image
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                                                                                                            54. 조리규모가 커지면서 오물이 많을 때 주방 바닥청소를 효과적으로 하려면 무엇을 설치해야 하는가?

                                                                                                            1. 급탕기
                                                                                                            2. 곡선형 트랩
                                                                                                            3. 트렌치
                                                                                                            4. 디스포저
                                                                                                            (정답률: 80%)
                                                                                                              profile_image
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                                                                                                              55. 찹쌀가루, 기장찰가루, 차수수가루에 고운 엿기름가루를 섞어 반죽하여 삭힌 후 번철에 지져 꿀이나 설탕에 재워서 먹는 떡으로 노화방지, 저장성이 매우 좋은 떡은?

                                                                                                              1. 노티떡
                                                                                                              2. 무시루떡
                                                                                                              3. 화전
                                                                                                              4. 조침떡
                                                                                                              (정답률: 64%)
                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                56. 다음 육류의 사후경직시에 일어나는 현상이 아닌 것은?

                                                                                                                1. 이노신산(inosinic acid)이 생성된다.
                                                                                                                2. phosphatase가 활성화된다.
                                                                                                                3. 젖산(lactic acid)이 생성된다.
                                                                                                                4. ATP가 분해되어 인산이 생성된다.
                                                                                                                (정답률: 56%)
                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                  57. 어떤 음식을 만드는데 직접재료비 1,450원, 직접 노무비 450원, 직접경비 90원이 들었다. 이 음식의 직접원가는?

                                                                                                                  1. 1,870원
                                                                                                                  2. 1,540원
                                                                                                                  3. 1,900원
                                                                                                                  4. 1,990원
                                                                                                                  (정답률: 88%)
                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                    58. 우유를 가열할 때 피막형성을 방지하는 방법이라고 볼 수 없는 것은?

                                                                                                                    1. 가열팬의 뚜껑을 덮고 한다.
                                                                                                                    2. 우유를 거품 낸다.
                                                                                                                    3. 우유를 희석한다.
                                                                                                                    4. 비효소적 마이야르반응(Maillard reaction)에 의한다.
                                                                                                                    (정답률: 52%)
                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                      59. 쇠고기 부위 중 안심에 대한 설명 중 틀린 것은?

                                                                                                                      1. 쇠고기중에서 가장 부드러우며 최고의 부위이다.
                                                                                                                      2. 국, 찜, 조림 등에 이용하며 오래 가열할수록 맛있다.
                                                                                                                      3. 소 한마리에 약 2% 정도 밖에 얻을 수 없다.
                                                                                                                      4. 안심 중 가장 붉은 부위는 제비추리이다.
                                                                                                                      (정답률: 80%)
                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                        60. 표준조리레시피 작성시 꼭 기록해야 할 것끼리 묶인 것은?

                                                                                                                        1. 재료의 분량, 폐기율, 영양가산출, 조리방법
                                                                                                                        2. 구매장소, 1일배식량, 조리기기, 조리원수
                                                                                                                        3. 식단가, 조리방법, 조리시간, 급식인원
                                                                                                                        4. 식재료모양, 감별법, 배식규정, 구매량
                                                                                                                        (정답률: 63%)
                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                          4과목: 공중보건학

                                                                                                                          61. 구충구서의 일반적인 원칙이라 할 수 없는 것은?

                                                                                                                          1. 발생초기에 구제
                                                                                                                          2. 성충이 된 후 해충구제
                                                                                                                          3. 발생원 및 서식처 제거
                                                                                                                          4. 광범위하게 동시에 구제
                                                                                                                          (정답률: 73%)
                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                            62. 쓰레기 처리방법 중 매립법의 문제점과 가장 거리가 먼 것은?

                                                                                                                            1. 해충이나 쥐의 발생이 우려된다.
                                                                                                                            2. 수질오염이 우려된다.
                                                                                                                            3. 화재발생이 우려된다.
                                                                                                                            4. 소음진동발생의 민원이 우려된다.
                                                                                                                            (정답률: 56%)
                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                              63. 회충은 농촌에서 분뇨를 비료로 사용 중 감염되는데 성충은 어디서 기생하는가?

                                                                                                                              1. 소장
                                                                                                                              2. 대장
                                                                                                                              3. 십이지장
                                                                                                                              4. 간장
                                                                                                                              (정답률: 57%)
                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                64. 쇠고기를 불충분하게 익혀 먹고 감염되었다면 의심할 수 있는 기생충은?

                                                                                                                                1. 구충
                                                                                                                                2. 간흡충
                                                                                                                                3. 무구조충
                                                                                                                                4. 유구조충
                                                                                                                                (정답률: 84%)
                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                  65. 망막을 자극하여 명암과 색채를 식별하게 하는 광선은?

                                                                                                                                  1. 자외선
                                                                                                                                  2. 가시광선
                                                                                                                                  3. 적외선
                                                                                                                                  4. 중적외선
                                                                                                                                  (정답률: 82%)
                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                    66. 부영양화 현상을 초래하는 물질은?

                                                                                                                                    1. 염산염
                                                                                                                                    2. 황산염
                                                                                                                                    3. 질산염
                                                                                                                                    4. 크롬산염
                                                                                                                                    (정답률: 61%)
                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                      67. 열중증 중 전신권태, 식욕부진 및 두통 등을 호소하는 만성형은?

