버섯종균기능사 (2011-04-17 기출문제)
목록

1과목: 종균제조(임의구분)

1. 버섯의 균사를 새로운 배지에 이식할 때 사용하는 백금구의 살균방법으로 적당한 것은?

  1. 알콜소독
  2. 고압살균
  3. 화염살균
  4. 자외선살균
(정답률: 85%)
    profile_image
    1

    2. 식용버섯 신품종 육성방법 중 돌연변이 유발 방법으로 거리가 먼 것은?

    1. α, β, γ 선의 방사선 조사
    2. 우라늄, 라디움 등의 방사성 동위원소 이용
    3. 초음파, 온도처리 등의 물리적 자극
    4. 자실체로부터 조직분리 또는 포자발아
    (정답률: 79%)
      profile_image
      1

      3. 양송이는 일반적으로 담자기에 몇 개의 포자가 착생하는가?

      1. 1개
      2. 2개
      3. 4개
      4. 8개
      (정답률: 73%)
        profile_image
        1

        4. 느타리버섯 자실체를 버섯완전배지에 조직배양하면 무엇으로 생장하게 되는가?

        1. 갓
        2. 대
        3. 균사체
        4. 포자
        (정답률: 80%)
          profile_image
          1

          5. 표고 및 느타리의 접종원 제조시 톱밥배지의 적합한 수분함량은?

          1. 55%
          2. 65%
          3. 75%
          4. 85%
          (정답률: 84%)
            profile_image
            1

            6. 버섯의 균사세포를 구성하는 세포 소기관이 아닌것은?

            1. 미토콘드리아
            2. 엽록체
            3. 리보솜
            4. 핵
            (정답률: 82%)
              profile_image
              1

              7. 버섯의 포자는 대부분 어디에 부착되어 있는가?

              1. 균사
              2. 대(줄기)
              3. 대주머니
              4. 갓
              (정답률: 81%)
                profile_image
                1

                8. 표고 균사의 최적배양 온도는?

                1. 15℃
                2. 25℃
                3. 35℃
                4. 45℃
                (정답률: 76%)
                  profile_image
                  1

                  9. 액체종균 접종원의 균사를 마쇄할 때 주로 사용되는 기구는?

                  1. 코르크 보어(Cork bore)
                  2. 인큐베이터(incubator)
                  3. 균질기(homogenizer)
                  4. 핀셋(pincette)
                  (정답률: 74%)
                    profile_image
                    1

                    10. 팽이버섯이나 느타리의 재배용 배지에 접종원으로 사용되는 종균의 종류는?

                    1. 퇴비배양종균
                    2. 곡립배양종균
                    3. 톱밥배양종균
                    4. 목편배양종균
                    (정답률: 69%)
                      profile_image
                      1

                      11. 버섯의 2핵균사 판별 방법은?

                      1. 격막의 유무
                      2. 꺽쇠의 유무
                      3. 균사의 길이
                      4. 균사의 개수
                      (정답률: 86%)
                        profile_image
                        1

                        12. 다음 중 상대적으로 포자 발아가 가장 어려운 것은?

                        1. 양송이
                        2. 영지
                        3. 느타리
                        4. 표고
                        (정답률: 84%)
                          profile_image
                          1

                          13. 종균접종용 톱밥배지의 고압살균시 도달하여야 하는 온도는?

                          1. 101℃
                          2. 111℃
                          3. 121℃
                          4. 131℃
                          (정답률: 91%)
                            profile_image
                            1

                            14. 버섯 재배에서 복토과정을 필요로 하는 것은?

                            1. 새송이
                            2. 영지
                            3. 팽이버섯
                            4. 양송이
                            (정답률: 75%)
                              profile_image
                              1

                              15. 느타리 포자의 색깔로 옳은 것은?

                              1. 흰색
                              2. 갈색
                              3. 적색
                              4. 흑색
                              (정답률: 83%)
                                profile_image
                                1

                                16. 양송이나 신령버섯의 원균을 느타리와 구별할 수 있는 가장 정확한 방법은?

