유기농업산업기사 (2008-03-02 기출문제)
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1과목: 재배원론

1. 다음 중 작물의 생장억제제로 이용하고 있는 것은?

  1. MH(maleic hydrazide)
  2. IAA(β - Indole acetic acid)
  3. Gibberelin
  4. MCPA
(정답률: 74%)
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    2. 다음 중 토양반응의 적응성이 가장 큰 작물은?

    1. 호밀
    2. 시금치
    3. 메밀
    4. 땅콩
    (정답률: 74%)
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      3. 외계 기온이 -20℃일 때 적설의 깊이가 40Cm이면 지표 온도는 약 몇 ℃를 유지하는가?

      1. 5℃
      2. -3℃
      3. -1℃
      4. 3℃
      (정답률: 80%)
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        4. 엽면적 20000m2, 토지면적 5000m2 일 경우 엽면적 지수는?

        1. 2.5
        2. 0.25m2
        3. 4.0
        4. 0.4m2
        (정답률: 알수없음)
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          5. 씨 없는 포도를 만드는데 가장 효과적인 호르몬은?

          1. 옥신
          2. 지베렐린
          3. 사이토카이닌
          4. ABA
          (정답률: 67%)
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            6. 광합성의 과정이나 동화물질의 전류기구를 파악하는데 이요하는 방사성 동위원소는?

            1. 14C
            2. 35S
            3. 24Na
            4. 60Co
            (정답률: 72%)
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              7. 다음 작물에서 호광성 종자는?

              1. 담배
              2. 가지
              3. 토마토
              4. 호박
              (정답률: 85%)
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                8. 장일식물과 단일식물에서 일장을 인지하는 부위는?

                1. 생장점
                2. 줄기
                3. 뿌리
                (정답률: 86%)
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                  9. 용도에 의한 작물의 일반 분류로 맞는 것은?

                  1. 열대작물
                  2. 식용작물
                  3. 대용작물
                  4. 산성작물
                  (정답률: 93%)
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                    10. 벼를 재배하는 논두렁에 콩을 심어 재배하는 작부체계는?

                    1. 간작
                    2. 주위작
                    3. 점혼작
                    4. 교호작
                    (정답률: 80%)
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                      11. 북방형 목초에서 식물이 한 여름철을 지낼 때 생장이 현저히 쇠퇴 내지 정지하거나, 심한 경우 고사하는 현상은?

                      1. 고온장해
                      2. 좌지현상
                      3. 하고현상
                      4. 추고현상
                      (정답률: 91%)
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                        12. 다음 중 동해에 가장 강한 작물은?

                        1. 시금치
                        2. 보리
                        3. 호밀
                        4. 유채
                        (정답률: 77%)
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                          13. 다음 중 일반적으로 내습성이 강한 작물의 특성이 아닌 것은?

                          1. 피층세포의 직렬배열
                          2. 파생 통기조직의 형성
                          3. 뿌리조직의 목화(木花)
                          4. 심근성의 근계 형성
                          (정답률: 82%)
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                            14. 일정온도에서 비중이 1일 때 식물호르몬 1㏙을 옳게 설명 한 것은?

                            1. 0.1㎎/ℓ
                            2. 1㎎/ℓ
                            3. 10㎎/ℓ
                            4. 100㎎/ℓ
                            (정답률: 64%)
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                              15. 과실의 성숙과 관련된 식물호르몬은?

                              1. 지베렐린
                              2. B-Nine
                              3. 에틸렌
                              4. ABA
                              (정답률: 88%)
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                                16. 작물의 자연적 분화과정을 올바르게 표현한 것은?

                                1. 원형식물 → 도태 → 유전변이
                                2. 유전변이 → 적응 → 격절
                                3. 도태 → 적응 → 원형식물
                                4. 격절 → 도태 → 적응
                                (정답률: 74%)
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                                  17. 줄기를 수평으로 땅에 묻어 각 마디에 새 가지를 발생시켜 번식하는 방법은?

                                  1. 분주법
                                  2. 성토법
                                  3. 당목취법
                                  4. 고취법
                                  (정답률: 84%)
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                                    18. 하우스재베에서 흔히 나타나는 고온장해에 대하여 올바르게 설명한 것은?