                                                                                                                                      1. 열경련증
                                                                                                                                      2. 열허탈증
                                                                                                                                      3. 울열증
                                                                                                                                      4. 열쇠약증
                                                                                                                                      (정답률: 57%)
                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                        68. 면역의 종류 중 질병이환 후 얻어지는 면역은?

                                                                                                                                        1. 자연능동면역
                                                                                                                                        2. 인공능동면역
                                                                                                                                        3. 자연수동면역
                                                                                                                                        4. 인공수동면역
                                                                                                                                        (정답률: 68%)
                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                          69. 쥐가 매개하는 질병에 속하지 않는 것은?

                                                                                                                                          1. 페스트
                                                                                                                                          2. 살모넬라증
                                                                                                                                          3. 렙토스피라증
                                                                                                                                          4. 사상충증
                                                                                                                                          (정답률: 66%)
                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                            70. 자연환기가 잘 되기 위한 중성대의 위치는?

                                                                                                                                            1. 방바닥 가까이 형성될 때
                                                                                                                                            2. 천정 가까이 형성될 때
                                                                                                                                            3. 방바닥과 천정의 중간대에 형성될 때
                                                                                                                                            4. 방바닥과 천정의 중간대에서 약간 밑으로 형성될 때
                                                                                                                                            (정답률: 70%)
                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                              71. 질병의 시간적 특성에 의한 질병발생양상 중 수십년의 기간을 두고 유행을 하는 것은?

                                                                                                                                              1. 불규칙변화
                                                                                                                                              2. 계절적변화
                                                                                                                                              3. 단기적 변화
                                                                                                                                              4. 추세변화
                                                                                                                                              (정답률: 70%)
                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                72. 감수성 지수가 가장 높은 전염병은?

                                                                                                                                                1. 홍역
                                                                                                                                                2. 백일해
                                                                                                                                                3. 장티푸스
                                                                                                                                                4. 발진티푸스
                                                                                                                                                (정답률: 80%)
                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                  73. 매개곤충에 의한 전파양식 중 발육형에 속하는 질병은?

                                                                                                                                                  1. 말라리아
                                                                                                                                                  2. 록키산홍반열
                                                                                                                                                  3. 발진티푸스
                                                                                                                                                  4. 사상충증
                                                                                                                                                  (정답률: 42%)
                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                    74. 수질검사에서 과망간산칼륨 소비량을 측정하는 의미는?

                                                                                                                                                    1. 일반 세균수의 추정
                                                                                                                                                    2. 대장균군의 추정
                                                                                                                                                    3. 유기물의 양 추정
                                                                                                                                                    4. 경도 및 탁도의 추정
                                                                                                                                                    (정답률: 58%)
                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                      75. 하수처리에서 살수여상법에 대한 설명으로 틀린 것은? (단, 활성슬러지법과 비교)

                                                                                                                                                      1. 살수여상법은 나비, 파리들이 발생한다.
                                                                                                                                                      2. 살수여상법은 악취 발생가능성이 높다.
                                                                                                                                                      3. 살수여상법은 수량이 급변해도 대처하기 용이하다.
                                                                                                                                                      4. 살수여상법은 처리면적이 적어 경제적이다.
                                                                                                                                                      (정답률: 51%)
                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                        76. 인축공통전염병(Zoonoses)과 관계 있는 것으로 바르게 짝지어진 것은?

                                                                                                                                                        1. 장티푸스, 홍역
                                                                                                                                                        2. 세균성이질, 살모넬라증
                                                                                                                                                        3. 파상풍, 세균성이질
                                                                                                                                                        4. 일본뇌염, 탄저
                                                                                                                                                        (정답률: 67%)
                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                          77. 전염병의 예방을 위하여 생균백신을 이용하는 질병들로 바르게 짝지어진 것은?

                                                                                                                                                          1. 장티푸스, 디프테리아
                                                                                                                                                          2. 백일해, 폴리오
                                                                                                                                                          3. 파상풍, 세균성 이질
                                                                                                                                                          4. 홍역, 결핵
                                                                                                                                                          (정답률: 44%)
                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                            78. 소음의 영향으로 옳은 것은?

                                                                                                                                                            1. 수면유도
                                                                                                                                                            2. 시력감퇴
                                                                                                                                                            3. 작업능률 저하
                                                                                                                                                            4. 피부질환
                                                                                                                                                            (정답률: 86%)
                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                              79. 오존층 파괴로 인하여 생길 수 있는 가장 심각한 질병은?

                                                                                                                                                              1. 위장염
                                                                                                                                                              2. 관절염
                                                                                                                                                              3. 피부암
                                                                                                                                                              4. 폐렴
                                                                                                                                                              (정답률: 81%)
                                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                                80. 우렁이가 제1중간 숙주인 기생충 질환은?

                                                                                                                                                                1. 광절열두조충증
                                                                                                                                                                2. 유구조충증
                                                                                                                                                                3. 간흡충증
                                                                                                                                                                4. 폐흡충증
                                                                                                                                                                (정답률: 67%)
                                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                                  CBT 기출문제는 과거 기출문제를 온라인에서 풀어보는 무료사이트 입니다. 기출문제의 저작권은 출제기관에게 있으며, 관련 문의는 아래 주소로 메일바랍니다.

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