                                1. 균총 색깔
                                2. 균사생장속도
                                3. 꺽쇠연결체(클램프연결체) 유무
                                4. 담자포자 모양
                                (정답률: 85%)
                                  profile_image
                                  1

                                  17. 버섯균주의 계대배양에 의한 보존방법으로 틀린것은?

                                  1. 온도는 일반적으로 4~6℃가 적당하다.
                                  2. 보존 장소의 상대습도를 50% 내외로 유지한다.
                                  3. 냉암소에 보관한다.
                                  4. 보존 중에는 균사의 생장이 가능한 억제되도록 한다.
                                  (정답률: 61%)
                                    profile_image
                                    1

                                    18. 느타리의 균사가 고온 장해로 생장이 중지되는 온도는?

                                    1. 26℃
                                    2. 30℃
                                    3. 36℃
                                    4. 45℃
                                    (정답률: 81%)
                                      profile_image
                                      1

                                      19. 버섯 원균의 균총과 종균이 다소 황갈색을 띄는 버섯은?

                                      1. 느타리
                                      2. 목질진흙버섯
                                      3. 표고
                                      4. 신령버섯
                                      (정답률: 73%)
                                        profile_image
                                        1

                                        20. 표고 종균배양실의 환경조건으로 틀린 것은?

                                        1. 항온
                                        2. 습도
                                        3. 직사광선
                                        4. 청결
                                        (정답률: 81%)
                                          profile_image
                                          1

                                          21. 팽이버섯의 학명은?

                                          1. Lentinus edodes
                                          2. Pleurotus ostreatus
                                          3. Stropharia rugoso-annulata
                                          4. Flammulina velutipes
                                          (정답률: 76%)
                                            profile_image
                                            1

                                            22. 느타리와 표고의 단포자의 핵은 일반적으로 어느 상태인가?

                                            1. n
                                            2. 2n
                                            3. 3n
                                            4. 4n
                                            (정답률: 79%)
                                              profile_image
                                              1

                                              23. 종균의 저장온도가 가장 낮은 버섯은?

                                              1. 양송이
                                              2. 느타리
                                              3. 표고
                                              4. 팽이버섯
                                              (정답률: 86%)
                                                profile_image
                                                1

                                                24. 백색부후균인 느타리 담자포자의 발아시 오염균으로 추정되는 다른 백색부후균과의 구별을 위해 느타리교배형(검정친) 4균주와 오염균의 교배 결과는?

                                                1. 1개 교배형과 교배된다.
                                                2. 2개 교배형과 교배된다.
                                                3. 3개 교배형과 교배된다.
                                                4. 4개 교배형 모두 교배되지 않는다.
                                                (정답률: 72%)
                                                  profile_image
                                                  1

                                                  25. 버섯의 형태적 특징에서 버섯의 부분명칭이 갓, 자실층, 대, 턱받이, 대주머니의 다섯 부분으로 나누어진 버섯은?

                                                  1. 풀버섯
                                                  2. 광대버섯
                                                  3. 싸리버섯
                                                  4. 뽕나무버섯
                                                  (정답률: 83%)
                                                    profile_image
                                                    1

                                                    26. 양송이 자실체로부터 포자를 채취하여 원균을 제조 하고자 한다. 다음 중 포자 채취에 가장 알맞은 것은?

                                                    1. 갓이 완전히 벌어진 것을 채취한다.
                                                    2. 갓이 벌어져 포자가 많이 나르는 것을 채취한다.
                                                    3. 갓이 벌어지기 직전의 것을 채취한다.
                                                    4. 버섯의 모양이 갖추어진 상태일 때 채취한다.
                                                    (정답률: 81%)
                                                      profile_image
                                                      1

                                                      27. 우리니라에서 주로 재배되는 양송이 품종의 색상별 분류로 거리가 먼 것은?