                                    1. 일반적으로 내습성이 큰 것은 내열성도 크다.
                                    2. 세포내에서 유리수가 적으면 내열성이 증대된다.
                                    3. 세포내의 점성이 감소되면 내열성이 증대된다.
                                    4. 작물체의 연령이 높아지면서 내열성이 감소된다.
                                    (정답률: 37%)
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                                      19. 다음 병충해 방제 중 경종적 방제법이 아닌 것은?

                                      1. 시비법의 개선
                                      2. 소각 및 담수
                                      3. 종자의 선택
                                      4. 생육기의 조절
                                      (정답률: 94%)
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                                        20. 백색 비닐 멀칭의 효과라 볼 수 없는 것은?

                                        1. 잡초 발생 억제
                                        2. 생육 촉진과 증수
                                        3. 지온의 상승 및 토양의 침식 방지
                                        4. 토양 건조와 다습에 의한 장해 방지
                                        (정답률: 67%)
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                                          2과목: 토양비옥도 및 관리

                                          21. 환원상태의 논토양에서 가장 피해를 줄 수 있는 가스 화합물은?

                                          1. H2S
                                          2. N2
                                          3. NH3
                                          4. CH3
                                          (정답률: 67%)
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                                            22. 토양에 유기물을 사용하는 목적이 아닌 것은?

                                            1. 유효 인산의 고정 촉진
                                            2. 토양구조 발달의 촉진
                                            3. 미생물의 활성 증대
                                            4. 토양 PH 완층능 증대
                                            (정답률: 알수없음)
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                                              23. 토양 미생물이 식물에 미치는 유해한 작용은?

                                              1. 유기물의 분해와 무기화
                                              2. 미생물 간의 길항작용
                                              3. 무기질소의 부동화
                                              4. 토양 입단화 촉진
                                              (정답률: 70%)
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                                                24. 다음 중 주로 습윤·고온지역에서 발견되어 철이나 알루미늄의 산화광물을 많이 포함하고 있는 토양목은?

                                                1. 엔티솔(Entisol)
                                                2. 옥시솔(Oxisol)
                                                3. 몰리솔(Mollisol)
                                                4. 젤리솔(Gellisol)
                                                (정답률: 59%)
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                                                  25. 토양에 유기물을 시용하면 발생할 수 있는 토양의 변화에 대한 것으로 가장 적합한 것은?

                                                  1. 수분보유력에 영향을 미치지 않는다.
                                                  2. 토색이 주홍색이나 적색으로 변한다.
                                                  3. K, Ca 등의 영양원 보유력이 감소된다.
                                                  4. 다당류(Polysaccharide)와 같은 물질이 발생하여 토양 입단화에 영향을 미친다.
                                                  (정답률: 85%)
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                                                    26. 화학합성 비료의 다량시용에 따른 피해로 가장 거리가 먼 것은?

                                                    1. 생태계로의 유출 양분 증가
                                                    2. 특정 양분의 토양 고정 증가
                                                    3. 염류집적의 피해 증가
                                                    4. 식물 생리적 피해 감소
                                                    (정답률: 72%)
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                                                      27. 입자밀도가 2.65g/cm3과 용적밀도 1.325g/cm3인 건조토양 100cm3의 수분을 25%로 조절하고자 때 필요한 수분량은? (단, 물의 비중은 1로한다.)

                                                      1. 13.25g
                                                      2. 25g
                                                      3. 26.5g
                                                      4. 100g
                                                      (정답률: 73%)
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                                                        28. 식물생육에 필요한 필수 미량원소는?

                                                        1. 질소
                                                        2. 아연
                                                        3. 칼륨
                                                        (정답률: 92%)
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                                                          29. 다음 토양의 구성성분 중 완충작용이 가장 큰 것은?

                                                          1. 부식물
                                                          2. Al과 Fe산화물
                                                          3. 탄산염
                                                          4. 점토
                                                          (정답률: 100%)
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                                                            30. 다음은 미농무성(USDA)법에 의한 토양분류 내용이다. 틀린것은?

                                                            1. 보통답, 사질답, 미숙답 등의 분류는 USDA의 실용적 분류체계이다.
                                                            2. 형태론적 토양 분류에의한 목(目)은 Entisol 등이 있다.
                                                            3. 토양통은 표토의 토성을 제외한 토양의 형태, 물리, 화학 및 점토 광물학적 특징 등 제반요소를 중합한 구분이다.
                                                            4. 최초의 분류는 소련이 도쿠차이옙스키(1886)dp 의한 생성론적 분류이였으나, USDA가 1960년 국제 토양학회의 의결로 형태론적 분류로 변화시킨 것이다.
                                                            (정답률: 73%)
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                                                              31. 토양의 수리(水理) 특성에 영향을 주는 요소로 가장 거리가 먼 물리적 성질은?

                                                              1. 공극분포
                                                              2. 토양구조
                                                              3. 입자밀도
                                                              4. 수분함량
                                                              (정답률: 67%)
                                                                profile_image
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                                                                32. 토양은 고상, 액상, 기상으로 되어 있는 액상의 비율이 상대적으로 매우 클 때 일어나는 현상이 아닌 것은?

                                                                1. 식물 뿌리의 신장이 느리다.
                                                                2. 혐기성 미생물의 활성이 낮다.
                                                                3. 산소의 공급이 낮다.
                                                                4. 환원형 반응들이 활발해진다.
                                                                (정답률: 알수없음)
                                                                  profile_image
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                                                                  33. 다음 중 호기성 미생물이 활동하기에 가장 좋은 토양 환경은?

                                                                  1. 눈이 덮인 산림 토양
                                                                  2. 여름철 담수된 논토양
                                                                  3. 비온 후의 하루 지난 밭토양
                                                                  4. 여름철 호수의 이탄층
                                                                  (정답률: 80%)
                                                                    profile_image
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                                                                    34. 수분당량에 대한 설명으로 옳은 것은?

                                                                    1. 포화상태의 수분을 건조토양의 중량백분율로 환산한 값
                                                                    2. 토양을 100℃로 가열해도 분리 되지 않는 토양속의 수분
                                                                    3. 토양을 100기압으로 눌러도 나오지 않는 수분
                                                                    4. 물로 포화된 토양에 중력의 1000배에 상당하는 원심력을 작용시킬 때 토양 중 남아 있는 수분
                                                                    (정답률: 73%)
                                                                      profile_image
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                                                                      35. 일반적으로 흐르는 물에 의한 삭마 작용(削摩作用)을 어떤 침식작용이라 하는가?

                                                                      1. 우곡침식
                                                                      2. 입단파괴침식
                                                                      3. 평면침식
                                                                      4. 유수침식
                                                                      (정답률: 80%)
                                                                        profile_image
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                                                                        1. Kaolinite
                                                                        2. vermiculite
                                                                        3. illite
                                                                        4. montmorillonite
                                                                        (정답률: 85%)
                                                                          profile_image
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                                                                          37. 토양용액 중 H+외에 산성화의 원인이 되는 원소는?

                                                                          1. Si4+
                                                                          2. Al3+
                                                                          3. Mg2+
                                                                          4. Ca2+
                                                                          (정답률: 64%)
                                                                            profile_image
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                                                                            1. 석회석
                                                                            2. 방해석
                                                                            3. 인화석
                                                                            4. 백운석
                                                                            (정답률: 65%)
                                                                              profile_image
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                                                                              39. 논토양에서 산화층과 환원층이 형성되는 것을 무엇이라 하는가?

                                                                              1. 탈질 작용
                                                                              2. 토층의 분화
                                                                              3. 포드졸화 작용
                                                                              4. 생성론적 토양분류
                                                                              (정답률: 70%)
                                                                                profile_image
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                                                                                40. 다음중 식물이 자라기에 알맞은 수분상태는?

                                                                                1. 위조점에 있을 때
                                                                                2. 포장용수량의 상태일 때
                                                                                3. 중력수가 있을 때
                                                                                4. 최대용수량에 이르렀을 때
                                                                                (정답률: 92%)
                                                                                  profile_image
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                                                                                  3과목: 유기농업개론

                                                                                  41. 유기축산에서 실천해야 할 방법으로 틀린 것은?