                                                      1. 백색종
                                                      2. 브라운종
                                                      3. 회색종
                                                      4. 크림종
                                                      (정답률: 71%)
                                                        profile_image
                                                        1

                                                        28. 느타리 및 표고의 포자가 발아하면 어느 것이 되는가?

                                                        1. 1차 균사
                                                        2. 2차 균사
                                                        3. 3차 균사
                                                        4. 2차와 3차 균사
                                                        (정답률: 69%)
                                                          profile_image
                                                          1

                                                          29. 사물기생을 하지 않는 버섯은?

                                                          1. 느타리
                                                          2. 팽이버섯
                                                          3. 송이
                                                          4. 표고
                                                          (정답률: 82%)
                                                            profile_image
                                                            1

                                                            30. 양송이 곡립 종균 제조시 균덩이 형성 원인과 관계가 없는 것은?

                                                            1. 배양실 온도가 높은 때
                                                            2. 곡립 배지의 산도가 높을 때
                                                            3. 흔들기를 자주하지 않을 때
                                                            4. 곡립배지의 수분함량이 낮을 때
                                                            (정답률: 67%)
                                                              profile_image
                                                              1

                                                              2과목: 버섯재배(임의구분)

                                                              31. 표고의 원목재배에서 원목의 벌채 또는 접종에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                              1. 버섯 재배에 사용될 원목 벌채와 접종 시기는 언제나 한가한 시기를 잘 활용하면 된다.
                                                              2. 나무를 벌채한 즉시 재배할 버섯 종균을 접종하면 세포가 살아 있기 때문에 균사가 자라지 못한다.
                                                              3. 나무에 단풍이 30~70% 들어 있는 시기에 벌채 하는 것이 원목에 영양분이 풍부하여 좋다.
                                                              4. 종균 접종시 원목의 최적 수분 함량은 38~42%정도이다.
                                                              (정답률: 73%)
                                                                profile_image
                                                                1

                                                                32. 느타리 종균의 균사배양이 완성된 후 기간이 오래 되어 나타나는 특징으로 틀린 것은?

                                                                1. 느타리 종균이 담긴 병 하부에 물이 생긴다.
                                                                2. 오래되어 노화되거나 사멸된 균사가 있다.
                                                                3. 균사 축적이 증가된다.
                                                                4. 종균의 활성이 낮아 종균으로 사용하였을 때 균사 활착이 나쁘다.
                                                                (정답률: 67%)
                                                                  profile_image
                                                                  1

                                                                  33. 원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저 해야 할 작업은?

                                                                  1. 임시 세워두기
                                                                  2. 본 세워두기
                                                                  3. 임시 눕혀두기
                                                                  4. 본 눕혀두기
                                                                  (정답률: 83%)
                                                                    profile_image
                                                                    1

                                                                    34. 표고 원목재배시 종균접종 6개월 후의 현상 중 문제가 발생한 것은?

                                                                    1. 골목의 절단면에 하얀 균사가 V자 형으로 보인다.
                                                                    2. 골목을 두드렸을 때 탁음이 난다.
                                                                    3. 접종구멍을 열어 보았을 때 초록색이 보인다.
                                                                    4. 접종구멍을 열어 보았을 때 갈색이 보인다.
                                                                    (정답률: 77%)
                                                                      profile_image
                                                                      1

                                                                      35. 표고 재배장의 입지 조건으로 적합하지 않은 것은?

                                                                      1. 침엽수 및 활엽수 혼효림
                                                                      2. 동남향 온화지
                                                                      3. 경사도 20% 미만
                                                                      4. 음습한 계곡
                                                                      (정답률: 76%)
                                                                        profile_image
                                                                        1

                                                                        36. 표고 재배용 원목의 길이는 어느 정도가 가장 적합한가?

                                                                        1. 40~60㎝
                                                                        2. 80~100㎝
                                                                        3. 100~120㎝
                                                                        4. 120~140㎝
                                                                        (정답률: 73%)
                                                                          profile_image
                                                                          1

                                                                          37. 표고종균의 접종시기로 가장 알맞은 것은?

                                                                          1. 1~2월
                                                                          2. 3~4월
                                                                          3. 5~6월
                                                                          4. 7~8월
                                                                          (정답률: 85%)
                                                                            profile_image
                                                                            1

                                                                            38. 버섯 종균 제조 및 재배를 위한 톱밥배지 배합에 대한 설명으로 틀린 것은?

                                                                            1. 주재료인 톱밥은 70~80%, 영양원인 쌀겨나 밀기울은 20~30%로 배합하는 것이 표준이다.
                                                                            2. 톱밥배지를 배합할 때 적정 수분 함량은 65% 전후가 적당하다.
                                                                            3. 톱밥배지를 배합하여 수분함량 첨가 후 4~5일간 발효를 거쳐 용기에 담아 살균하는 것이 좋다.
                                                                            4. 쌀겨 또는 밀기울의 배지 배합 비율이 30% 이상 되면 오염률이 높아지며 균사 생장속도가 늦어지는 경향이 있다.
                                                                            (정답률: 64%)
                                                                              profile_image
                                                                              1

                                                                              39. 표고 우량종균의 선별에 직접 관련이 없는 사항은?

                                                                              1. 종균을 제조한 곳의 신용도
                                                                              2. 종균의 유효 기간
                                                                              3. 종균 용기 안에 고인 액체의 유무
                                                                              4. 종균의 무게
                                                                              (정답률: 77%)
                                                                                profile_image
                                                                                1

                                                                                40. 팽이버섯 재배용 톱밥으로 가장 적합한 것은?

                                                                                1. 수지성분이 많은 것
                                                                                2. 탄닌성분이 많은 것
                                                                                3. 보수력이 높은 것
                                                                                4. 혐기성 발효가 된 것
                                                                                (정답률: 73%)
                                                                                  profile_image
                                                                                  1

                                                                                  41. 다음 중 느타리 재배시 관수량을 가장 많이 해야 할 시기는?

                                                                                  1. 갓직경 2㎜
                                                                                  2. 갓직경 10㎜
                                                                                  3. 갓직경 20㎜
                                                                                  4. 갓직경 40㎜
                                                                                  (정답률: 56%)
                                                                                    profile_image
                                                                                    1

                                                                                    42. 버섯 병의 발생 및 전염경로에 대한 설명으로 적합하지 않은 것은?

                                                                                    1. 병 발생은 버섯과 병원체가 접촉하지 않고 상호작용을 하지 않을 때 발병이 가능하다.
                                                                                    2. 병의 발병을 위해서는 적당한 환경조건이 필요하다.
                                                                                    3. 병원성 세균은 물에 의해서 쉽게 전파되고, 곤충 또는 도구에 의해서도 감염된다.
                                                                                    4. 병원성 진균의 포자는 공기 또는 매개체에 의해서 전파된다.
                                                                                    (정답률: 72%)
                                                                                      profile_image
                                                                                      1

                                                                                      43. 표고 발생기간 중에 버섯을 발생시킨 표고골목은 다음 발생작업까지 어느 정도의 휴양기간이 필요한가?

                                                                                      1. 약 30~40일
                                                                                      2. 약 60~70일
                                                                                      3. 약 80~100일
                                                                                      4. 약 120~140일
                                                                                      (정답률: 81%)
                                                                                        profile_image
                                                                                        1

                                                                                        44. 양송이 재배사 균상의 단과 단사이의 간격은 몇 ㎝정도가 가장 적당한가?

                                                                                        1. 40
                                                                                        2. 60
                                                                                        3. 80
                                                                                        4. 100
                                                                                        (정답률: 82%)
                                                                                          profile_image
                                                                                          1

                                                                                          45. 양송이 퇴비의 유기태 급원으로 전질소 함량이 다음 중 가장 많은 것은?