                                                                                  1. 항생제의 급여
                                                                                  2. 깨끗한 음용수의 무제한 급여
                                                                                  3. 방목지 자유방사와 운동
                                                                                  4. 충분한 운동장과 동물복리 시설
                                                                                  (정답률: 92%)
                                                                                    profile_image
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                                                                                    42. 유기농업 혀장에서강조되는 완충지대(buffer zone)의 설명으로 틀린 것은?

                                                                                    1. 천적의 번식 및 활동이 가능한 지대
                                                                                    2. 저항성 식물의 재배가 가능한 지대
                                                                                    3. 다양한 식물의 생육이 가능한 지대
                                                                                    4. 생물종의 다양성이 유지되는 지대
                                                                                    (정답률: 28%)
                                                                                      profile_image
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                                                                                      43. 다음 중 흙살기의 필요성과 관련이 없는 것은?

                                                                                      1. 화학비료의 과다 투입 등으로 토양영양 균형의 붕괴
                                                                                      2. 소비자들의 안전한 먹거리 요구 증대
                                                                                      3. 산업화로 인한 토양오염의 심화
                                                                                      4. 지가(地價) 상승에 의한 농가소득 증대
                                                                                      (정답률: 90%)
                                                                                        profile_image
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                                                                                        44. 품종의 퇴화를 방지하는 동시에 특성을 유지하는 방법이 아닌 것은?

                                                                                        1. 자연교잡
                                                                                        2. 영양번식
                                                                                        3. 종자의 저온저장
                                                                                        4. 종자갱신
                                                                                        (정답률: 90%)
                                                                                          profile_image
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                                                                                          45. 유기축산에 사용하는 가축 중 자축의 수가 가장 많은 가축은?

                                                                                          1. 한우
                                                                                          2. 돼지
                                                                                          3. 젖소
                                                                                          4. 염소
                                                                                          (정답률: 79%)
                                                                                            profile_image
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                                                                                            46. 친환경농업에서 지양(止揚)하고 있는 농업형태는?

                                                                                            1. 자연농업
                                                                                            2. 지속농업
                                                                                            3. 생태적 농업
                                                                                            4. 관행농업
                                                                                            (정답률: 87%)
                                                                                              profile_image
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                                                                                              47. 일반적으로 개체당 분료 발생량(kg/day)이 많은 순서로 나열 된 것은?

                                                                                              1. 돼지>젖소>한우>닭
                                                                                              2. 한우>젖소>닭>돼지
                                                                                              3. 젖소>한우>돼지>닭
                                                                                              4. 돼지>한우>젖소>닭
                                                                                              (정답률: 80%)
                                                                                                profile_image
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                                                                                                48. 교호작(엇갈아짓기)에 대한 설명으로 옳은 것은?

                                                                                                1. 포장의 주위에 포장 내의 작물과 다른 작물을 재배하는 것
                                                                                                2. 콩의 두 이랑에 옥수수 한 이랑씩처럼 생육기간이 비등한 작물들을 서로 건너서 재배하는 방식
                                                                                                3. 한가지 작물이 생육을 마치면 다른 작물을 연이어 재배하는 방식
                                                                                                4. 생육기간이 거의 같은 두종류 이상의 작물을 동시에 같은 포장에 섞어서 재배하는 방식
                                                                                                (정답률: 84%)
                                                                                                  profile_image
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                                                                                                  49. 벼를 재배할 때 동물에 의한 잡초 방제 방법은?

                                                                                                  1. 오리
                                                                                                  2. 메뚜기
                                                                                                  3. 지렁이
                                                                                                  4. 땅강아지
                                                                                                  (정답률: 92%)
                                                                                                    profile_image
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                                                                                                    50. 국제유기농업운동연맹의 영문약자명은?

                                                                                                    1. IFOAM
                                                                                                    2. AGOL
                                                                                                    3. CODEX
                                                                                                    4. ANOG
                                                                                                    (정답률: 84%)
                                                                                                      profile_image
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                                                                                                      51. 정부가 “친환경농업 원년”을 선포한 때는?

                                                                                                      1. 1995년
                                                                                                      2. 1998년
                                                                                                      3. 2000년
                                                                                                      4. 2004년
                                                                                                      (정답률: 80%)
                                                                                                        profile_image
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                                                                                                        52. 유기 농업을 위한 토양의 소독법에 해당하지 않는 것은?

                                                                                                        1. 소토법
                                                                                                        2. 증기이용법
                                                                                                        3. 태양열이용법
                                                                                                        4. 가스소독법
                                                                                                        (정답률: 82%)
                                                                                                          profile_image
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                                                                                                          53. 1대잡종은 식물의 어떤 특성을 이용하고자 함인가?

                                                                                                          1. 희소성
                                                                                                          2. 잡종강세
                                                                                                          3. 특이성
                                                                                                          4. 용불용설
                                                                                                          (정답률: 93%)
                                                                                                            profile_image
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                                                                                                            54. 유기농림산물의 생산을 위한 방법으로 산성토양을 교정하는 올바른 방법은?

                                                                                                            1. 염기성 비료(석회, 고토, 가리)에 의존한다.
                                                                                                            2. 유기질 비료(퇴비)와 함께 석회를 시용한다.
                                                                                                            3. 유기질 비료(퇴비)만 시용한다.
                                                                                                            4. 유기질 비료(퇴비)와 함께 함께 화학비료 시비량을 조절한다.
                                                                                                            (정답률: 알수없음)
                                                                                                              profile_image
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                                                                                                              55. 윤작의 효과로 틀린 것은?

                                                                                                              1. 지력의 유지와 증강
                                                                                                              2. 토지의 집약적 이용 증대
                                                                                                              3. 기지 현상 회피
                                                                                                              4. 병충해와 잡초발생 제어
                                                                                                              (정답률: 50%)
                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                56. 유전적 조성이 서로 다른 품종을 교잡시켜서 유전 형질이 다른 새로운 작물개체를 만들어 내는 식물 육종법은?

                                                                                                                1. 교잡육종법
                                                                                                                2. 도입육종법
                                                                                                                3. 돌연변이육종법
                                                                                                                4. 배수체육종법
                                                                                                                (정답률: 92%)
                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                  57. 유기 과수재배를 위한 과수원의 표토관리 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

                                                                                                                  1. 청경재배
                                                                                                                  2. 초생재배
                                                                                                                  3. 부초재배
                                                                                                                  4. 절충재배
                                                                                                                  (정답률: 50%)
                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                    58. 시설원예의 토양내 염류농도장해 대책으로 틀린 것은?

                                                                                                                    1. 연작
                                                                                                                    2. 객토
                                                                                                                    3. 피복물 제거
                                                                                                                    4. 흡비작물의 이용
                                                                                                                    (정답률: 92%)
                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                      59. 토양공극에 관한 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                                      1. 사질토는 공극은 크고 연속적이기 때문에 물의 이동이나 공기의 이동이 빠르다.
                                                                                                                      2. 식질토는 공극의 양은 많지만 그 크기가 작고 불연속적인 경우가 많아 물의 이동이나 공기의 갱신이 느리다.
                                                                                                                      3. 경작을 오랫동안 하게 되면 일반적으로 소공극이 감소하고, 대공극이 증가하며 유기물 함량이 늘어난다.
                                                                                                                      4. 일정부피를 가진 토양이 공기와 물을 지닐 수 있는 것은 공극이 있기 때문이다.
                                                                                                                      (정답률: 91%)
                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                        60. 톹밥이 발효되었는지 확인 하는 방법으로 거리가 먼 것은?

                                                                                                                        1. 톱밥에서 버섯냄새가 난다.
                                                                                                                        2. 톱밥이 밤색으로 변한다.
                                                                                                                        3. 하얀 곰팡이가 핀다.
                                                                                                                        4. 붉은 곰팡이가 핀다.
                                                                                                                        (정답률: 100%)
                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                          4과목: 유기식품 가공 유통론

                                                                                                                          61. 다음중 주 표시면을 제외한 표시면에 '유기'라는 용어를 사용할 수 있는 경우의 최종제품에 남아있는 원재료의 기준은?