                                                                                          1. 계분
                                                                                          2. 미강
                                                                                          3. 장유박
                                                                                          4. 잠분
                                                                                          (정답률: 66%)
                                                                                            profile_image
                                                                                            1

                                                                                            46. 톱밥종균 제조시 포플러톱밥이 가장 적당한 버섯은?

                                                                                            1. 느타리
                                                                                            2. 표고
                                                                                            3. 영지
                                                                                            4. 뽕나무버섯
                                                                                            (정답률: 58%)
                                                                                              profile_image
                                                                                              1

                                                                                              47. 야생 팽이버섯은 갓이 황갈색이나 재배 생산되고 있는 품종은 순백색이다. 순백색 품종의 육성 경위는?

                                                                                              1. 변이체 선발 육종
                                                                                              2. 단포자 순계 교배 육종
                                                                                              3. 형질전환에 의한 육종
                                                                                              4. 원형질체 융합에 의한 육종
                                                                                              (정답률: 57%)
                                                                                                profile_image
                                                                                                1

                                                                                                48. 우수농산물관리제도(GAP)로 버섯 병해충 방제를 할 때 가장 유의해야하는 방제 방법은?

                                                                                                1. 생물학적 방제법
                                                                                                2. 재배적 방제법
                                                                                                3. 물리적 방제법
                                                                                                4. 화학적 방제법
                                                                                                (정답률: 78%)
                                                                                                  profile_image
                                                                                                  1

                                                                                                  49. 팽이버섯의 생육단계별 적정 온도, 습도, 소요일 수로 가장 적합한 것은?

                                                                                                  1. 배양 : 15℃전후, 65%, 15~20일 발이 : 7±2℃, 85%, 4~6일 억제 : 3~4℃, 70%, 7~10일 생육 : 6~8℃, 65%, 5~7일
                                                                                                  2. 배양 : 20℃전후, 70%, 20~25일 발이 : 12±2℃, 90%, 7~9일 억제 : 3~4℃, 75%, 12~15일 생육 : 6~8℃, 70%, 8~10일
                                                                                                  3. 배양 : 25℃전후, 80%, 25~30일 발이 : 17±2℃, 95%, 12~14일 억제 : 10℃, 85%, 17~20일 생육 : 11~13℃, 80%, 13~15일
                                                                                                  4. 배양 : 30℃전후, 90%, 30~35일 발이 : 22±2℃, 95%, 17~19일 억제 : 13~14℃, 95%, 22~25일 생육 : 10~18℃, 85%, 18~20일
                                                                                                  (정답률: 69%)
                                                                                                    profile_image
                                                                                                    1

                                                                                                    50. 톱밥을 이용하여 버섯을 시설 병(용기)재배 할때의 장점이 아닌 것은?

                                                                                                    1. 인력으로 노약자 등의 활용이 가능하다.
                                                                                                    2. 시설투자 비용이 적게 든다.
                                                                                                    3. 기계화에 의해 품질이 균일하다.
                                                                                                    4. 연간 계획성 있는 안정생산이 가능하다.
                                                                                                    (정답률: 70%)
                                                                                                      profile_image
                                                                                                      1

                                                                                                      51. 양송이 종균 재식시 재배용 퇴비의 암모니아 함량은 몇 % 이내가 가장 적당한가?

                                                                                                      1. 0.03
                                                                                                      2. 0.3
                                                                                                      3. 3
                                                                                                      4. 30
                                                                                                      (정답률: 65%)
                                                                                                        profile_image
                                                                                                        1

                                                                                                        52. 양송이나 느타리 재배시 재배사 내에 탄산가스가 축적되는 주원인은?

                                                                                                        1. 복토에서 발생
                                                                                                        2. 퇴비에서 발생
                                                                                                        3. 외부공기로부터 혼입
                                                                                                        4. 농약 살포로 발생
                                                                                                        (정답률: 73%)
                                                                                                          profile_image
                                                                                                          1

                                                                                                          53. 표고버섯 톱밥배양배지 조제에 가장 적당한 것은?