                                                                                                                          1. 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 식품
                                                                                                                          2. 원재료의 70% 이상 95% 미만이 유기농산물인 식품
                                                                                                                          3. 원재료의 50% 이상 70% 미만이 유기농산물인 식품
                                                                                                                          4. 원재료의 50% 미만이 유기농산물인 식품
                                                                                                                          (정답률: 43%)
                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                            62. 다음 중 유기식품에 사용할 수 있는 것은?

                                                                                                                            1. 발아 억제를 위하여 방사선 조사 처리된 감자
                                                                                                                            2. 유전자 재조합 옥수수로 만든 식품원료
                                                                                                                            3. 유전자 재조합되지 않은 식품가공용 미생물
                                                                                                                            4. 난분해성이며 재활용이 어려운 포장 용기
                                                                                                                            (정답률: 84%)
                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                              63. HACCP 관련 용어의 연결로 옳은 것은?

                                                                                                                              1. HA : Health analysis
                                                                                                                              2. HA : Hazard assist
                                                                                                                              3. CCP : critical control point
                                                                                                                              4. CCP : cirtical control principle
                                                                                                                              (정답률: 80%)
                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                64. 유기농산물과 일반농산물이 구별되는 가장 근본적인 차이는?

                                                                                                                                1. 유통경로
                                                                                                                                2. 재배방법
                                                                                                                                3. 서비스 수준
                                                                                                                                4. 신선도
                                                                                                                                (정답률: 100%)
                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                  65. 다음중 가열조작이 아닌 것은?

                                                                                                                                  1. 배소
                                                                                                                                  2. 자숙
                                                                                                                                  3. 증숙
                                                                                                                                  4. 추숙
                                                                                                                                  (정답률: 70%)
                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                    66. B군 비타민에 속하는 니코틴산과 니코틴산아미드의 총칭은?

                                                                                                                                    1. 키토산
                                                                                                                                    2. 니아신
                                                                                                                                    3. 레시틴
                                                                                                                                    4. 라이소자임
                                                                                                                                    (정답률: 알수없음)
                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                      67. 초고압 살균법에 관한 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                                                      1. 초고압식품은 일정온도에서 식품 전체에 균일한 정압력(static pressuer)을 가하여 제조한다.
                                                                                                                                      2. 초고압장치는 압력발생부분과 내고압용기로 구성된다.
                                                                                                                                      3. 세포벽의 비가역적 분해에 의한 세포사멸을 위해서는 일정 압력 이상의 초고압이 요구된다.
                                                                                                                                      4. 액상, 현탁액, 페이스트상의 식품에는 적용되지 않는다.
                                                                                                                                      (정답률: 90%)
                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                        68. 극초단파 에너지의 유전계수에 의한 발열과 전기적 효과에 의한 살균이 함께 발생하여 살균효과를 상승시키는 가열방법은?

                                                                                                                                        1. 초음파가열법
                                                                                                                                        2. 전기저항가열법
                                                                                                                                        3. 마이크로웨이브가열법
                                                                                                                                        4. 고전압펄스법
                                                                                                                                        (정답률: 75%)
                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                          69. 다음 중 솔라닌(Solanine)에 의한 유발되는 식중독과 가장 관계가 깊은 작물은?

                                                                                                                                          1. 감자
                                                                                                                                          2. 고구마
                                                                                                                                          3. 오이
                                                                                                                                          4. 토마토
                                                                                                                                          (정답률: 92%)
                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                            70. 농산물 가공에 관한 설명 중 틀린 것은?

                                                                                                                                            1. 가공 원료에 따라 농산 가공과 축산 가공으로 나눌 수 있다.
                                                                                                                                            2. 달걀을 원료로 만드는 난가공은 축산가공에 속한다.
                                                                                                                                            3. 햄이나 소시지는 미생물 발효를 이용한 축산가공품이다.
                                                                                                                                            4. 버터나 치즈는 우유를 원료로 만드는 유가공품이다.
                                                                                                                                            (정답률: 84%)
                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                              71. 농산물 가격을 안정시키기 위한 정부의 역할로서 적절하지 않는 것은?

                                                                                                                                              1. 가격 지지 정책 실시
                                                                                                                                              2. 출하 조정 사업
                                                                                                                                              3. 공정 거래에 과한 법령시행
                                                                                                                                              4. 독과점 장려
                                                                                                                                              (정답률: 94%)
                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                72. 식품의 위해요소와 그 종류가 바르게 연결된 것은?

                                                                                                                                                1. 물리적 위해요소 - 첨가물
                                                                                                                                                2. 물리적 위해효소 - 항생제
                                                                                                                                                3. 생물학적 위해요소 - 기생충
                                                                                                                                                4. 생물학적 위해요소 - 첨가물
                                                                                                                                                (정답률: 74%)
                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                  73. 세균포자 1000000개를 함유한 식품을 121.1℃에서 20분간 살균하여 세균의 농도를 100개로 감소시킬 경우 D121.1값을 구하면?

                                                                                                                                                  1. 5분
                                                                                                                                                  2. 10분
                                                                                                                                                  3. 15분
                                                                                                                                                  4. 20분
                                                                                                                                                  (정답률: 알수없음)
                                                                                                                                                    profile_image
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                                                                                                                                                    74. 유기농산물 생산에 사용할 수 없는 것은?

                                                                                                                                                    1. 에틸알코올
                                                                                                                                                    2. 구리염
                                                                                                                                                    3. 제충국
                                                                                                                                                    4. 방사선
                                                                                                                                                    (정답률: 77%)
                                                                                                                                                      profile_image
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                                                                                                                                                      75. 유기가공식품 생산시 발효채소 제품에 사용이 가능한 식품첨가물은?

                                                                                                                                                      1. 젖산
                                                                                                                                                      2. 초산
                                                                                                                                                      3. 염산
                                                                                                                                                      4. 이산화황
                                                                                                                                                      (정답률: 알수없음)
                                                                                                                                                        profile_image
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                                                                                                                                                        76. 식품위해요소중점관리기준상 지하수 등의 취수원은 화장실, 폐기물·폐수 처리시설, 동물 사육장 등 기타 지하수가 오염될 우려가 있는 장소로부터 몇 미터 이상 떨어진 곳에 위치 하여야 하는가?

                                                                                                                                                        1. 5m
                                                                                                                                                        2. 10m
                                                                                                                                                        3. 20m
                                                                                                                                                        4. 30m
                                                                                                                                                        (정답률: 알수없음)
                                                                                                                                                          profile_image
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                                                                                                                                                          77. 원소기호는 Sn이며, 과일 통조림으로부터 유래하여 구토, 설사, 복통 등을 일으킬 수 있는 금속은?

                                                                                                                                                          1. 주석
                                                                                                                                                          2. 아연
                                                                                                                                                          3. 구리
                                                                                                                                                          4. 수은
                                                                                                                                                          (정답률: 62%)
                                                                                                                                                            profile_image
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                                                                                                                                                            78. 자국 농민을 위한 농업보호정책이 아닌 것은?

                                                                                                                                                            1. 수입제한조치
                                                                                                                                                            2. 수출보조
                                                                                                                                                            3. 최혜국대우
                                                                                                                                                            4. 국내보조
                                                                                                                                                            (정답률: 75%)
                                                                                                                                                              profile_image
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                                                                                                                                                              79. 식육의 근육 육생에 영향을 미치는 인자와 가장 거리가 먼 것은?

                                                                                                                                                              1. hemoglobin의 함량
                                                                                                                                                              2. 고기의 ph
                                                                                                                                                              3. 도살조건
                                                                                                                                                              4. 포장재 종류
                                                                                                                                                              (정답률: 72%)
                                                                                                                                                                profile_image
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                                                                                                                                                                80. UHT법이라도하며, 우유를 130~150℃의 고온가압하에서 0.5~5초간 살균하는 방법은?

                                                                                                                                                                1. 저온 살균법
                                                                                                                                                                2. 고온 단시간 살균법
                                                                                                                                                                3. 초고온 순간 살균법
                                                                                                                                                                4. 초음파 가열법
                                                                                                                                                                (정답률: 100%)
                                                                                                                                                                  profile_image
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                                                                                                                                                                  CBT 기출문제는 과거 기출문제를 온라인에서 풀어보는 무료사이트 입니다. 기출문제의 저작권은 출제기관에게 있으며, 관련 문의는 아래 주소로 메일바랍니다.

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