                                                                                                          1. 참나무류의 변재부
                                                                                                          2. 소나무의 변재부
                                                                                                          3. 라왕의 심재부
                                                                                                          4. 낙엽송의 심재부
                                                                                                          (정답률: 83%)
                                                                                                            profile_image
                                                                                                            1

                                                                                                            54. 표고균사가 골목 내에서 생존할 수 있는 대기 중의 최저온도는?

                                                                                                            1. -5℃
                                                                                                            2. -10℃
                                                                                                            3. -15℃
                                                                                                            4. -20℃
                                                                                                            (정답률: 54%)
                                                                                                              profile_image
                                                                                                              1

                                                                                                              55. 느타리 재배사와 양송이 재배사의 시설에 있어서의 차이점은?

                                                                                                              1. 재배사의 벽과 천정
                                                                                                              2. 균상시설
                                                                                                              3. 채광시설
                                                                                                              4. 환기시설
                                                                                                              (정답률: 69%)
                                                                                                                profile_image
                                                                                                                1

                                                                                                                56. 표고 골목해충의 설명으로 틀린 것은?

                                                                                                                1. 대부분 표고균사를 먹는다.
                                                                                                                2. 천공성 해충이 많다.
                                                                                                                3. 해균을 전파시킨다.
                                                                                                                4. 수피와 목질부를 식해한다.
                                                                                                                (정답률: 69%)
                                                                                                                  profile_image
                                                                                                                  1

                                                                                                                  57. 경제적인 면과 수량을 고려할 때 느타리 원목재배에 가장 알맞은 원목의 굵기는?

                                                                                                                  1. 5㎝ 내외
                                                                                                                  2. 10㎝ 내외
                                                                                                                  3. 15㎝ 내외
                                                                                                                  4. 25㎝ 내외
                                                                                                                  (정답률: 70%)
                                                                                                                    profile_image
                                                                                                                    1

                                                                                                                    58. 양송이의 병원균과 방제 방법의 연결로 틀린 것은?

                                                                                                                    1. 마이코곤병(Wet bubble) - 무병지 토양을 이용하거나 본토는 소독하여 사용한다.
                                                                                                                    2. 세균성 갈반병(Bacterial blotch) - 관수 후에는 즉시 환기하여 버섯표면의 물기를 제거한다
                                                                                                                    3. 괴균병(False truffle) - 복토흙은 80~90℃에서 1시간이상 수증기 소독을 한다.
                                                                                                                    4. 푸른곰팡이병(Green mold) - 병원균은 알칼리성에서 생장이 왕성하므로 퇴비배지와 복토의 산도를 7이하로 조절한다.
                                                                                                                    (정답률: 69%)
                                                                                                                      profile_image
                                                                                                                      1

                                                                                                                      59. 다음 중 표고 자목으로 사용되는 가장 적합한 수종과 수령은?

                                                                                                                      1. 상수리나무, 20년생
                                                                                                                      2. 졸참나무, 30년생
                                                                                                                      3. 졸참나무, 40년생
                                                                                                                      4. 상수리나무, 50년생
                                                                                                                      (정답률: 78%)
                                                                                                                        profile_image
                                                                                                                        1

                                                                                                                        60. 양송이 재배장소로 가장 거리가 먼 것은?

                                                                                                                        1. 복토원이 풍부한 곳
                                                                                                                        2. 지하수 수온이 낮은 곳
                                                                                                                        3. 재료 구입이 용이한 곳
                                                                                                                        4. 노동력이 풍부한 곳
                                                                                                                        (정답률: 78%)
                                                                                                                          profile_image
                                                                                                                          1

                                                                                                                          CBT 기출문제는 과거 기출문제를 온라인에서 풀어보는 무료사이트 입니다. 기출문제의 저작권은 출제기관에게 있으며, 관련 문의는 아래 주소로 메일바랍니다.

                                                                                                                          문의: kj5359@gmail.com

                                                                                                                          © 2025 CBT 기출문제. All rights reserved.